Рибні котлети на пару в мультиварці – Рецепти для мультиварки

Не має значення, чи ви будете готувати рибні котлети на пару в мультиварці, в інших пристроях або навіть в друшляку, встановленому на каструлі — це дуже корисна страва з неймовірно тонким і ніжним смаком. Їх смак дуже подобається дітям і тим, хто змушений сидіти на жорсткій дієті для схуднення.

Панірувати котлети при варінні на пару в будь паніровці зовсім не обов’язково, але багато люблять паніровані котлети і вважають їх більш смачними, ніж звичайні. Способів приготування рибних парових котлет існує дуже багато і практично всі вони придатні для дитячого харчування і людей з проблемами травлення.

Класичні котлети з рибного фаршу в мультиварці

Готувати це блюдо дуже просто: з цим впораються навіть самі недосвідчені кулінари.

Інгредієнти:

• рибне філе або готовий рибний фарш — 0,5 кг;
• хліб — 2 скибочки;
• цибуля — 1 шт.;
• молоко — 100 мл;
• яйце — 1 шт.;
• сіль, перець, борошно.

Як приготувати:

1. Хліб розмочити в теплій воді або в молоці.
2. Філе провернути в м’ясорубці разом з цибулиною.
3. Розмішати всі продукти разом, посолити і поперчити і вбити яйце.
4. Формуючи котлетки, можна нафарширувати їх зеленню або шматочком сиру.
5. В кошику для парових котлет страва буде готове через 20 хвилин.

Котлети з минтая в мультиварці

Минтай — для безлічі людей цілком доступна і дуже проста для приготування риба. Вона приносить відчутну користь організму і відмінно засвоюється ним.

Інгредієнти:

• минтай — 1 шт.;
• хліб білий — 1 ломт.;
• вершкове масло — 1 ч. л.;
• сіль.

Як приготувати:

1. Рибу звільнити від шкіри, луски та кісток.
2. Хлібний м’якуш розмочити в молоці.
3. Віджатий хліб з’єднати з минтаєм і маслом і перебити у фарш за допомогою блендера.
4. Посолити і вимісити отриману суміш.
5. Скачати маленькі котлети і готувати їх в кошику 15-20 хвилин.

Котлети з риби з додаванням моркви в мультиварці

Морква, якщо додати її у фарш для котлет, освіжить колір і зробить смак більш ніжним.

Інгредієнти:

• філе хека (мерлузи, минтая) — 500 гр;
• цибулю і моркву — по 1 шт.;
• яйце — 1 шт.;
• борошно — 2 ст. л.;
• сіль, будь-які сухі трави.

Як приготувати:

1. Рибу розрізати на шматки, цибулю почистити і розрубати на три-чотири частини.
2. Провернути цибулю і рибу через м’ясорубку і відкинути на друшляк, щоб стекла рідина.
3. Моркву потерти і теж додати до фаршу.
4. Додати яйце, борошно, спеції і перемішати.
5. Сформувати котлети, обваляти в борошні і помістити на 20 хвилин в мультиварку в режимі «Пар».

Котлети з сиром і манною крупою в мультиварці

Ці оригінальні котлети мають дуже цікавим смаком і дозволяють трохи урізноманітнити навіть саму строгу дієту.

Інгредієнти:

• філе риби — 1 кг;
• цибуля — 2 шт.;
• сирки плавлені — 2 шт.;
• яйця — 2 шт.;
• манка — 2 ст. л.;
• хліб білий — 2 ломт.;
• рослинна олія, перець, сіль.

Як приготувати:

1. Кожну цибулину розрубати на 4 частини і обсмажити на олії.
2. Хліб вимочити в теплій воді або в молоці.
3. З риби, хліба та цибулі зробити фарш, пропустивши всі компоненти через м’ясорубку.
4. Додати у фарш манку, тертий плавлений сир, вбити яйця і за смаком додати сіль і перець.
5. Залишити на півгодини, щоб крупа розбухла.
6. Сформувати котлети і помістити їх в мультиварку на 15-20 хвилин у режимі «Пар».

Такі котлети можна подавати з овочами, рисом, гречкою і томатним соусом.

Рубані котлети з м’яса горбуші в мультиварці

Тихоокеанський лосось або горбуша — це представник досить дорогих і смачних елітних сортів риби і, щоб зберегти її смак, у котлети її додають в січеному, а не молотом вигляді.

Інгредієнти:

• філе горбуші — 850 гр;
• сало свиняче — 40 гр;
• молоко незбиране — 45 мл;
• яйце — 1 шт.;
• м’якуш білого хліба — 1 ломт.;
• часник — 1 зубч.;
• цибуля — 80 гр;
• морква — 45 гр;
• соєвий соус — 20 мл;
• свіжа зелень — 3-4 вет.;
• сіль — 1 трісок.;
• чорний перець — 1 трісок.;
• паприка, кунжутне насіння.

Як приготувати:

1. Філе нарізати на дрібні кубики.
2. Хліб розмочити в молоці, цибулю і часник почистити і подрібнити в блендері, моркву потерти на дрібній тертці, а сало провернути через м’ясорубку.
3. Зелень промити і подрібнити.
4. Все змішати в глибокій посудині, вбити яйця, влити соєвий соус, посолити, поперчити і вимішати руками.
5. Сформувати котлетки будь-якої форми, розмістити їх в пароварочной чаші, трохи обсипати паприкою і насінням.
6. Готувати у програмі «На пару» близько 25 хвилин.

Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:

Увага! На відео зовсім інший рецепт!