Рецепт, який забезпечує приготування рибної запіканки, як в дитячому садочку залишається незмінним, але змінюються способи приготування. Страву готують на сковороді в духовці або з використанням мультиварки. Найбільш вигідний варіант – приготування в духовій шафі і мультиварці, тоді запіканка виходить ніжною і дуже смачною. При приготуванні за класичною рецептурою, у складі страви міститься рибне філе, картопля і курячі яйця – нічого зайвого.
Проста рибна запіканка
Рибна запіканка це просте, ситне і водночас ніжне блюдо, яке повинно бути в раціоні людей, що піклуються про своє здоров’я. Процес приготування запіканки не є трудомістким, тому з її створенням впорається навіть починаюча господиня.
Час приготування – 1 годину.
Кількість порцій – 6 шт.
Інгредієнти Порцій: – +
- Риба 600 гр.
- Рис білий 300 гр.
- Морква 2 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Масло рослинне для смаження
- Сіль, перець чорний за смаком
- Майонез столовий молочний 3 ст. л.
- Сир Пармезан 100 гр.
Кроки 60 хв.
-
Рибу очистити від шкіри і луски, промити під проточною водою, прибрати потрухи і розібрати на філе. Нарізати на шматочки і відправити на сковороду з олією.
-
Моркву і цибулю очистити від шкірки. Цибулю нарізати дрібними кубиками, а моркву натерти на тертці. Овочі відправити на сковороду з щільним дном до риби.
-
Сирий рис промити до чистих вод, а після відварити до стану повної готовності. Додати 1 ложку рослинної олії в готові рис і ретельно перемішати компоненти. Твердий сир натерти на дрібній тертці.
-
Рис викласти на дно дека, змащеного маслом. На нього вилити трохи майонезу і розтерти його по всій поверхні.
-
Поверх рису викладають рибу, тушковану з овочами, зверху викладають рис і посипають його тертим сиром.
-
Блюдо випікають в духовці, прогрітій до 180 градусів протягом 30 хвилин.
Приємного апетиту.
Варіант приготування рибної запіканки в мультиварці
Мультиварка являє собою справжню знахідку, що дозволяє готувати смачні запіканки в домашніх умовах. Господиням подобається те, що блюдо, приготоване з використанням техніки, ніколи не пригорає, виходить ідеально соковитим і насиченим. Інгредієнти для цього варіанту розраховані на 5 порцій.
Інгредієнти:
- Філе риби — 500 р.
- Хліб — 300 р.
- Молоко — 200 мл
- Морква — 2 шт.
- Картопля — 3 шт.
- Яйце — 1 шт.
- Рослинна олія — 2 ст. л.
- Зелень — невеликий пучок.
- Сіль, перець — за смаком.
Процес приготування:
Приємного апетиту!
Рибна запіканка з овочами та макаронами
Овочі відмінно поєднуються з рибою, а макарони в цьому рецепті являють собою основу страви і підвищують його калорійність. Приготувати блюдо досить просто, але щоб воно вийшло ідеальним, дотримуватися деякі рекомендації доведеться.
Інгредієнти:
- Філе червоної риби – 500 гр.
- Броколі – 300 гр.
- Цвітна капуста – 300 гр.
- Макаронні вироби – 150 гр.
- Цибуля – 1 шт.
- Сир – 50 гр.
- Вершкове масло – 1 ст. л.
- Лимон – 0,5 ст. л.
- Яйце – 2 шт.
- Вершки жирні – 200 мл
- Часник – 2 зубці.
- Сіль і спеції – за смаком.
Процес приготування:
Приємного апетиту!
Рибно-картопляна запіканка
Риба відмінно поєднується з будь-якими овочами, в тому числі і з картоплею. Приготувати запіканку за наведеним нижче простому рецептом досить просто, а смак завжди виходить дивовижним.
Інгредієнти:
- Рибне філе або фарш – 0,5 кг
- Картопля – 5 шт.
- Куряче яйце – 4 шт.
- Молоко – 150 мл
- Свіжа зелень – пучок.
- Сіль – за смаком.
- Перець – за смаком.
Процес приготування:
Проста запіканка з риби
Для приготування рибної запіканки потрібно вибирати філе морської риби. Краще всього брати окунь, тріску або червону рибу. У таких сортах після запікання не залишається кісток і страви просто тануть у роті. Морську рибу потрібно якісно переробити. Сире філе потрібно подрібнити на м’ясорубці або за допомогою блендера. Запіканку потрібно формувати у формі з високими бортами і щільним дном, інакше краю можуть пригоріти. Потрібно враховувати, що не всі спеції підходять для риби, деякі ароматизатори можуть зіпсувати смак запіканки.
Інгредієнти:
- Рибне філе – 600 гр.
- Морква — 1 шт.
- Яйце куряче — 1 шт.
- Молоко незбиране — 100 мл
- Пшеничне борошно — 1 ст. л.
- Вершкове масло — 20 р.
- Сіль — за смаком.
Процес приготування: