Рецепти як можна заморозити диню на зиму в домашніх умовах

Багато хто задається питанням, чи можна заморозити диню. Адже диня є не найкращою ягодою, яку слід заморожувати на зиму. Однак любителів морожених фруктів це не зупиняє, і вони все одно займаються заморожуванням. Самостійно здійснити заморозку досить складно і тому рекомендується заздалегідь ознайомитися з тим, як заморозити диню на зиму і які рецепти для цього можна використовувати.

Зміст

  • Деякі особливості заморожування
  • Заморожування фруктового льоду
  • Динний сорбет
  • Простий спосіб
  • Висновок

Деякі особливості заморожування

Щоб зрозуміти, як правильно заморозити диню на зиму в домашніх умовах, необхідно ознайомитися з основними особливостями даного процесу.

При негативних температурах овочі з фруктами можуть зберігати свої смакові якості і корисні властивості. Однак мінусова температура змінює тканинну структуру у плодів, які піддаються заморожуванню. Руйнівний ефект прямо залежить від того, яку кількість вологи знаходиться в м’якоті. Якщо її занадто багато, то тканини фруктів будуть руйнуватися набагато швидше. Також термін зберігання в чому залежить від ступеня заморозки.

Диня, заморожена при температурі близько -5 градусів буде зберігати свою свіжість протягом 2-3 тижнів. Якщо даний показник зменшити до -15 градусів, то термін збереження збільшиться до двох місяців.

Рекомендується заморожувати фрукти і овочі при температурі близько -20 градусів, так як в таких умовах диня буде зберігатися протягом року.

Досить часто фрукти в морозильній камері починають втрачати вологу і вбирати в себе сторонні запахи. Щоб позбутися від цих проблем, рекомендується пакети або контейнери з плодами щільно закрити.

Рецепти як можна заморозити диню на зиму в домашніх умовах

Для заморожування дині на зиму в морозилці рекомендується використовувати невеликі ємності. Це набагато зручніше, так як не потрібно буде постійно розморожувати велику кількість фруктів. Для зберігання фруктів слід використовувати такі ємності:

  • пакети з застібкою, які без проблем справляються з низькими температурами;
  • контейнери, оснащені щільною кришкою.
Читайте також:  Як визначити справжній коньяк і відрізнити його від підробки

Заморожування фруктового льоду

Є різні рецепти і способи заморожування фруктів для зимового зберігання. Однак багато використовують саме цей метод заморожування. Для цього знадобиться досить мало інгредієнтів:

  • диня;
  • цукор.

Перш ніж приступити до заморожування ягоди, слід підготувати його до цього. Для початку її необхідно повністю очистити від шкірки. Потім фрукт розрізається навпіл, щоб можна було його очистити від усіх насінь, які знаходяться всередині. Багато воліють диню заморозити шматочками, тому її слід нарізати на невеликі кубики.

Закінчивши з нарізкою фруктів, можна почати створювати динний лід. Для цього нарізані кубики слід помістити в невелику миску і подрібнити за допомогою блендера. У результаті повинно вийти рідке пюре, яке після приготування необхідно посипати цукром і ретельно перемішати. Потім отримана суміш заливається в спеціальні формочки для заморожування льоду. Після цього суміш можна буде розподілити по контейнерах і помістити в морозильну камеру для подальшого зберігання.

Динний сорбет

Існують і інші рецепти приготування десерту з дині. Щоб створити морозиво блюдо, доведеться заздалегідь приготувати наступні інгредієнти:

  • 200 г цукру;
  • Диня;
  • 400 мл води;
  • кавун;
  • 100 мл лимонного або апельсинового соку.

Заморожування десерту починається з приготування основних інгредієнтів, які будуть використовуватися для його створення. Спочатку необхідно очистити диню від шкірки і нарізати її на кілька частин. Потім з фрукта видаляється вся м’якоть з насінням. Після цього нарізані шматочки можна пропустити через м’ясорубку або помістити в миску, щоб подрібнити блендером. Потім чиститься кавун, нарізати на невеликі кубики і теж подрібнюється. Отримане пюре додається в динну суміш і ретельно перемішується.

Рецепти як можна заморозити диню на зиму в домашніх умовах

Закінчивши з підготовкою основних продуктів, слід приступити до приготування сиропу. Щоб зробити його, в невелику каструлю заливається трохи води з цукром. Рідина доводиться до кипіння і ретельно перемішується. Потім сироп знімається з печі і охолоджується до кімнатної температури.

Читайте також:  М'ясо в духовці рецепт з фото з свинини

Отриманий сироп додається в фруктове пюре, після чого суміш розподіляється по невеликих контейнерах. Залишаємо до краю ємності кілька сантиметрів і морозим отриманий десерт.

Перед вживанням, готовий сорбет рекомендується кілька хвилин потримати при кімнатній температурі, щоб дати зимового страви розморозитися.

Рецепти як можна заморозити диню на зиму в домашніх умовах

Простий спосіб

Даний спосіб заморожування підійде для людей, яких не цікавлять складні рецепти заготівлі десерту на зиму. При заморожуванні дині цим методом не використовуються ніякі інгредієнти, крім самого фрукта.

Спочатку фрукт очищається від шкірки і розрізається на кілька великих частин. Потім кожна частина очищується від насіння і нарізати на невеликі шматочки розміром близько чотирьох сантиметрів. Після цього всі шматочки можна відразу перекласти в контейнери або поліетиленові пакетики. Не рекомендується нарізану диню заморожувати в одному великому пакеті, так як з часом всі шматочки злипнуться і їх буде досить складно розморозити.

Висновок

Заморожування овочів і фруктів є досить непростою роботою, до якої слід заздалегідь підготуватися. Рекомендується вивчити всі рецепти приготування десерту з дині на зиму.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь