Рецепти відкритих пирогів з начинкою: смачно і швидко

Рецепти відкритих пирогів з начинкою: смачно і швидко

Рецепти відкритих пирогів з начинкою дуже різноманітні. Є безліч вегетаріанських начинок, які здатні здивувати своїм оригінальним смаком і ароматом. Це можуть бути солодкі десертні страви або ж варіації на тему вечері, обіду і святкового столу.

Пиріг з повидлом і горіхами

Для того щоб визначитися, як приготувати десерт, важливо з’ясувати смакові пристрасті. Відмінним поєднанням будуть горіхи і варення або повидло, які викладені на основу.

Рецепти відкритих пирогів з начинкою: смачно і швидко

Інгредієнти:

  • 200 гр вершкове масло;
  • 10 гр ванільний цукор;
  • 150 гр цукор;
  • 250 гр – борошно;
  • 100 гр – волоські горіхи;
  • 2шт – яйця.
  • Необхідно підготувати всі інгредієнти для зручності.
  • Змішується м’яке вершкове масло з цукром і борошном.
  • У тісто розбивається пару яєць. Обов’язково потрібно зробити масу однорідною, без грудочок.
  • Після розкочування формується основа з бортиком.
  • Всередину викладається повидло, яке посипається подрібненими горішками.
  • Такий пиріг можна зробити оригінальним, якщо залишити шматочок тіста і зробити фігурки. Вони розташовуються в центральній частині. Класичним рішенням є сіточка з смуг тесту.

    Цибулевий пиріг

    Для тих, хто дозволяє включати в свій раціон яйця, є прекрасний рецепт пирога з цибулею і сиром. Його можна використовувати як хліб і класти до основної страви або ж пропонувати до чаю. Подібна їжа сподобається кожному, це універсальне поєднання смаків.

    Рецепти відкритих пирогів з начинкою: смачно і швидко

    Інгредієнти:

    • 1 ст – борошно;
    • 5 ст. л. – сметана;
    • 3 ст. л. – вершкове масло;
    • 500 гр цибуля;
    • 3 шт – яйця;
    • 50 гр – сир;
  • Масло необхідно залишити в теплі, щоб воно размягчилось. Потім його змішують з борошном.
  • Додається пара ложок сметани.
  • Розкочується маса до середньої товщини. Не потрібно робити основу занадто тонкою.
  • У формі необхідно сформувати бортики.
  • Цибулю нарізати півкільцями. Обов’язково його потрібно обсмажити до золотистого кольору.
  • Яйця збиваються віночком, в них вкладається сметана і сир, який потрібно попередньо потерти.
  • На основу викладається цибулю, а потім заливається яєчною масою.
  • Пиріг готується близько півгодини в духовці.
  • Виходить апетитне блюдо з красивою скоринкою і сирним ароматом.

    Літній десерт

    Нерідко хочеться відчути відчуття тепла і літа. Краще всього це зробити за допомогою смачної випічки. Начинка готується з фруктів, також можна взяти заморожені ягоди. Завдяки фантазії господині можна зробити красиве святкове блюдо.

    Читайте також:  Варення з гарбуза рецепти швидко і смачно

    Рецепти відкритих пирогів з начинкою: смачно і швидко

    Інгредієнти:

    • 250 гр – борошно;
    • 200 гр – цукор;
    • 100 гр вершкове масло;
    • 1 шт – яйце;
    • 0,5 ч. л. – сода;
    • ягоди.
  • В першу чергу розм’якшується масло, воно додається в муку і починає вымешиваться тісто.
  • Додається цукор і сіль.
  • Останнім моментом стає вмешивание яйця.
  • Тісто має відпочити в холодильнику близько години.
  • Викладається у форму основа, і формуються бортики.
  • Корж випікається порожнім.
  • Ягоди найкраще нарізати великими шматочками і перебрати, щоб залишити тільки красиві.
  • З допомогою желатину виготовляється желе.
  • В корж викладається начинка, вона заливається желе.
  • Залишається тільки дочекатися застигання тортика, він повинен стояти в холодильнику. В результаті подібний відкритий пиріг виходить соковитим і дуже красивим. Якщо немає ягід, їх цілком можна замінити яблуками.

    Овочевий пиріг

    Для подібного страви можна окремо приготувати основу. Найчастіше господині купують заморожене готове дріжджове тісто, щоб не витрачай свій час. Класичний рецепт прийшов із Франції. Можна змінювати овочі в залежності від сезону. Інколи готують подібне блюдо з капустою, виходить економічний і смачний варіант.

    Рецепти відкритих пирогів з начинкою: смачно і швидко

    Інгредієнти:

    • 1 шт – баклажан;
    • 1 шт – кабачок;
    • 4 шт – шампіньйони;
    • 1 шт – болгарський перець;
    • 1 шт – помідор;
    • 100 гр сир фета;
    • 200 мл – вершки.
  • Всі овочі попередньо потрібно помити і почистити.
  • Нарізати продукти приблизно однаковими невеликими шматочками. Баклажани, кабачки і помідори повинні бути кружечками, з їх допомогою формується зовнішній вигляд.
  • Овочі трохи змащуються маслом і запікаються в духовці для м’якості.
  • Тісто викласти в форму. Начинка додається шарами.
  • Яйця необхідно збити, додати вершки, сіль і перець, фета кришиться всередину. Вся маса добре перемішується.
  • На пиріг додається заливка. Вся маса випікається близько 30 хвилин.
  • Читайте також:  Рецепт пишною шарлотки зі сметаною в духовці

    У результаті виходить смачне і корисне блюдо.

    Рецепт з картоплею і грибами

    Класичне поєднання картоплі з грибами може бути представлено у вигляді відкритого пирога. Складно зіпсувати подібне блюдо, воно в будь-якому випадку буде максимально смачним.

    Рецепти відкритих пирогів з начинкою: смачно і швидко

    Інгредієнти:

    • 200 гр масло вершкове;
    • 6 ст. л. – олія соняшникова;
    • 0,5 чл. – сіль;
    • 1 ст. л. – цукор;
    • 1 шт – яйце;
    • 3 ст. л. – молоко;
    • 200 гр борошно;
    • 1 кг – картопля;
    • 400 гр – гриби;
    • 2 шт – цибуля;
    • 200 мл – молоко;
    • 1 пучок – зелень.
  • Готується тісто. Для цього необхідно змішати борошно з розм’якшеним маслом, береться половина обсягу. Додається сіль і цукор.
  • Обов’язково потрібно ретельно розмішати до однорідної консистенції подібну масу.
  • Окремо змішується яйце з половиною рослинного масла і молоком. Все збивається.
  • Обидві частини перемішуються між собою. Тісто залишається на годину в холодильнику, загорнуте в харчову плівку.
  • На сковороді потрібно обсмажити гриби з цибулею. Це займає близько 10 хвилин. Слід додати трохи солі.
  • Картоплю слід попередньо помити, почистити і зварити.
  • Додається масло, молоко і робиться пюре.
  • Тісто розкочується і викласти на деко.
  • Зверху розташовується картопля, а на неї гриби, потім друга половина картоплі.
  • Перед духовкою слід змастити все тісто молоком.
  • Блюдо запікається в духовці і виходить апетитний рум’яний пиріг. Зелень краще всього використовувати в самому кінці. Вона нарізається максимально дрібно і посипається на готовий вечерю. Незважаючи на те, що це має бути відкритий пиріг, начинка досить легко витікає.

    Вирішити проблему можна за допомогою досить великих бортиків вирішити. Вони натягаються навіть на верхню частину тіста і стримують всередині картоплю з грибами.

    Рецепти відкритих пирогів з начинкою порадують всіх домочадців. Зустрічаються страви, які виступають в якості десертів, а також є не солодкі пироги для подачі на вечерю або обід. Серед великої різноманітності кожна господиня знайде ідеальний варіант саме для себе. Домашні обов’язково будуть у захваті від цієї їжі. Начинки корисні і здатні подарувати справжню насолоду від смаку.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь