Рецепти відкритих пирогів з начинкою дуже різноманітні. Є безліч вегетаріанських начинок, які здатні здивувати своїм оригінальним смаком і ароматом. Це можуть бути солодкі десертні страви або ж варіації на тему вечері, обіду і святкового столу.
Пиріг з повидлом і горіхами
Для того щоб визначитися, як приготувати десерт, важливо з’ясувати смакові пристрасті. Відмінним поєднанням будуть горіхи і варення або повидло, які викладені на основу.
Інгредієнти:
- 200 гр вершкове масло;
- 10 гр ванільний цукор;
- 150 гр цукор;
- 250 гр – борошно;
- 100 гр – волоські горіхи;
- 2шт – яйця.
Такий пиріг можна зробити оригінальним, якщо залишити шматочок тіста і зробити фігурки. Вони розташовуються в центральній частині. Класичним рішенням є сіточка з смуг тесту.
Цибулевий пиріг
Для тих, хто дозволяє включати в свій раціон яйця, є прекрасний рецепт пирога з цибулею і сиром. Його можна використовувати як хліб і класти до основної страви або ж пропонувати до чаю. Подібна їжа сподобається кожному, це універсальне поєднання смаків.
Інгредієнти:
- 1 ст – борошно;
- 5 ст. л. – сметана;
- 3 ст. л. – вершкове масло;
- 500 гр цибуля;
- 3 шт – яйця;
- 50 гр – сир;
Виходить апетитне блюдо з красивою скоринкою і сирним ароматом.
Літній десерт
Нерідко хочеться відчути відчуття тепла і літа. Краще всього це зробити за допомогою смачної випічки. Начинка готується з фруктів, також можна взяти заморожені ягоди. Завдяки фантазії господині можна зробити красиве святкове блюдо.
Інгредієнти:
- 250 гр – борошно;
- 200 гр – цукор;
- 100 гр вершкове масло;
- 1 шт – яйце;
- 0,5 ч. л. – сода;
- ягоди.
Залишається тільки дочекатися застигання тортика, він повинен стояти в холодильнику. В результаті подібний відкритий пиріг виходить соковитим і дуже красивим. Якщо немає ягід, їх цілком можна замінити яблуками.
Овочевий пиріг
Для подібного страви можна окремо приготувати основу. Найчастіше господині купують заморожене готове дріжджове тісто, щоб не витрачай свій час. Класичний рецепт прийшов із Франції. Можна змінювати овочі в залежності від сезону. Інколи готують подібне блюдо з капустою, виходить економічний і смачний варіант.
Інгредієнти:
- 1 шт – баклажан;
- 1 шт – кабачок;
- 4 шт – шампіньйони;
- 1 шт – болгарський перець;
- 1 шт – помідор;
- 100 гр сир фета;
- 200 мл – вершки.
У результаті виходить смачне і корисне блюдо.
Рецепт з картоплею і грибами
Класичне поєднання картоплі з грибами може бути представлено у вигляді відкритого пирога. Складно зіпсувати подібне блюдо, воно в будь-якому випадку буде максимально смачним.
Інгредієнти:
- 200 гр масло вершкове;
- 6 ст. л. – олія соняшникова;
- 0,5 чл. – сіль;
- 1 ст. л. – цукор;
- 1 шт – яйце;
- 3 ст. л. – молоко;
- 200 гр борошно;
- 1 кг – картопля;
- 400 гр – гриби;
- 2 шт – цибуля;
- 200 мл – молоко;
- 1 пучок – зелень.
Блюдо запікається в духовці і виходить апетитний рум’яний пиріг. Зелень краще всього використовувати в самому кінці. Вона нарізається максимально дрібно і посипається на готовий вечерю. Незважаючи на те, що це має бути відкритий пиріг, начинка досить легко витікає.
Вирішити проблему можна за допомогою досить великих бортиків вирішити. Вони натягаються навіть на верхню частину тіста і стримують всередині картоплю з грибами.
Рецепти відкритих пирогів з начинкою порадують всіх домочадців. Зустрічаються страви, які виступають в якості десертів, а також є не солодкі пироги для подачі на вечерю або обід. Серед великої різноманітності кожна господиня знайде ідеальний варіант саме для себе. Домашні обов’язково будуть у захваті від цієї їжі. Начинки корисні і здатні подарувати справжню насолоду від смаку.