Рецепти страв у піст перед великоднем: готуємо смачно і швидко

 

Перед прекрасним святом Великоднем досить строгий піст. Тим не менш ближче до призначеного дня з’являється чудовий настрій і хочеться почастувати домашніх смачними стравами. Однак, відступати від правил поста при цьому не обов’язково. Є безліч цікавих рецептів без продуктів тваринного походження. У більшості випадків це досить прості варіанти на сніданок, обід та вечеря, які подобаються за рахунок ідеального поєднання продуктів. Є відмінні перевірені рецепти страв у піст перед великоднем, які подобаються практично всім.

Зміст

  • Яблучний рис
  • Овочеве рагу
  • Лобіо
  • Куліш для поста
  • Вареники
  • Пісний соус
  • Яблучний рис

    Подібна каша відмінно підійде в якості сніданку або ж десерту. Багато солодощі заборонені, тому нерідко не вистачає чогось смачного. Рис з фруктами здатний подарувати відмінний настрій на весь день. Таким сніданком легко насолоджуватися.

    Рецепти страв у піст перед великоднем: готуємо смачно і швидко

     

    Інгредієнти:

    • 1 ст – рис;
    • 3 шт – яблука;
    • 3 ст. л. – цукор.
  • Рис обов’язково потрібно попередньо промити, вода повинна стати майже прозорою.
  • Яблучка очищаються від шкірки і нарізати кубиками або тонкими скибочками.
  • Форма для запікання наповнюється половиною склянки рису.
  • Потім викладається половина обсягу яблук.
  • Присипаються фрукти частиною цукру.
  • Шари повторюються з рештою продуктами.
  • Маса заливається водою, рідина повинна покрити на пару сантиметрів блюдо.
  • Каша поміщається в духовку на 20 хвилин.
  • На сніданок у багатьох немає часу. Це дуже даремно. Подібний прийом їжі здатний задати самопочуття і настрій на цілий день. Крім того, після рисової каші з яблуками не буде почуття голоду до самого обіду і можна буде поринути в роботу або інші справи з належною енергією.

    Овочеве рагу

    Овочеве рагу сміливо можна вважати класичним блюдом. Це ніжне і смачне поєднання продуктів користується величезною популярністю. Їжа дуже економічна, але ситна і корисна. Процес приготування займає багато часу, але більшість хвилин їжа просто гаситься в духовці. Такі рецепти просто незамінні.

    Рецепти страв у піст перед великоднем: готуємо смачно і швидко

     

    Інгредієнти:

    • 2 шт – морква;
    • 1 шт – цибуля;
    • 6 шт – картопля;
    • 1 качан – капуста;
    • 0,2 л – вода;
    • 2 ст. л. – томатна паста.
  • Цибулю необхідно нарізати півкільцями. Він повинен бути тонким. Обсмажується цибуля в соняшниковій олії до золотистої скоринки.
  • Морква натирається на крупній тертці і додати до цибулі.
  • Потім викладається в сковорідку томатна паста, овочі тушатся близько 10 хвилин.
  • Капусту слід максимально тонко нашаткувати і викласти в каструлю.
  • Картопля чиститься і ріжеться дрібними кубиками. Краще робити шматочки однакового розміру, щоб вони одночасно приготувалися.
  • Засипаються коренеплоди і зажарка, залишається тільки додати води.
  • Улюблені спеції і сіль кладуть за смаком. Обов’язково повинен бути присутнім мелений перець.
  • У попередньо розігріту духовку поміщається рагу і готується близько 40 хвилин.
  • Виходить м’яке і ніжне блюдо, яке обов’язково сподобається за рахунок класичного поєднання смаків. Подавати краще за все з грінкою або шматочком чорного хліба.

    Лобіо

    Під час посту можна відійти від класичних страв і приготувати традиційний грузинський варіант. Дане блюдо завжди готується без м’яса, тому його сміливо можна вживати у піст, немає необхідності навіть підбирати інгредієнти і адаптувати рецепт до тимчасових обмежень у харчуванні.

     

    Рецепти страв у піст перед великоднем: готуємо смачно і швидко

    Інгредієнти:

    • 2 ст – квасоля;
    • 2 шт – цибуля;
    • 1 ч. л. – вершкове масло;
    • один ст – волоські горіхи;
    • 1 пучок – зелень.
  • Квасолю необхідно залити водою і варити на повільному вогні. Рідини не повинно бути занадто багато.
  • Цибулю нарізати кільцями і обсмажується на вершковому маслі. Повинна з’явитися золотава скоринка.
  • Коли квасоля вже практично готова і м’яка, додається до неї цибулю.
  • Волоські горіхи подрібнюються за допомогою ступки або товкачика. Вони викладаються на блюдо.
  • Додається лавровий лист.
  • Все ретельно перемішується і вариться ще близько 10 хвилин, потім посипається зеленню.
  • Процес приготування дуже простий, але страва виходить оригінальним і смачним. На етапі додавання зелені можна також посолити і покласти улюблені спеції.

    Куліш для поста

    Це блюдо дуже ситне і смачне. Воно ідеально підходить для поста. Тут немає продуктів, які заборонені, а голод легко вгамувати навіть невеликою порцією надовго.

     

    Рецепти страв у піст перед великоднем: готуємо смачно і швидко

    Інгредієнти:

    • 5 шт – картопля;
    • 0,5 ст – пшоно;
    • 1 шт – морква;
    • 1 шт корінь петрушки;
    • одна головка цибуля;
    • 1 пучок – зелень;
    • 0,3 – корінь селери;
    • 1 шт – лавровий лист;
    • 2л – вода.
  • Картопля очищається від шкірки і нарізати кубиками середнього розміру.
  • Морква також слід почистити і порізати кубиками, вона дасть солодкість.
  • Заливаються овочі водою і ставлять на вогонь, після кипіння необхідно зробити максимальну температуру.
  • Коли наполовину картопля буде готовий, додається крупа. Вона розварюється за 10 хвилин.
  • Цибульку можна обсмажити на сковорідці і викласти до решти інгредієнтів.
  • Селера і корінь петрушки кришаться максимально дрібно і викладаються в каструлю.
  • Залишається додати зелень, улюблені спеції і лавровий лист.
  • Страва готується ще близько 15 хвилин і виходить густим, наваристим і ароматним. Подібний куліш стане відмінним сімейною вечерею в пост.

    Вареники

    Для вареників спочатку завжди готувалося пісне тісто. Це дає можливість зробити цю випічку одним з головних страв в пост. Можна експериментувати з начинкою, додати капусту або ж різні солодощі. Класичним варіантом вважається сир, але молочні продукти можуть бути під забороною. Тому варто розглянути рецепт з замороженої вишнею.

     

    Рецепти страв у піст перед великоднем: готуємо смачно і швидко

    Інгредієнти:

    • 4 ст – борошно;
    • 7 ст. л. – соняшникова олія;
    • 0,3 ст – окріп;
    • 1 щіпка сіль;
    • 0,5 кг – заморожена вишня.
  • Борошно висипається гіркою. У центрі можна зробити отвір.
  • Потім необхідно влити туди рослинне масло.
  • Акуратно додається окріп і сіль.
  • Тісто слід уважно замішувати руками. Воно повинно вийти повністю однорідним.
  • Для правильної консистенції краще всього залишити готову масу на 20 хвилин, дати їй відпочити.
  • З допомогою качалки тісто розкочується максимально тонко і нарізати кружечками.
  • У них загортаються ягідки, їх можна підсолодити, зазвичай вишня володіє кислинкою.
  • Залишається тільки зварити готові вареники.
  • Величезна перевага цієї страви в тому, що його можна готувати про запас. У вихідний день досить багато вареників наліпити, а потім заморозити їх. Це забезпечить сім’ю ласощами на тиждень. Можна буде легко дістати і зварити вечерю за кілька хвилин. Справжній порятунок, коли після роботи немає часу і сил на готування.

    Пісний соус

    Іноді не хочеться готувати щось складне. У піст можна просто зварити макарони і зробити до них прекрасний соус. Він зможе вразити своїм смаком і порадувати всіх домашніх. Таку заправку можна використовувати з різними гарнірами і обходити без м’яса, не відчуваючи втрати. Особливо актуально використовувати подібний соус в дні сироїдіння.

    Рецепти страв у піст перед великоднем: готуємо смачно і швидко

     

    Інгредієнти:

    • 2 шт – помідор;
    • 0,5 шт – болгарський перець;
    • 0,5 шт – цибуля;
    • 1 зубчик – часник;
    • одна ч. л. – орегано;
    • 1 ч. л. – базилік;
    • 0,5 ч. л. – сіль;
    • 2 ч. л. – цукор.
  • З помідорів обов’язково потрібно акуратно зняти шкірку, вона буде псувати однорідність маси.
  • Перець нарізати невеликими кубиками.
  • Цибулю можна порізати кільцями.
  • Часник подрібнюється за допомогою чеснокодавкі.
  • Залишається лише скласти всі овочі і спеції в ємність.
  • Обов’язково потрібно скористатися блендером. З його допомогою можна отримати однорідну масу.
  • Подібний соус ідеально підходить для самих різних гарнірів. Він нагадує томатну пасту, але багату за смаком завдяки спеціям та свіжим овочам. Не варто економити на помідори і перці. Вони повинні бути достатньо соковитими і ароматними.

    Завжди потрібно пам’ятати про те, що піст це не просто дієта. Під час обмежень необхідно читати біблію, молитися, відмовитися від деяких розваг, а також постаратися прибрати алкоголь і тютюн. Однак, харчування повинне залишатися збалансованим, корисним і смачним. Без особливих надмірностей, але і без голоду. Люди продовжують під час посту працювати, відпочивати, а також спілкуватися з близькими. Завдяки продуманим покрокових рецептам вдається порадувати рідних смачною їжею і не порушити суворі приписи православ’я. Головне підбирати ті рецепти страв у піст перед великоднем, якими залишаться задоволені саме ваші домашні. Є безліч різних страв, тому кожна господиня може зупинитися на відповідному для неї.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь