Рецепт яблучного пирога

Баварський яблучний торт за способом приготування нагадує улюблену багатьма з дитинства «Хатинку». Кисло-солодкі яблука в ньому приємно поєднуються з заварним кремом і меленими горіхами.

Рецепт яблучного пирога

Основу можна готувати одну і ту ж, а начинку кожен раз пробувати нову: грушу, вишню, сливу, абрикос… Порції тортика із зазначених у рецепті продуктів мені вистачило на 12 чоловік, але зазвичай всі просять добавки.

Яблучний торт

Інгредієнти

  • 1 кг яблук
  • 180 г цукру
  • 2 яйця
  • 200 г вершкового масла для тіста 200 г для крему
  • 500 мл молока
  • 2 ст. л. сметани
  • 2 ст. л. борошна крем
  • 390 г борошна в тісто
  • 0,5 ч. л. соди
  • 1 ст. л. 9%-го оцту
  • 1 пакетик ванілі
  • 1 ч. л. кориці
  • горіхи для прикраси

Приготування

  • Очисти і наріж тонкими часточками яблука.

    Рецепт яблучного пирога

  • Додай в каструлю з товстим дном 3-4 столові ложки води, нарізані яблука і 2-3 столових ложки цукру зверху.

    Рецепт яблучного пирога

  • Накриваємо каструлю кришкою, поставте на сильний вогонь, доведи до кипіння і чекай яблука ще 15 хвилин на маленькому вогні. Після цього переклади в іншу ємність і дай їм охолонути.
  • Тим часом приготуй крем. Збий яйця міксером, додай весь цукор і збивати ще 2 хвилини. Після цього додаємо 2 столові ложки борошна і все молоко, перемішати.

    Рецепт яблучного пирога

  • Постав ємність з кремом на водяну баню. Час від часу помішувати крем міксером, поки він не загусне. У мене на це пішло 20 хвилин.
  • Дай крему охолонути, а після цього починай збивати вершкове масло і трохи додавай у нього крем.
  • Злий з яблук зайву рідину. Додай корицю.
  • Перетри борошно з половиною вершкового масла. Додай сметану і погашену оцтом соду. Заміси тісто, накрий його харчовою плівкою і дай полежати 5 хвилин.
  • Розділи тісто на 9 рівних частин. Розкачати кожну частину в прямокутник 20 х 15 сантиметрів.

    Рецепт яблучного пирога

  • Виклади на одну сторону тіста яблучну начинку, залишивши місце по краях. Накриваємо начинку другою стороною тесту. З’єднай пальцями краю.

    Рецепт яблучного пирога

  • Переклади всі заготовки на деко, застелений пергаментним папером, і відправ в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 15 хвилин.

    Рецепт яблучного пирога

  • Дай готовим конвертах охолонути і переклади їх на блюдо, де ти будеш збирати торт.
  • Виклади перший шар з трьох конвертів і змасти зверху кремом, потім другий і, нарешті, третій шар. Нанеси крем на боки і постав в холодильник на 3-5 годин.

    Рецепт яблучного пирога

  • Прикрась меленими горіхами.

    Рецепт яблучного пирога

  • Смачний яблучний торт готовий. Приємного апетиту!

Готувати яблучний пиріг потрібно вміти кожної поважаючої себе господині. І сьогодні ми разом приготуємо насипний яблучний пиріг «Три склянки»: простий і смачний, без молока і яєць!

Розкішний яблучний пиріг «Чайна троянда» виходить пишним за рахунок дріжджів, а завдяки незвичайній розкладці яблук і тесту виходить святково ошатним і стане прикрасою будь-якого столу.

Читайте також:  Торт в мультиварці - 12 рецептів як швидко і смачно приготувати
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь