Вітаю вас, мої дорогі читачі блогу!
Сьогодні розповім Вам рецепт смачної піци, я її роблю вдома, вже не перший раз! Піца – Королева швидкого харчування в цілому світі! Адже і не просто так! Чи Знали ви, що класична піца Маргарита, була названа на честь Італійської королеви Маргарити Савойської!
Піца в Духовці – Простий покроковий рецепт
Ось вам ще парочка дивовижних історій про піцу: До дня Святого Валентина, Власник одного Римського ресторану, приготував своїй дружині піцу ціна, якої склала 3655 дол-рів.
За даними журналу «Нью-Йорк» за один рік вживання піци в робочий час псуються близько 7 мли-нів документів. Перша піцерія була відкрита в 18 столітті в Неаполі і існує до сьогоднішнього дня!
Смачне тісто для піци на дріжджах
Інгредієнти:
Тісто:
- Борошно 250 р.
- Сухі дріжджі 1 ст. л
- Сіль 1 щ-ку
- Цукор 1ст.л
- Тепла Вода – 200 мл
- Олія соняшникова – 3 ст. л.
Соус:
1. Томатна паста 3-4 ст. л.
2. Приправа для піци або суміш італійських трав: орегано, петрушка, базилік, паприка, перець чорний мелений, сіль, часник.
Для начинки:
- Сир 200г (ідеально Моцарелла, але можна використовувати будь-який інший сир)
- Шинка – за смаком.
- Гриби печериці – за смаком.
Насправді, ви можете покласти в піцу все, що душа забажає.
√ Самий головний акцент у цій піці я зробила тісто і соус!!!
Приготування:
1. Просійте борошно через сито і додайте до неї сухі дріжджі.
2. Окремо в склянці змішати воду, сіль, цукор і масло. Ретельно перемішайте.
далі..
3. Поступово вливаємо воду в муку і заважаємо.
4. Як тільки тісто ставати не податливим і неможливо перемішати ложкою, починаємо замішувати його сухими, чистими руками.
5. Вимішуємо тісто руками хвилини 3.
6. Формуємо грудочку і прибираємо в тепле місце на 20-30 хв, укривши рушником.
7. Змішайте томатну пасту зі спеціями.
8. Наріжте вашу начинку для піци.
9. Як тільки тісто піднялося в 2 рази, можемо дістати ще вимісити хвилини 2 і розкачати.
10. Перекладіть тісто на деко, попередньо змащений маслом, або використовуйте пергаментний папір для випікання.
11. Змастіть тісто соусом і в першу чергу викладіть сир, після все інше. Так вся начинка буде потопати в сирі, і він не підгорить зверху.
далі…
12. Випікайте в розігрітій духовці протягом 15 хвилин при температурі 180-200 градусів.
Ось така у мене вийшла смачна домашня піца!
З Любов’ю до Вас, Юліана!