Рецепт салату з кальмарами в апельсині

Новорічний антураж не обходиться без апетитних салатів і яскравих цитрусових фруктів. Мало кому прийде в голову поєднувати ці два святкових атрибута в одному. А у тебе вийде! Уяви собі: соковиті ароматні кальмари, відтінені арахісом, зеленню і апельсином. Салат «Золоті кулі» — саме те, що потрібно для новорічного столу.

Рецепт салату з кальмарами в апельсині

© DepositPhotos

Однак головною родзинкою цієї страви є його подача. З плодів апельсина витягується м’якоть, а в порожні кірки викладається начинка. Оформлений таким чином салат в апельсинах гарантовано сподобається твоїм гостям!

Салат на новорічний стіл — 2019

Інгредієнти

  • 4 апельсина
  • 3 ст. л. відвареного рису
  • 2 середніх кальмара
  • 50 г редьки дайкон
  • 1 червоний лук
  • 3 часточки апельсина
  • 2 ст. л. смаженого арахісу
  • 2 ст. л. майонезу
  • зелень
  • сіль і перець за смаком

Приготування

  • Відвари рис до готовності в підсоленій воді, промити, відіжми і дай повністю охолонути.

    Рецепт салату з кальмарами в апельсині

  • Очищених кальмарів поклади в киплячу солону воду, дай воді знову закипіти і провари 20 секунд. Дай кальмарам настоятися під кришкою 15 хвилин. Радимо в воду перед кип’ятінням додати спеції за смаком, наприклад сушений часник і запашний перець. Остигле м’ясо кальмарів наріж тонкою соломкою.

    Рецепт салату з кальмарами в апельсині

  • Очисти дайкон від шкірки і натріть на крупній тертці або наріж соломкою. Цибулю тонкими півкільцями, 3 часточки апельсина наріж невеликими кубиками, арахіс порубай в дрібну крихту.

    Рецепт салату з кальмарами в апельсині

  • Змішай всі інгредієнти з дрібно нарізаною зеленню, додай сіль, перець, майонез і ретельно перемішай.
  • Для формування куль візьми апельсини, зріж верхівку, а з м’якоті вичави сік за допомогою соковижималки для цитрусових. Залишки м’якоті вишкреби ложкою. Приготований свіжий сік можна відразу ж випити.

    Рецепт салату з кальмарами в апельсині

  • Наповни кірки приготовленої начинкою, прикрась додатково зеленню. Для зручності перед подачею відразу ж застроми в святковий новорічний салат столові прилади. Приємного апетиту!

    Рецепт салату з кальмарами в апельсині

Гості будуть в захваті від оригінальності подачі салату. Крім того, що такий салат виглядає незвично, він ще і дуже смачний! Між іншим, інгредієнти ти можеш підбирати на свій розсуд.

Рецепт салату з кальмарами в апельсині

Такий новорічний салат в рік Свині буде чудово поєднуватися з запеченою картоплею в молоці по-французьки.

Зауваж, така ідея подачі салату економить час: тарілки не забруднені, а шкірка просто викидається. І гості задоволені, і посуд чистий! У цій статті ми розповідали і про інших варіантах подачі закусок на новорічний стіл, які ти точно оціниш.

Коли зважишся спробувати це чудове блюдо, обов’язково напиши нам в коментарях про свої враження та поділися рецептом з друзями в Facebook!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь