Доброго дня! Хочете порадувати себе чимось особливим? При цьому у вас немає бажання довго сидіти на кухні? Тоді пиріг з зеленню – це ідеальне рішення. Давайте спробуємо приготувати це смачне і ніжне блюдо?
Інгредієнти:
- Цільнозернові пшеничне борошно – 450 гр.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Масло рослинне – 30 мл
- Вода – для м’якості тесту.
- Кропива – 150 гр.
- Шпинат – 100 гр.
- Кріп – 30 гр.
- Зелена цибуля – 50 гр.
- Сіль і перець – за смаком.
- Кунжут – 2 ст. л
Приготування:
Готуємо тісто:
- Беремо просіяне борошно, висипаємо її в глибоку мисочку.
- Додаємо сіль.
- Додаємо рослинне масло.
- Ретельно перемішуємо.
- Додаємо воду. Воду лити до отримання м’якого тіста.
- Накриваємо кришкою.
- Залишаємо тісто відпочивати.
Готуємо начинку:
- Беремо ретельно промиті листя кропиви.
- Обдаємо окропом.
- Подрібнюємо кропиву блендером.
- Шпинат дрібно нарізаємо.
- Дрібно шаткуємо кріп і зелений лук.
- Всю зелень змішуємо.
- Додаємо сіль і перець за смаком.
Готуємо пиріг:
- Беремо відлежатися тісто і розгортаємо його в коржик. Товщина тіста має бути не більше 1 див.
- Викладаємо рівномірно на тісто начинку із зелені.
- Залишаємо краї тіста незайнятими.
- Звертаємо тісто з зеленню в рулет.
- Краї рулету акуратно защипуємо.
- Кладемо на деко пергаментний папір і викладаємо рулет.
- Посипаємо його кунжутом. Придавлюємо трохи кунжут руками, щоб він зафіксувався на тесті.
- Запікаємо пиріг в духовці приблизно 30 хвилин при 180 градусах.
Приємного апетиту!