Рецепт піци з листковим тестом
Для того, щоб приготувати оригінальну закуску або порадувати своїх близьких смачним і швидким вечерею, зовсім необов’язково створювати складне багатокомпонентне блюдо, яке вимагає пильної уваги і величезної кількості часу. Піца з листкового тіста – надзвичайно смачна і подобається всім без винятку. Особливо вдало з листковим тестом поєднуються гострі і пікантні начинки. Готову страву подають, як правило, з білим вином.
Крім того, рецепт піци з листкового тіста дуже привабливий тим, що основу можна створити самостійно, так і просто купити потрібне тісто в магазині, що дозволяє витратити на приготування смачної страви не більш 20-30 хвилин.
Для створення такої піци потрібно:
Процес готування піци:
Розкачуємо тісто не дуже тонко (магазинне попередньо розморожуємо згідно інструкції на упаковці) і вирізаємо з нього круглу коржик. Формуємо по краю основи невисокий бортик у вигляді джгута. Наносимо томатний соус, особливо ретельно промазуючи краї піци. Збризкуємо основу оливковою олією. Викладаємо нарізану кружальцями цибулю і поділені на четвертинки помідори черрі. Додаємо тоненькі смужечки болгарського перцю.
Зверху розкладаємо тонкі кружечки ковбаси і шматочки м’якого сиру. Посипаємо піцу натертим на крупній тертці сиром, знову скроплюємо оливковою олією і ставимо страву в духовку на 15-17 хвилин (температура – не менше 200 градусів). Готову піцу викладаємо на дерев’яну поверхню, розрізаємо на порційні шматочки і відразу ж подаємо до столу з білим або часниковим соусом.
Корисний рада:
Оскільки в добре прогрітій духовці листкове тісто може піднятися, а потім при зіткненні з холодним повітрям – обпасти, то щоб уникнути такої ситуації ще до нанесення томатного соусу основу слід наколоти виделкою в декількох місцях.