Готуємо вегетаріанську піцу на тонкому тісті без дріжджів. Рецепт піци на тонкому тісті без дріжджів з овочами. Цей тонкий відкритий пиріг має італійське коріння. Зовсім необов’язково додавати в начинку м’ясні компоненти: вегетаріанська піца чудово наситить вас і порадує розмаїттям начинок.
Інгредієнти для тонкої піци з овочами
Топпінг
- Сир — 200-250 р.
- Помідори черрі — півсклянки.
- Томатна паста чи кетчуп — 5-7 столових ложок.
Якщо ви плануєте готувати з кетчупом, перевіряйте склад — він повинен бути натуральним, без штучних консервантів. Хоча і з томатною пастою варто проявити увагу, так як деякі виробники навіть в неї примудряються додати консерванти. До речі, з кетчупом піца виходить більш соковитою, ніж з томатною пастою.
- Сушена зелень орегано
- Базилік
- Сіль, перець
- Невеликий молодий кабачок — 1 штука.
- Сушені прованські трави — пара чайних ложок.
- Соєвий соус — 3 столові ложки.
- Рослинна олія — 1 столова ложка
Готуємо тісто:
- Борошно — 1,5 склянки. Відмінно підійде борошно пшеничне цільнозернові.
- Сіль — 1/3 чайної ложки
- Рослинне масло — 2-3 столові ложки.
- Вода — скільки візьме тісто до м’якості.
Як приготувати тонку піцу з овочами
Кабачок нарізаємо тонкими кружечками. Кабачок потрібно брати молодий, щоб не очищати від шкірки.
Посипаємо кабачок прованськими травами.
Тепер готуємо маринад для кабачка.
- Додаємо соєвий соус і рослинне масло. Перемішуємо кабачки з маринадом і залишаємо хвилин на 10.
Приступаємо до приготування основи для піци.
- Тісто готуємо точно таким же чином, як для коржів чапаті або піти. Додаємо в борошно сіль і рослинне масло, перемішуємо. Перетираємо борошно руками, щоб рівномірно розподілити масло.
- Потім поступово вливаємо воду і вимішуємо дуже м’яке і липке тісто. Якщо ви готуєте з цільнозерновий борошна, то тісто буде не таким липким, але все одно має бути м’яким.
Закриваємо посуд з тістом кришкою або загортаємо тісто в пакет і залишаємо відпочивати хвилин на 5-10 в теплому місці.
- Припудрюємо борошном стіл і руки. Тісто обвалюємо в борошні і катаємо з нього кулю.
- Розкачуємо шар тіста в тонкий коржик.
- Накочується корж на качалку і переносимо на деко або решітку, застелену папером для випічки.
- Помідори-черрі ріжемо навпіл.
- Рівномірно покриваємо корж зверху шаром томатної пасти або кетчупу.
- На дрібній тертці натираємо сир прямо на поверхню піци. Присипаємо сир сушеної зеленню орегано. Натираємо ще шар сиру і рівномірно розподіляємо сир по всій поверхні.
- Розкладаємо поверх сиру замариновані скибочки кабачків, а також нарізані половинки помідорів-чері.
- Зверху злегка підсолюємо дрібною сіллю. Присипаємо всі сушеним базиліком. За бажанням можна трохи поперчити піцу.
- Тепер відправляємо нашу вегетаріанську піцу в розігріту духовку і випікаємо при температурі 220 градусів С 10-15 хвилин.
- Сир має розплавитися.
Готову піцу прикрашаємо листочками свіжого базиліка і подаємо до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!
Дивіться ще на блозі рецепти піци:
Пісна картопляна піца
Піца з брюссельською капустою