Рецепт піци на тонкому тісті без дріжджів з овочами

Рецепт піци на тонкому тісті без дріжджів з овочами

Готуємо вегетаріанську піцу на тонкому тісті без дріжджів. Рецепт піци на тонкому тісті без дріжджів з овочами. Цей тонкий відкритий пиріг має італійське коріння. Зовсім необов’язково додавати в начинку м’ясні компоненти: вегетаріанська піца чудово наситить вас і порадує розмаїттям начинок.

Інгредієнти для тонкої піци з овочами

Топпінг

  • Сир — 200-250 р.
  • Помідори черрі — півсклянки.
  • Томатна паста чи кетчуп — 5-7 столових ложок.

Якщо ви плануєте готувати з кетчупом, перевіряйте склад — він повинен бути натуральним, без штучних консервантів. Хоча і з томатною пастою варто проявити увагу, так як деякі виробники навіть в неї примудряються додати консерванти. До речі, з кетчупом піца виходить більш соковитою, ніж з томатною пастою.

  • Сушена зелень орегано
  • Базилік
  • Сіль, перець
  • Невеликий молодий кабачок — 1 штука.
  • Сушені прованські трави — пара чайних ложок.
  • Соєвий соус — 3 столові ложки.
  • Рослинна олія — 1 столова ложка

Готуємо тісто:

  • Борошно — 1,5 склянки. Відмінно підійде борошно пшеничне цільнозернові.
  • Сіль — 1/3 чайної ложки
  • Рослинне масло — 2-3 столові ложки.
  • Вода — скільки візьме тісто до м’якості.

Як приготувати тонку піцу з овочами

Кабачок нарізаємо тонкими кружечками. Кабачок потрібно брати молодий, щоб не очищати від шкірки.

Посипаємо кабачок прованськими травами.

Тепер готуємо маринад для кабачка.

  • Додаємо соєвий соус і рослинне масло. Перемішуємо кабачки з маринадом і залишаємо хвилин на 10.

Приступаємо до приготування основи для піци.

  1. Тісто готуємо точно таким же чином, як для коржів чапаті або піти. Додаємо в борошно сіль і рослинне масло, перемішуємо. Перетираємо борошно руками, щоб рівномірно розподілити масло.
  2. Потім поступово вливаємо воду і вимішуємо дуже м’яке і липке тісто. Якщо ви готуєте з цільнозерновий борошна, то тісто буде не таким липким, але все одно має бути м’яким.
Читайте також:  З чим подавати манти: ідеальні поєднання, вибір соусів і поради по приготуванню

Закриваємо посуд з тістом кришкою або загортаємо тісто в пакет і залишаємо відпочивати хвилин на 5-10 в теплому місці.

  1. Припудрюємо борошном стіл і руки. Тісто обвалюємо в борошні і катаємо з нього кулю.
  2. Розкачуємо шар тіста в тонкий коржик.
  3. Накочується корж на качалку і переносимо на деко або решітку, застелену папером для випічки.
  4. Помідори-черрі ріжемо навпіл.
  5. Рівномірно покриваємо корж зверху шаром томатної пасти або кетчупу.
  6. На дрібній тертці натираємо сир прямо на поверхню піци. Присипаємо сир сушеної зеленню орегано. Натираємо ще шар сиру і рівномірно розподіляємо сир по всій поверхні.
  7. Розкладаємо поверх сиру замариновані скибочки кабачків, а також нарізані половинки помідорів-чері.
  8. Зверху злегка підсолюємо дрібною сіллю. Присипаємо всі сушеним базиліком. За бажанням можна трохи поперчити піцу.
  9. Тепер відправляємо нашу вегетаріанську піцу в розігріту духовку і випікаємо при температурі 220 градусів С 10-15 хвилин.
  10. Сир має розплавитися.

Готову піцу прикрашаємо листочками свіжого базиліка і подаємо до столу в гарячому вигляді. Приємного апетиту!

Дивіться ще на блозі рецепти піци:

Пісна картопляна піца
Піца з брюссельською капустою

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь