Малосольні помідори черрі швидкого приготування з часником можна зробити взимку або радіти остренькому, приємному смаку влітку. Якщо вибрати правильний рецепт і підібрати овочі, то страва вийде дуже смачним.
Зміст
- Страва з використанням пакету
- Просте виконання засолювання у банках
- Перевірений рецепт досвідчених господинь
Страва з використанням пакету
Рецепти малосольних помідор швидкого приготування часто припускають засолку в пакетах. Час очікування готового страви може становити від 5 годин до 2-3 днів.
Урізноманітнити смак помідорів допоможуть інші складові інгредієнти.
Зберігання малосольних помідорів недовгий, тому беруть не дуже багато продуктів. Запас таким способом приготувати овочі не вдасться.
Не менш поширеним є рецепт малосольних помідорок черрі з огірками і болгарським перцем.
- Приготуйте 7 томатів і стільки ж невеликих, рівних огірків. Овочі потрібно промити і ретельно витерти.
- На помідорах в області плодоніжки роблять проколи або надрізи, у огірочків зрізають краю. Болгарський перець очищають від нутрощів і зрізують плодоніжки, а потім його треба порізати кружальцями.
- Підготовлені овочі розкладають по пакетах, додають зубчики часнику, нарізані пластинками.
- Зелень петрушки і кропу промивають, сушать, дрібно нарізають і відправляють до овочів. Вміст пакета солять, додають цукор.
- Пакет зав’язують і струшують для того щоб всі інгредієнти перемішалися. Переміщують в холодильник на 6-7 годин.
- По закінченню часу, овочі перекладають у тарілку, якщо цього не зробити, то страва вийде дуже солоним.
При встановленні пакету потрібно залишати вільне місце всередині для соку, який виділяється овочами.
Просте виконання засолювання у банках
Помідори сорту черрі мають солодкуватий присмак, тому будь-якій страві надають приємний аромат і смак. Їх легко консервувати, не потрібно витрачати час на розрізання. Рецепт малосольних помідор черрі, який займе трохи часу і сил.
Банки закривають капроновими кришками і на два дні залишають настоюватися при температурі 20-22 градуси. Після цього засолку слід надіслати для зберігання в холодне місце.
Для любителів гострого смаку пропонується рецепт малосольних помідорів чері по-вірменськи.
- На дві баночки по 500 мл потрібно вимити і обсушити 600 г томатів. В області плодоніжки роблять проколи.
- Всі інгредієнти укладають у велику ємність.
- Одну головку часнику очищають, розділяють по шматочкам. Зубчики розрізають навпіл.
- Зелень петрушки обривають невеликими гілками.
- Додають до всіх інгредієнтів гвоздику 6 штук, насіння коріандру 8 м, 4 листочків лаврушки, 5 г гірчиці в зернах.
- Заливають всі компоненти окропом на 2 хвилини. Після цього воду зливають разом зі спеціями в окрему ємність і всипають 30 г солі. Після закипання варити 3 хвилини.
- Помідори разом з часниковими пластинками розподіляють в банки, вливають розсіл, охолоджують при кімнатній температурі протягом 3 годин. Після цього прибирають засолку у прохолодне місце.
Через три дні помідори можна подавати до столу. Смак гостро-солодких помідорів обов’язково сподобається всім членам сім’ї.
Перевірений рецепт досвідчених господинь
«Готуємо в сім’ї добові малосольні помідори сорту черрі взимку і в сезон збору врожаю. Рецепт передбачає подавати страву до столу вже через 24 години.
- Кип’ячу воду, приблизно 600 мл, додаю 50 г солі, 20 г цукру, насіння кропу 10 г і гілочку кропу.
- Помідори сорту черрі 1 кг промиваю і роблю надрізи у вигляді хрестика з боку плодоніжки.
- Зубчики часнику 5 штук дрібно нарізають, зелень кропу шаткую.
- Один болгарський перець очищають від перегородок, насіння, відрізаю плодоніжку і нарізаю кільцями.
- Чищену морква так само ріжу кільцями.
- На дно великої каструлі кладу 25 г гірчиці готової і починаю викладати овочі, чергуючи зі спеціями.
- Заливаю все компоненти остившім розсолом і залишаю на добу настоюватися в приміщенні при температурі близько 20 градусів.
Солоні томати готові до подачі на стіл. У холодильнику подібне блюдо можна зберігати протягом тижня. «Всі, хто пробував моє соління, просто в захваті!»