Не буде перебільшенням сказати, що яблука – одні з найпоширеніших і корисних, а також і улюблених фруктів, які частіше інших зустрічаються на наших столах. А все тому, що яблуневі дерева невибагливі, добре плодоносять і ростуть повсюдно. Якщо у вас є власний дачний або присадибну ділянку хоча б з кількома яблоньками, обов’язково заготуйте запас домашнє яблучне пюре. Там не містяться шкідливі загусники, барвники і підсилювачі смаку, тому така заготівля, багата корисними мікроелементами і вітамінами, відмінно підходить як для дорослого, так і для дитячого харчування.
Яблучне пюре для дітей
Час готування – 1 годину.
Порцій – 0,5-0,7 літра.
Користь яблучного пюре домашнього приготування для маленької дитини очевидна. При недовгою тепловій обробці в пюре добре зберігаються всі важливі мікроелементи і вітаміни, які міститься у свіжих яблуках (крім вітаміну С – він руйнується при варінні). У пюре з яблук багато заліза, магнію, йоду і калію, а ще – фруктози і мінеральних солей, вітамінів А і РР, групи Ст. Як правило, домашнє пюре для дітей не додається багато цукру, що тільки збільшує цінність цього смачною консервації.
Інгредієнти Порцій: – +
- Яблуко ¾ кг (вага очищених яблук)
- Цукор-пісок 100 гр.
- Вода 4 ст. л.
Кроки 60 хв.
-
Підготуйте яблука, воду і цукор, виклавши їх на робочу поверхню вашого столу.
-
Далі вимийте яблука, розріжте їх і видаліть серцевини. Потім зважте яблучні шматочки – їх вага повинен відповідати вказаним у рецепті (якщо яблук у вас більше, кількість цукру збільшуйте пропорційно).
-
Шматочки яблук дрібно наріжте і викладіть в каструлю для приготування пюре, додайте воду.
-
Під кришкою почніть гасити яблука, довівши їх до кипіння. Щоб яблука не пригоріли, помішуйте їх і тушкуйте 20-25 хвилин після закипання. Якщо буде необхідність, долийте ще трохи води при гасінні. Потім вимкніть плиту і подрібніть блендером яблучне пюре до однорідності.
-
Потім знову поверніть пюре на плиту, додайте цукор і тушкуйте, помішуючи, до повного розчинення цукру (близько 5 хвилин).
-
Готове пюре розкладайте гарячим по невеликим стерилізованим баночках, щоб дитина з’їла його за 1-2 рази. Це найзручніше, тому що у відкритому вигляді пюре з малою кількістю цукру зберігається не буде. Закрутіть баночки герметично і залиште їх остигати під пледом в перевернутому вигляді.
-
Остиглі баночки з яблучним пюре найкраще зберігати в холодному місці. Відкриту баночку з пюре зберігайте в холодильнику.
Приємного апетиту!
Порада: якщо ваші яблука солодкі, тоді цукру в пюре додайте ще менше, ніж зазначено в рецепті.
Пюре для дітей з яблук і кабачків
Кабачок – чудовий овочевий компонент для додавання в яблучне пюре. Цей овоч практично ніколи не викликає алергію, володіє нейтральним смаком і містить багато важливих мінеральних речовин і вітамінів, тому лікарі-педіатри рекомендують кабачок в якості першого овочевого прикорму для немовлят. Радимо вам приготувати домашнє яблучне пюре з кабачками, щоб ви змогли нагодувати ваших малюків по-справжньому корисними продуктами харчування.
Інгредієнти:
- Яблука – 1,5 кг (вага очищених яблук).
- Кабачок (або цукіні) – 1 кг (вага без шкірки і насіння).
- Цукровий пісок – 5-8 ст. л. або за смаком.
- Сіль – щіпка.
- Вода – 1 ст.
Процес приготування:
Приємного апетиту!
Порада: при укладанні пюре в банки слідкуйте за тим, щоб в них не залишилися бульбашки повітря, інакше пюре може зіпсуватися.
Пюре з яблук і абрикосів
Яблучно-абрикосове пюре домашнього приготування виходить настільки смачним, що з’їсти його захочеться не тільки дітям, але і дорослим! Найбільше пощастило, звичайно ж, тим з нас, хто живе в теплому кліматі: там абрикоси ростуть в такій же кількості, як і яблука на власних ділянках. Однак і з привізних абрикосів можна без проблем зварити цю корисну солодкість, щоб і взимку годувати своїх діточок першокласної заготовочкой!
Інгредієнти:
- Яблука – 3 кг (вага очищених яблук).
- Абрикоси – 1,5 кг (вага без кісточок).
- Цукровий пісок – 1 ст. або за смаком.
- Вода – 1-2 ст.
Процес приготування:
Приємного апетиту!
Пюре з яблук і слив
В кінці серпня – початку вересня саме час готувати про запас смачне яблучно-сливове пюре для дітей. Здорово, якщо сливи і яблука достигають у вашому особистому саду, тоді за їх якість ви точно можете поручитися. Однак і з покупних плодів (краще всього – з фермерських ділянок, а не з супермаркету) можна приготувати не менш смачне ласощі для немовлят і дітей старшого віку.
Інгредієнти:
- Яблука – 0,7 кг (вага очищених яблук).
- Сливи – 0,3 кг (вага без кісточок).
- Цукровий пісок – 100 гр.
- Вода – 1 ст.
Процес приготування:
Приємного апетиту!
Пюре з яблук, гарбуза і апельсинів
Ароматне пюре з цитрусових, яблук і гарбуза – це таке смачне ласощі, що подобається всім маленьким гурманам! Навіть тим, хто ні в яку не хоче їсти гарбуз як самостійний продукт за її специфічного смаку і запаху… А от у звареної разом з яблуками і апельсинами гарбуза власний смак і запах зовсім не відчуваються, воно пахне апельсинами і має солодко-кисленький фруктовий присмак. Вага фруктів і гарбуза в рецепті вказаний в очищеному вигляді.
Інгредієнти:
- Гарбуз – 1,5 кг.
- Яблука – 1,5 кг
- Апельсини – 2 шт.
- Цукор-пісок – 0,5 кг.
- Вода – за необхідності.
Процес приготування:
Приємного апетиту!