Прозоре варення з груш часточками швидко

Прозоре варення з груш часточками швидко

Варення з груш – це не тільки смачне і ароматне частування, але і красиве прикраса для будь-якого столу. Прозорий сироп з золотистими ніжними шматочками фруктів не може не радувати око. Більш того, такий десерт і дуже практичний. По-перше, він може стати чудовою начинкою для вашої випічки, а по-друге, він є відмінним доповненням до чаю і навіть може виступати в якості гарніру до м’яса. Варто відзначити і користь грушевого ласощі. В одній ніжно-жовтого баночці з варенням міститься багато вітамінів і важливих елементів, які допомагають при анемії, діабеті, захворюваннях підшлункової залози, а також покращує роботу нирок і сечового міхура. Так що швидше беріть наші рецепти на озброєння і приступаємо до готування!

Прозоре варення з груш з лимоном на зиму

Час готування – 36 год.

Порцій – 1,5 л.

Неймовірне варення, яке дивує не тільки своїм смаком, але і красою! Лимон, який входить до складу інгредієнтів цього ласощі, прикрасить баночку в приємний жовтий колір і додасть неймовірний аромат і легку кислинку заготівлі. А пружні, золотисті часточки груш так і манять, щоб з’їсти ще одну ложечку! Порадуйте свою сім’ю таким чудесним варенням!

Порада: дуже зручно розкладати варення дерев’яною лопаткою, яку заздалегідь слід обробити, щоб не занести мікроби в банку, інакше заготівля може швидко зіпсуватися.

Інгредієнти Порцій: – +

  • Груша 1 кг ( сорти «Лимонка»)
  • Цукор-пісок 400 гр.
  • Лимон 2 шт.

Кроки 45 хв.

  • Прозоре варення з груш часточками швидко

    Починаємо з промивання плодів. Переміщаємо груші у велику ємність з водою і ретельно натираємо їх, щоб прибрати весь бруд і пил.

  • Прозоре варення з груш часточками швидко

    Вибравши хороші і красиві груші, нарізаємо їх на тонкі скибочки, не зчищаючи шкірку, і перекладаємо їх у великий таз. Засипаємо необхідною кількістю цукрового піску.

  • Прозоре варення з груш часточками швидко

    Добре протряхиваем ємність, щоб білий сипучий інгредієнт добре розподілився по всьому фруктовим часточок. Даємо постояти майбутнього варенню приблизно 4 години.

  • Прозоре варення з груш часточками швидко

    Таз з грушами відправляємо на плиту і чекаємо, коли сік, який виділили скибочки, закипить. Як тільки це відбудеться, вимикаємо вогонь і даємо охолонути фруктів у сиропі. Зазвичай на це потрібно близько 8 годин.

  • Прозоре варення з груш часточками швидко

    За цей час добре промиваємо лимони під проточною водою, ріжемо їх кубиками, залишивши цедру. Відправляємо цитрусову нарізку в таз до грушам.

  • Прозоре варення з груш часточками швидко

    Після закінчення часу знову ставимо таз з грушами і лимонами на вогонь, доводимо до кипіння, після чого охолодити. Потім повторюємо ці дії ще два рази. Відправляємо варення з грушами на плиту в останній раз, доводимо до кипіння і засікаємо ще чверть години.

  • Прозоре варення з груш часточками швидко

    За цей час стерилізуємо банки і кришки зручним способом, після чого розкладаємо готове варення з скляним тарам.

  • Прозоре варення з груш часточками швидко

    Герметично закручуємо банки кришками, закутуємо в тепле полотно або шубу і залишаємо до повного охолодження.

Прозоре варення з груш зберігається в погребі або іншому прохолодному місці. Подайте таке ласощі з млинцями, і всі будуть в захваті! Приємного апетиту!

Прозоре варення з груш і яблук часточками

Прозоре варення з груш часточками швидко

Дивовижна янтарна заготовка з груш і яблук в прозорому сиропі – те, що потрібно в холодний зимовий період! Таке варення не тільки нагадає Вам про літо, але і стане відмінним профілактичним ліками від різних недуг і захворювань. Приготоване ласощі виходить неймовірно смачним і красивим, тому його сміливо можна подавати навіть на святковий стіл!

Інгредієнти:

  • Груші – 1 кг
  • Яблука – 1 кг
  • Цукор – 2 кг

Спосіб приготування:

  • В першу чергу потрібно почати з яблук, так як знадобиться деякий час, щоб вони пустили сік. Добре промиваємо плоди під проточною водою, очищаємо їх від плодоніжок з хвостиками і насінням, після чого нарізаємо на невеликі часточки.
  • Перекладаємо яблучну нарізку у велику ємність і присипаємо їх одним кілограмом цукру. Залишаємо приблизно на 2 години, щоб фрукти дали сік.
  • Після закінчення часу відправляємо яблука на вогонь і доводимо виділився сік до кипіння, а потім засікаємо ще 3-4 хвилини.
  • Після відправляємо залишився кілограм цукру і знову даємо закипіти сиропу.
  • В цей час готуємо груші. Як і яблука, ретельно промиваємо їх у воді від пилу і бруду, а потім вирізати зайві частини плода, нарізаємо фрукти на часточки.
  • Перекладаємо підготовлені груші в ємність з яблуками і готуємо ще 4 хвилини.
  • З’єднавши яблука і груші, готуємо варення ще 10 хвилин.
  • Повторюємо вищеописані дії до тих пір, поки фруктові скибочки не стануть прозорими.
  • Поки готується варення можна зайнятися стерилізацією банок і кришок. Ретельно вимивши їх у гарячій воді з содою та милом, відправляємо в мікрохвильову піч на пару або в духовку. Потім висушуємо і наповнюємо їх гарячому варенням, коли воно буде готове.
  • Дуже смачне і гарне варення з яблучних і грушевих часточок готово! Щільно закручуємо його прокип’яченими кришками, закутуємо в плед або ковдру і залишаємо при кімнатній температурі, щоб воно повністю охололо. Зберігаємо в прохолодному і сухому місці. Вдалих Вам заготовок і смачною зими!

    Прозоре варення з груш часточками «Янтарне»

    Прозоре варення з груш часточками швидко

    Щоб приготувати смачне і гарне варення за цим рецептом, необхідно вибирати тільки тверді сорти груш, які не разломаются при варінні. «Янтарне» ласощі виходить неймовірно апетитною, ароматним і трохи нагадує в’ялені фрукти. Тому, якщо Ви любитель такого частування, – цей рецепт як раз до речі! Такий незвичайний десерт сподобається як старших, так і молодших членів сім’ї.

    Інгредієнти:

    • Груші – 1 кг
    • Цукор – 700 р.
    • Лайм – 1 шт.
    • Вода – 2 л
    • Сода – 1 ч. л.

    Спосіб приготування:

  • Спочатку ретельно промиваємо груші під проточною водою, щоб прибрати весь бруд і пісок. Не очищаючи плоди від шкірки, нарізаємо їх тонкими скибочками, попередньо видаливши з них ущільнені частини з хвостиками і насінням. Якщо трапляються груші маленького розміру, то розрізаємо їх на 2-4 частини.
  • Виливаємо необхідну кількість води в каструлю і розбавляємо в ній соду.
  • У приготовлений содовий розчин опускаємо нарізку з груш і залишаємо їх там на 15 хвилин.
  • Після закінчення часу промиваємо груші в чистій воді.
  • Беремо казан або каструлю з товстим дном і стінками і перекладаємо в ємність груші. Присипаємо їх зазначеною кількістю цукрового піску.
  • Акуратно, щоб не розламати тонкі скибочки, перемішуємо груші з цукром.
  • Лайм промиваємо під проточною водою, а після нарізаємо на тонкі кружечки.
  • Порада: якщо в будинку не знайшлося лайма, то можна замінити його лимоном.

  • Викладаємо цитрусові кружечки на груші в цукрі і залишаємо все на 5-6 годин, щоб вміст каструлі дало невелику кількість соку.
  • Коли підійде час, ставимо посуд на вогонь і доводимо виділилася рідину до кипіння.
  • Як тільки з’являться перші бульбашки на поверхні соку, закрити ємність кришкою і засікаємо 20 хвилин.
  • Порада: якщо груш виділили мало соку, то можна підлити невелику кількість води, щоб вміст не пригоріло і не пристало до дна. Також не забувайте періодично перемішувати фрукти, намагаючись не поламати часточки.

  • Після того, як варення звариться, вимикаємо вогонь, накриваємо посуд кришкою і даємо йому повністю охолонути.
  • Ще раз відправляємо груші на вогонь і так само, як і в перший раз, доводимо до кипіння і варимо 15 хвилин, закривши кришкою. Далі слід також їх остудити.
  • Перед тим, як ми почнемо варити ласощі в останній раз, стерилізуємо кришки і банки-яким способом, а після залишаємо їх сушитися.
  • В третій раз ставимо варення на плиту і готуємо ще 15 хвилин, але вже не накриваючи кришкою. За цей час буде утворюватися трохи піни, яку обов’язково потрібно знімати сухий ложкою з дерева.
  • Гаряче варення з груш розкладаємо по підготовленим банкам і герметично закручуємо їх стерильними кришками.
  • Порада: за бажанням можна використовувати і пластикові кришки.

    Приготований «янтарний» десерт з груш може зберігатися в прохолодному і темному місці до двох років. Їжте з великим апетитом!

    Грушеве прозоре варення

    Прозоре варення з груш часточками швидко

    Секрет ідеального грушевого варення полягає не тільки в його дивовижному смаку і ароматі, але й зовнішньому вигляді. Приготовані за цим рецептом фрукти не втрачають свою форму навіть при тривалій варінні, а в баночці вони виглядає естетично і красиво. Якщо Ви хочете внести свою родзинку в десерт, то додайте в нього улюблені спеції і прянощі, зробивши заготівлю більш оригінальною.

    Інгредієнти:

    • Груші – 1,2 кг.
    • Цукор – 1,2 кг
    • Вода – 200 мл

    Спосіб приготування:

  • Почнемо готувати сироп. Для цього наливаємо необхідну кількість води в каструлю і висипаємо туди цукор. Поміщаємо посуд на вогонь і, заважаючи, тримаємо її вміст, поки білі кристалики цукру не розчиняться.
  • Груші промиваємо під струменем води, ретельно прибираючи весь бруд і пісок. Потім видаляємо насіння фруктів і хвостик, знімаємо шкірку, а самі плоди нарізаємо на тонкі часточки. Перекладаємо їх у каструлю з товстим дном і стінками, в якій ми будемо готувати варення. Також можна скористатися казаном.
  • Коли сироп буде готовий, відразу знімаємо його з вогню і рівномірно заливаємо гарячою рідиною грушеві часточки. Накриваємо посуд кришкою або чистим кухонним рушником і даємо постояти фруктів, поки вони повністю не охолонуть і не просочаться сиропом.
  • Після закінчення часу переміщуємо каструлю на мінімальний вогонь і доводимо її вміст до кипіння, після чого засікаємо ще 5 хвилин. Далі вимикаємо плиту і знову залишаємо майбутнє варення остигати.
  • Коли підійде час, ще раз відправляємо на вогонь груші в прозорому сиропі, знову доводимо до кипіння і готуємо 5 хвилин. Як і в першому випадку, даємо масі охолонути.
  • В останній раз ставимо каструлю на вогонь, не змінюючи його потужності, доводимо до кипіння і готуємо варення вже 60 хвилин, час від часу помішуючи його дерев’яною ложкою.
  • В цей час починаємо стерилізувати півлітрові банки і кришки. Зробити це можна в мікрохвильовці, в мультиварці, на пару або в духовій шафі.
  • Коли сироп загустіє, придбає бурштиновий колір і вся маса буде схожа на мед, вимикаємо вогонь і відразу розливаємо варення з підготовленим сухим банкам. Герметично закручуємо кришками, закутуємо в теплий плед або ковдру і залишаємо до повного охолодження.
  • Грушеве прозоре варення з часточками готовий радувати Вас і всю Вашу родину своєю красою, неймовірним ароматом і незабутнім смаком! Їжте на здоров’я і вдалих Вам заготовок!

    Варення з груш часточками з апельсином

    Прозоре варення з груш часточками швидко

    У літню пору, коли урожай на фрукти і овочі особливо багатий, обов’язково запасіться цим смачним і неймовірно красивим варенням. Ласощі з груш з легкими цитрусовими нотками виходить таким сонячним, що просто заливає Ваш льох яскравим світлом. Дивовижний аромат, який виходить з відкритою баночки, нікого не залишить байдужим і всі запаси розійдуться на раз-два!

    Інгредієнти:

    • Груші – 1 кг
    • Апельсин – ½ шт.
    • Цукор – 1 кг
    • Вода – 2/3 ст.

    Способи приготування:

  • Щоб приготувати смачне і гарне варення, в першу чергу нам потрібно відібрати стиглі і одночасно міцні груші. Якщо взяти м’які плоди, то при варінні вони розваляться і ласощі буде виглядати неестетично. Після того, як всі фрукти обрані, добре промиваємо під проточною водою, розрізаємо на дві частини і вирізаємо щільні серединки з насінням і хвостиками. Також слід і очистити шкірку, якщо вона дуже щільна. Коли будуть підготовлені груші, нарізаємо їх на тонкі часточки.
  • Порада: для цього рецепта краще всього підходять осінні сорти груш.

  • Перекладаємо нарізані часточки в глибоку ємність і заливаємо їх невеликою кількістю води з сіллю, яку ми приготували заздалегідь. Даємо грушам постояти кілька хвилин, а потім зливаємо воду і ще раз промиваємо фрукти.
  • Тепер переходимо до приготування сиропу. Необхідну кількість води наливаємо в каструлю і додаємо в неї весь цукровий пісок. Готуємо, поки всі білі крупинки не розчиняться в рідині.
  • Як тільки сироп буде готовий, відразу заливаємо гарячою рідиною приготовані грушеві часточки. Потім ще раз відправляємо сироп на слабкий вогонь, але вже з фруктами, і засікаємо 5-7 хвилин після закипання.
  • Після закінчення часу зав’язуємо варення чистою марлевою тканиною і витримуємо 6-10 годин.
  • Порада: цей етап краще зробити з вечора, а вранці продовжити приготування.

  • Коли пройде час, відправляємо каструлю з варенням на плиту ще раз, знову доводимо її вміст до кипіння, варимо 5-7 хвилин і залишаємо остигати на стільки ж часу, як і в перший раз. Після таку процедуру потрібно буде повторити ще 2-3 рази.
  • Перед тим, як варення буде готуватися останній раз, добре промиваємо апельсин, розрізаємо його на дві частини і одну з них нарізаємо тонкими пластинками, які після відправляємо в варення.
  • Варимо груші з апельсином на повільному вогні приблизно півгодини, періодично акуратно перемішуючи масу, щоб не пошкодити часточки. В результаті у нас повинен вийти густий сироп.
  • Порада: щоб перевірити сироп на густоту, беремо столову ложку і набираємо трохи рідини. Після капаємо на холодну тарілку і спостерігаємо. Якщо краплі не розтікаються, сироп готовий. Також можна перевірити з допомогою склянки. Для цього набираємо в нього холодну воду, капаємо туди сироп і дивимося: якщо крапля торкнулася дна і не розчинилася – варення можна знімати з вогню.

  • В скляні тари, які ми стерилізували разом з кришками, відправляємо готове грушеве варення і щільно закручуємо.
  • Зберігаємо варення з груш з апельсином в темному, прохолодному і сухому місці. Їжте з насолодою і задоволенням! Смачної Вам зими!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь