Сказати, що я люблю шоколад — нічого не сказати. За довгий час я випробувала не один рецепт шоколадного торта, перш ніж знайшла ідеальний для мене. Зазвичай бентежили дуже складні рецепти з величезною кількістю інгредієнтів, половини з яких не було вдома. Хотілося рецепт простого шоколадного торта, смачного і швидкого. Тому я поєднала кілька рецептів і вивела свій — ідеальний. Саме цим рецептом я і зараз поділюся з вами. Отже, простий шоколадний торт.
Інгредієнти
Для 2 штук коржів знадобляться наступні продукти:
- 1,5 склянки цукру
- 3 яйця
- 0,5 склянки какао
- 0,5 ч. л. солі
- 1 ч. л. соди
- 1/4 склянки рослинного масла без запаху
- 750 мл молока
- 1,5 склянки борошна
- 200 г вишні (свіжої або замороженої)
Для крему:
- 500 мл молока
- 4 яйця
- 200 г цукру
- 40 р борошна
- 5 г ванільного цукру
- 100 г розм’якшеного вершкового масла
- 100 г темного шоколаду
Приготування торта
Як робити коржі
- У глибокій мисці необхідно добре збити яйця і цукор.
- Потім додати до них рослинну олію, молоко і какао. Все це добре перемішати і ще трохи збити міксером.
Спочатку мене здивувала така кількість масла, але в підсумку корж виходить пружним і не кришиться. Головне — використовувати масло без запаху, інакше у торта буде не дуже приємний аромат і присмак.
- Далі потрібно змішати борошно, сіль і соду, всипати, постійно перемішуючи в основну масу.
- Я відокремила від кісточок вишні і в самому кінці поклала в тісто, перемішала ложкою і вилила в форму.
- Розігріти духовку до 200 З, вилити тісто у форму і поставити в духовку на 30-40 хв.
У мене роз’ємна форма діаметром 26 див. Форму нічим не мазала і не посипала.
- Після того, як дістали з духовки, необхідно ниткою розрізати корж навпіл (ну або якщо любите тонкі коржі, то на 3 частини) і дати трохи охолонути.
Як готувати крем
- У невеликій каструлі змішати яйця з цукром, трохи збити виделкою.
- Потім додати до них борошно і ванільний цукор.
- Розвести холодним молоком, перемішуючи до однорідності.
- Поставити на вогонь (середній) і, безперервно помішуючи, довести до кипіння.
- Цю суміш потрібно проварити 5-10 хвилин до загустіння.
- Потім охолодити до температури 40-50 градусів.
- Розтопити на водяній бані плитку шоколаду і додати в крем.
- Туди ж покласти і добре перемішати розм’якшене масло.
Готові коржі змастити кремом, не забути змастити і з боків.
Цей торт можна прикрасити по своєму смаку, у мене пішло 5 шт волоських горіхів. Простий шоколадний торт готовий! Приємного апетиту!
Відео по темі
https://www.youtube.com/watch?v=sCN78wJ_Q60