Proper Twelve віскі: огляд та історія, особливості, як пити

Перша партія ірландського віскі Proper Twelve з’явилася на світ в 2018 році, і тут же була розкуплена в мить ока. Підвищений інтерес до нової марки пояснюється, насамперед, скандальною славою її засновника – боксера Конора Макгрегора, і вже після, високою якістю і чудовим смаком оригінального віскі.

Вартість пляшки бленда Proper Twelve становить близько 30-50 євро. Купити напій в російських магазинах поки не можна, але замовлення через інтернет можливий.

Proper Twelve віскі: огляд та історія, особливості, як пити

Коротко про історію бренду і творця

Ірландський боєць, який народився в 1988 році в дублінському передмісті Крамлин, почав свою кар’єру з виграшу регіонального чемпіонату MMA. На той момент Макгрегору було 17 років.

Вже до 20 він став професійним боксером і отримав кілька серйозних перемог на рингу.

У 2015 році Конор двічі отримав титул чемпіона UFC і незабаром потрапив у список найбагатших людей Ірландії. Тоді-то і почалася робота над виробництвом власної марки спиртного.

Рішення створити новий напій прийшов до спортсмена не спонтанно: рідний дід Макгрегора був справжнім поціновувачем віскі і передав онукові чимало корисних відомостей про сорти, способи виготовлення і марках улюбленого продукту. Сам боєць пояснив, що йому знадобилося близько 3 років на розробку оригінальної рецептури.

Перший варіант «макгрегоровского» віскі був представлений світу в 2017 році. Напій був названий «Notorious» в честь прізвиська, даного боксеру фанатами на початку його спортивної кар’єри. Однак виявилося, що продукція під таким ім’ям вже існує: власник однієї з пивоварень подав скаргу на Макгрегора за використання зареєстрованої марки спиртного.

Нітрохи не засмутившись, Конор сплатив штраф і в 2018-му порадував шанувальників новим напоєм – Proper Twelve.

Читайте також:  Джин: що потрібно знати, історія, методи виробництва, як пити і що спробувати

Proper Twelve віскі: огляд та історія, особливості, як пити

Віскі був випущений на одній з найстаріших ірландських гуралень в селі Бушмілс графства Антрім за участю колишнього співробітника пивоварень Гіннесса – Девіда Елдера. Майстер-дистилятор створив близько сотні варіантів купажів на пробу, з яких Макгрегор вибрав один найкращий. Він-то і отримав звання «правильного» віскі.

Друга частина назви була взята з поштового коду дублінського району, в якому виріс боксер.

В майбутньому Макгрегор планує побудувати власну винокурню, розширити лінійку більш зрілими варіантами віскі і напоями, витриманими у винних діжках, і, звичайно, потіснити головного конкурента – бренд «Jameson».

Особливості виготовлення

Віскі Proper Twelve являє собою суміш солодкого зернового і класичного односолодового віскі. Роблять бленд за традиційної ірландської технології з деякими доповненнями:

  1. Добірний ячмінь вимочують, пророщують, дбайливо сушать на свіжому повітрі, подрібнюють і затирають з джерельною водою.
  2. Дають суміші побродити дві доби і отримують сусло, що містить близько 8% алкоголю. Для його переробки використовують метод потрійної дистиляції в мідних перегінних кубах.
  3. Витримують напій не менше 3 років в бочках з-під бурбона, які відбирають з особливою ретельністю. Завдяки старінню в такій тарі продукт набуває аромат ванілі, меду і обпаленої деревини.
  4. Односолодовий віскі з’єднують з зерновим спиртом, використовуючи для купажу кращі зразки, витримані в дубових бочках.
  5. Розливають напій у фірмові зелені пляшки з чорною етикеткою і логотипом у вигляді коронованої голови тигра. На кожному примірнику присутній опукла «smooth is fast», яку можна перекласти як «миттєва м’якість».

Як пити віскі Proper Twelve

Виробник рекомендує пити Proper Twelve в чистому вигляді, в поєднанні з льодом, скибочкою лайма або маринованого огірочка.

Можна використовувати віскі для приготування коктейлів, включаючи до складу лимонний сік, імбирний ель, биттеры, колу, сироп, вишню, вермут та інші інгредієнти.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь