Як приготувати смачні деруни?

Деруни — доступне і дуже просте у приготуванні блюдо. Деруни часто готували в часи СРСР. А радянські школярки навіть вчилися їх робити на уроках домоводства. Ми, мабуть, теж згадаємо, як їх можна приготувати.

Такі різні деруни

Рецептів оладок з картоплі існує досить багато. У кожної господині, напевно, є свій рецепт і свій секрет приготування дерунів. Називають їх, до речі, теж по-різному. Але суть в результаті одна — це саме оладки з картоплі.

Картопля для приготування дерунів може натиратися на дрібній тертці або на великій, а може взагалі пропускатися через м’ясорубку або подрібнюватися кухонним комбайном або блендером.

У суміш для приготування можуть додаватися яйця, борошно, цибуля та інші компоненти, а можуть і не додаватися. При кожному способі їх смак і вигляд буде, природно, відрізнятися.

Як приготувати смачні деруни?

Найпростіший і улюблений рецепт

Потрібно взяти наступні інгредієнти:

  • близько 8-10 середніх картоплин,
  • 1 велике яйце,
  • 2-3 щіпки солі (за смаком),
  • рослинна олія для смаження.

Як приготувати смачні деруни?

  • Картопля очищається, треться на дрібній тертці.
  • Додається яйце і сіль.
  • Суміш швидко перемішується.
  • Якщо терти картоплю повільно і пекти оладки не дуже швидко, то вона почне трохи темніти.
  • Тоді деруни будуть темнуваті.
  • Якщо все зробити швидко, то вони будуть світлі, золотисті.

Але також колір оладок може залежати від сорту картоплі (в залежності від вмісту крохмалю).

Як приготувати смачні деруни?

  • Поки суміш готується, сковорода змащується олією і нагрівається.
  • Далі потрібно столовою ложкою взяти суміш і покласти на розпечену сковороду.
  • Після того, як одна сторона засмажиться до золотистого кольору, драник потрібно перевернути.
Читайте також:
Італійський хліб фокачча з сиром: рецепт, особливості приготування та відгуки

Подаються картопляні оладки зі сметаною.

Рецепт з цибулею і часником

Даний спосіб приготування, як кажуть, «на любителя». Адже присутність цибулі і часнику дає специфічний присмак. Для тих, хто звик до класичного рецепту, дані деруни будуть здаватися незвичайними, а комусь може і не сподобатися зовсім.

Для приготування потрібно взяти:

    • 1 головку ріпчастої цибулі середнього розміру,
    • 2 зубчики часнику,
    • 7 бульб картоплі (великі),
    • 1 яйце
  • 3-4 столові ложки борошна з гіркою,
  • сіль і спеції за смаком,
  • можна також покласти зелень.

Картоплю необхідно очистити і подрібнити у блендері, попередньо порізавши на невеликі частини. Цибулю і часник також додати і подрібнити. Далі покласти яйце і спеції.

Як приготувати смачні деруни?

Масу добре перемішати. Смажити, як і в попередньому рецепті.

З сиром

Якщо до попереднього рецептом додати 100 грамів сиру, 1 яйце, то можна приготувати смачні та оригінальні деруни з сиром. Для такого варіанту картоплю і сир краще натерти на крупній тертці, а часник з цибулею подрібнити і пропустити через чеснокодавку.

Як приготувати смачні деруни?

Як бачимо, всі рецепти дуже прості, і приготувати деруни зможе навіть дитина. Але блюдо при цьому виходить ситне, смачне і поживне.

Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь