Зміст
Страва, про який я розповім вам сьогодні, може зіграти роль і хорошого вечері, і ситного обіду, і блюдо це — пісний пиріг з капустою в мультиварці. Пісна кухня, незважаючи на стереотипи, її навколишні, дуже різноманітна і смачна. Тому, якщо ви вирішили спробувати вегетаріанське меню, раджу вам спекти такий пиріг.
Пісний капустяний пиріг в мультиварці
Інгредієнти :
- Тісто:
- Борошно пшеничне – достатня кількість
- Рафінований цукор – 1 десертна ложка
- Сіль – 0.5 десертної ложки
- Сухі дріжджі – 1 десертна ложка
- Рослинне масло – 2 ст. ложки
- Вода – 1 склянку мультиварочный
Начинка:
- Капуста – 400 гр.
- Цибулина – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Сіль, спеції
- Рослинна олія
Як приготувати:
- Спочатку потрібно всипати дріжджі в глибоку тарілку і залити теплою водою. Дріжджі повинні розчинитися.
- Після цього всипати цукор і сіль, влити рослинне масло. Залишити на 15 хвилин. Активізуються дріжджі.
- Потім поступово всипати пшеничне борошно. Коли буде достатньо, замісіть тісто. Воно має бути еластичним.
- Потім ставимо тісто в тепле місце, закриваємо рушником і залишаємо на годину. За цей час воно втричі збільшиться.
- Поки воно піднімається, робимо начинку. Овочі очистити, помити і нарізати.
- Потім перемішати їх, всипати сіль, перець. Знову перемішуємо і кладемо в мультічашу. Заливаємо невеликою кількістю масла. Тепер пора включити «Випічку» і тримати так хвилин 20. Після цього овочі слід трохи остудити.
- Тісто, швидше за все, якраз буде готово. Його необхідно розкачати на столі. Товщина повинна бути близько половини сантиметра. Зверху покласти овочеву начинку.
- Згорнути тісто в рулет і покласти в мультиварочную форму, яку перед цим змастили зсередини рослинним маслом. Тепер на 15 хвилин встановлюємо «Підігрів». Після цього тісто має постояти 1 годину. За цей час воно ще більше зросте.
- Нарешті, ставимо на 1 годину режим «Випічка». Після цього пиріг потрібно перевернути і тримати ще 20 хвилин.
Пісний пиріг з капусти без борошна в мультиварці
Інгредієнти:
- Капуста – 1 качан
- Кабачок – 1 шт.
- Селера – 1 стебло
- Цибулина – 1 шт.
- Зелена цибуля – 5 шт.
- Оцет яблучний – 1 десертна ложка
- Олія оливкова – 2 ст. ложки
- Сіль, перець, паприка, чилі – по 1 щіпці
Як приготувати:
- Налити в каструлю води, включити «Варіння».
- Займемося капустою. З неї потрібно зняти 5 великих цілих листя, викласти в киплячу воду. Варити, поки не стане м’якою. Потім дістати, просушити.
- Решта листя капусти нашаткувати.
- Розігріти оливкову олію в мультиварці.
- Цибулину почистити, подрібнити, додати до масла і встановити «Випічку» на півгодини. Цибуля смажити хвилин десять.
- Почистити і нарізати кабачки і селеру. Якщо хочеться, можна додати картоплю. Перекласти до цибулі, продовжувати смажити ще хвилини дві.
- Після цього додати до овочів капусту, розмішати вміст чаші. Тушкувати, поки овочі не стануть м’якими. Можете додати моркву або томатний соус.
- Коли до сигналу залишиться пара хвилин, підсипати до овочів солі і спецій. Додати порізану зелень і побризкати яблучним оцтом. Потім овочі викласти в тарілку.
- Мультиварочную форму змастити оливковою олією. Покласти 3 капустяних листа на дно так, щоб вони повністю закрили його собою. В середину листя покласти начинку. Закрити залишилися 2 листям і загорнути їх краю. Верхівку також просочити маслом.
- Встановити «Випічку». Дбати пиріг має 50 хвилин.