Пісні страви на обідньому столі так само хороші, як і м’ясні, особливо пісні щі, приготовані в мультиварці. Всім відомо, що пісна їжа легше засвоюється шлунком і додає бадьорості на весь день. «Щі» — один з видів досить популярних овочевих супів багатих вітамінами.
«Щі» є традиційно російським блюдом. В період посту такий вид супу можна зварити посытнее, додавши білковий продукт (заморожену кукурудзу консервовану квасолю. У нашому рецепті ми будемо додавати квасоля. Приступимо до приготування.
Пісні щі в мультиварці
Інгредієнти :
- вода — 1 літр;
- свіжа капуста — 250 грам;
- картопля — 400 грам;
- болгарський перець — 1 штука;
- морква — 1 штука (150 грам);
- ріпчаста цибуля — 1 штука (80 грам);
- консервована квасоля — 1 банка;
- томатна паста — 2 столові ложки;
- лавровий лист, приправа сіль — за смаком.
Як приготувати:
- Візьмемо овочі, помиємо і почистимо їх.
- Тепер дрібно нарізаємо соломкою капусту, болгарський перець і моркву (якщо зручно, можна моркву натерти на тертці). Подрібнити цибулю, а картопля поріжемо невеликими кубиками.
- Далі відкриємо банку з квасолею (можна з томатним соусом).
- Нарізані овочі і квасолю засипаємо в чашу мультиварки, додавши до них томатну пасту.
- Далі наллємо води, додамо лаврового листа, спецій і солі.
- Задаємо мультиварці програму «Суп» і протягом години варимо борщ.
Виходить дуже апетитне блюдо.
Для приготування цього овочевого супу можна взяти квашену капусту. Але перед тим, як класти її в мультиварку, необхідно вичавити з неї розсіл. І далі готувати за рецептом без змін. Також щі можна приготувати з вівсяної, перлової крупою або використовувати молоду дику зелень (наприклад, корінь селери, щавель, кропиву).