- Пиріжки на кефірі без дріжджів смажені на сковороді «як пух»
- Пиріжки на кефірі без дріжджів смажені на сковороді «як пух» – з картоплею
- Пиріжки на кефірі без дріжджів смажені на сковороді «як пух» – з капустою
- Пиріжки на кефірі без дріжджів смажені на сковороді «як пух» – з варенням
- Пиріжки на кефірі без дріжджів смажені на сковороді «як пух» – з яблуками
Ну хіба можна відмовитися від пиріжків на кефірі та ще смажених на сковороді? Тим більше у даній статті ми наведемо безліч рецептів їх приготування без дріжджів, а самі вони не тільки смачними, але і пишними «як пух».
Пиріжки на кефірі без дріжджів смажені на сковороді «як пух»
Тісто на кефірі не завжди виходить таким, як нам хочеться, як пух». У даному рецепті приготування тіста розкриті секрети його смаколики. Для нього береться кефір найбільшою жирності. Краще, щоб він постояв кілька днів, тоді в ньому буде багато кисломолочних паличок і тісто добре підійде. В тісто додається рослинне масло, від чого воно не буде «рватися» при ліпленні. Сода насипається не кефір, а в тісто, коли до нього додається половина борошна, тоді бульбашки газу піднімуть тісто, а не підуть у повітря.
Час готування – 1 ч.
Порції – 20 шт.
Інгредієнти
- Кефір 2.5 склянки
- Борошно пшеничне 4 склянки
- Яйце куряче 1 шт.
- Сіль 1 ч. л.
- Цукор-пісок 2 ст. л.
- Олія рослинна 65 мл (для тіста)
- Сода харчова ½ ч. л.
- Олія для смаження
- Будь-яка начинка
Кроки
-
Вибраний для пиріжків кефір дістаньте з холодильника і потримайте деякий час у кухні, щоб не був холодним. Його можна трохи підігріти. Потім перелийте кефір в миску для замісу тіста і перемішайте його віночком. -
До подогретому кефіру додайте потрібну кількість цукру, солі, куряче яйце і все добре перемішайте віночком. Насипте в кефір половину просіяного на сито борошна, додайте соду і ще раз перемішайте. Потім всипте решту борошно. -
Посипте борошном стіл, перекладіть на нього тісто і руками продовжите замішувати. -
Ваше тісто має бути гладким, глянсовим і не прилипати до рук. Скачайте його в колобок. -
Ножем приготоване тісто розділіть на 20 однакових шматочків. -
Кожен шматочок тіста розкачайте з допомогою качалки в коржик. Викладіть на неї будь-яку начинку і щільно защипайте краю. Смажте пиріжки у фритюрі або просто на сковороді у великій кількості олії.
Приємного апетиту!
Пиріжки на кефірі без дріжджів смажені на сковороді «як пух» – з картоплею
Рецепт цих пиріжків завжди тримайте під рукою. Він вас виручить у скрутну хвилину, коли зовсім немає часу на готування або ви втомилися. За 20 хвилин ви приготуєте чудове кефірний тісто і, пожарив пиріжки, нагодуйте сім’ю ситним обідом або вечерею. Готуємо з картоплею.
Інгредієнти:
- Кефір – 200 р.
- Борошно – 350 р.
- Яйце – 1 шт.
- Цукор, сода і сіль – по ½ ч. л.
- Масло рослинне для тіста – 2 ст. л.
- Масло рослинне для смаження.
Для начинки:
- Картопля – 450 р.
- Цибуля – 1 шт.
- Сіль і перець за смаком.
Процес приготування:
Їжте на здоров’я!
Пиріжки на кефірі без дріжджів смажені на сковороді «як пух» – з капустою
Вам надається дуже простий рецепт м’яких і пухких пиріжків з кефіру тесту з капустою. Ви не збережете, так як з’їдять моментально.
Інгредієнти:
- Борошно – 0.5 кг.
- Кефір – 350 мл
- Сіль, цукор і сода – по 1 ч. л.
- Рослинна олія для тіста – 4 ст. л.
Для начинки:
- Капуста – 0.5 кг.
- Яйце – 3 шт.
- Борошно – 1 ст. л.
- Сіль і спеції за смаком.
Процес приготування:
Пригощайте своїх близьких. Приємного апетиту!
Пиріжки на кефірі без дріжджів смажені на сковороді «як пух» – з варенням
Смачні пиріжки з варенням можна приготувати не тільки в духовці або у фритюрі, але і на звичайній сковорідці. А з кефіру тесту вони виходять дуже ніжними і легкими, як пух». Тісто готується за загальними правилами. Для начинки візьміть густе варення або повидло. Його також можна загущатися крохмалем або пшеничним борошном.
Інгредієнти:
- Кефір – 300 мл
- Борошно – 450 р.
- Яйця – 1 шт.
- Сіль – 1 ч. л.
- Цукор – 1 ст. л.
- Сода – 1 ч. л.
- Рослинне масло – 1 ст. л.
- Варення для начинки за смаком.
Процес приготування:
Їжте на здоров’я!
Пиріжки на кефірі без дріжджів смажені на сковороді «як пух» – з яблуками
Це рецепт домашньої випічки, смак якої всі пам’ятають зі свого дитинства. Смачна начинка зі свіжих яблук в поєднанні з ніжним, «як пух», тестом на кефірі, безсумнівно, сподобається і вашим близьким, і гостям.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 3 ст.
- Кефір – 1 ст.
- Яйце – 2 шт.
- Цукор – 2 ст. л.
- Сіль – 0.5 ч. л.
- Сода – 1 ч. л.
- Соняшникова олія – 50 мл
Для начинки:
- Яблука – 4 шт.
- Цукор – 3 ст. л.
Процес приготування:
Їжте на здоров’я!