Це найбільш швидкі пиріжки з тих, які ви коли-небудь готували. Тісто для них готують без дріжджів, тому не вимагає тривалого вистоювання і виходить дуже ніжним. В пиріжках неймовірно багато начинки і вона просто дивовижна. Начинка дуже соковита і надає пиріжкам просто чарівний смак. Ваші близькі будуть з задоволенням їх є на перекус або до сніданку (обіду). Пиріжки дуже прості і смачні. Давайте приготуємо?
Необхідні продукти
Для тіста
- 500 грам пшеничного борошна
- 100 грам вершкового масла
- 180 мл кефіру
- 1 куряче яйце
- 1 чайна ложка соди
- 1 чайна ложка солі
Для начинки
- 200 грам квашеної капусти
- 200 грам картоплі
- 50 грам цибулі
- сіль
Починаємо приготування
Картоплю очищаємо і натираємо на тертці. Очищений цибулю нарізаємо маленькими шматочками.
У сковороду наливаємо олію, кладемо картоплю і цибулю. Солимо овочі за смаком, перемішуємо і смажимо 3-4 хвилини. Потім додаємо квашену капусту, перемішуємо і знімаємо сковороду з вогню.
В теплий кефір додаємо сіль і соду, все перемішуємо.
У миску просіваємо борошно, додаємо вершкове масло. Всі перетираємо до стану крихти.
В отриманій масі робимо поглиблення і вбиваємо куряче яйце і вливаємо кефір. Потім, спочатку ложкою, а потім рукою, замішуємо тісто.
Готове тісто накриваємо рушником і залишаємо на 15 хвилин.
Настоявшееся тісто ділимо на 12 частин і кожну розгортаємо в коло близько 12 див. Після цього в центрі кола робимо надрізи і кладемо начинку. Краю кола з’єднуємо і добре скріплюємо.
Беремо деко застеляємо пергаментним папером і викладаємо зверху пиріжки (швом вниз).
Зверху змащуємо їх яйце і присипаємо кунжутом (за бажанням).
Заготівку з пиріжками ставимо в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку і випікаємо протягом 20 хвилин.
Готові пиріжки перекладаємо на блюдо і подаємо до столу. Щоб ваші пиріжки були найсмачнішими, ми рекомендуємо заквасити капусту
Приємного апетиту!