Зміст
Влітку, коли багатьох з нас родичі пригощають ягодами зі своєї дачі, саме час готувати з цими ягодами випічку, тому я розповім, як зробити пиріг зі смородиною в мультиварці. Нижче наведено два рецепту – звичайний пиріг зі смородиною і сирний.
Пиріг зі смородиною в мультиварці
Інгредієнти :
Як приготувати:
- Яйця слід розділити на жовтки і білки. Білки відправляємо в холодильник, а жовтки використовуємо в тесті.
- У миску всипати борошно з цукром, додати розтоплене вершкове масло, влити жовтки, засипати ванілін і розпушувач. Розмішати все і замісити тісто. Воно буде однорідним і гладким. Якщо є хлібопічка, можете скористатися їй. Якщо ж тісто стане сильно прилипати до рук і вийде рідким, відправити його на 30 хвилин у холодильник.
- Смородину, якщо заморожена, розморозити. Злити сік.
- Тепер підготуємо начинку. Дістаємо білки з холодильника, до піків збиваємо. Потім всипаємо цукор – 160 грамів. Перемішуємо.
- Потім обережно, потроху вводимо в білки, крохмаль, борошно і розпушувач. Потім акуратно додати смородину і розмішувати знизу вгору.
- Тісто пора дістати з холодильника, можна ще присипати борошном, якщо в цьому є необхідність. Потім скачуємо в кулю.
- Змащуємо вершковим маслом каструльку мультивакри. Можете зробити з пекарської папери стрічки і викласти їх так, щоб було зручно потім діставати готовий пиріг.
- Розрівняти тісто по формі чаші, сформувати бортики. Тепер можна укласти начинку на тісто. Не лякайтеся, начинки вийде багато. І, нарешті, на півтори години встановлюємо «Випічку».
Сирний пиріг зі смородиною в мультиварці
Інгредієнти:
- для тіста:
- Борошно біла – 1.5 склянки
- Рафінований цукор – 3 ст. ложки
- Ванілін
- Вершкове масло – 70 г.
- Яйця – 1 шт.
- Розпушувач тіста – 1 десертна ложка
для начинки:
- Сир – 500 гр.
- Сметана – 100 гр.
- Смородина
- Рафінований цукор – 100 гр.
- Яйця – 2 шт.
Як приготувати:
- Спочатку я зробила пісочне тісто. Яйце для цього змішала з цукровим піском, вершковим маслом, яке перед цим потрібно розтопити, і ваніліном.
- Потім невеликими порціями всыпала борошно з розпушувачем. Тісто вийшло м’яким. Виклала його у форму мультиварки, разровняла пальцями. Зробила бортики і прибрала в холодильник.
- Тепер сирна начинка. Подрібнила В блендері сир зі сметаною, яйцями і цукром.
- Потім поклала начинку на тісто, а зверху – ягоди. Кришку мультиварки закрила і встановила на 1 годину режим «Випічка». Коли пиріг буде готовий, остудити його і дістати.