Пиріг з замороженої вишнею рецепт з фото

Зміст

Літо – прекрасна пора, одаривающая нас своїми овочевими, фруктовими і ягідними плодами, яких так не вистачає в холодні дні. Саме тому багато господинь заморожують солодкий урожай, щоб потім порадувати своїх домочадців смачною і ароматною випічкою. Пиріг з замороженої вишнею – один з таких варіантів. Його можна зробити як до святкової вечері, так і просто до вечірнього чаю. Величезний плюс в приготуванні такого десерту – він не вимагає багато часу, клопоту і складних інгредієнтів. Більш того, заморожена вишня дозволяє приготувати чудове ласощі в будь-який час року! Скористайтеся нашими рецептами пирога з замороженими ягодами і побалуйте себе солодкими нотками літа в холодні деньки!

Пиріг з замороженої вишнею

Час приготування – 40 хв.

Порцій – 8 шт.

Перед поєднанням кислої вишні та солодкої випічки просто неможливо встояти! Якщо Вам дуже захотілося такого десерту, то варто обов’язково взяти запропонований рецепт на замітку. Тут на приготування ароматного і смачного пирога знадобляться лічені хвилини, а його ошатність дозволить поставити ласощі навіть на святковий стіл. Цей спосіб приготування пирога настільки простий, що його зможе зробити навіть дитина!

Інгредієнти Порцій: – +

Вишня 1 склянку (замороженої вишні)
Борошно 125 гр.
Яйце куряче 2 шт.
Цукор-пісок 6 ст. л.
Сода харчова ½ ч. л. гашеного оцтом
Маргарин вершковий 75 гр.
Крохмаль картопляний 65 гр.
Сіль 2 гр.
Цукрова пудра – за смаком

Кроки 40 хв.

Для приготування пирога з замороженої вишнею, потрібно заздалегідь дістати ягоди з нижньої камери холодильника і дати їм розтанути в природному середовищі. Так як при розморожуванні вишня виділяє багато рідини, її потрібно злити і трохи просушити ягоди паперовими рушниками. Заздалегідь дістаємо і маргарин, так як він повинен бути кімнатної температури. У глибоку миску викладаємо цей інгредієнт, підсипаємо до нього цукор і сіль, після чого ретельно перетираємо інгредієнти між собою.
Слідом розбиваємо необхідну кількість яєць, підсипаємо крохмаль, борошно і соду, яку ми погасили в невеликій кількості оцту. Добре перемішуємо тісто, поки не отримаємо однорідну масу, схожу на густу сметану.
З підготовленої вишні видаляємо кісточки. Беремо форму для випічки, в якій будемо пекти пиріг, і рясно змащуємо її маслом, після чого присипаємо невеликою кількістю борошна, щоб наш десерт не пригорів.
Заздалегідь нагріваємо духовку до 160 С. В цей час підготовлене тісто викладаємо у форму і рівномірно розподіляємо його по всій площі, вирівнюючи поверхню за допомогою спеціальної силіконової лопатки або столової ложки.
На тісто викладаємо розморожену вишню, рівномірно розподіляючи ягоди.
Ставимо форму в вже підготовлену духовку і готуємо пиріг близько 15 хвилин, після чого перевіряємо його. Якщо до зубочистці або дерев’яною шпажці тісто не липне, значить вогонь можна вимикати.
Готовий пиріг з вишнею акуратно виймаємо з форми і присипаємо його цукровою пудрою.

Порада: щоб перевірити добилися Ви потрібної консистенції, візьміть столову ложку і зачерпніть трохи тіста. Якщо воно вільно не стікає – основа для пирога готова.

Дуже смачний і ароматний пиріг з замороженої вишнею готовий! Нарізаємо на порційні шматочки і подаємо до столу! Їжте на здоров’я і приємного чаювання!

Пиріг з замороженої вишнею з пісочного тіста

Цей дуже смачний пиріг зможе приготувати навіть недосвідчений кулінар, адже він так просто готується! Аромат, який заповнить весь Ваш будинок, скликає всю родину до столу, а від вишневого пирога не залишиться і шматочка! Порадуйте себе і своїх близьких апетитним шматочком цього ласощі, який перенесе Вас на хвилинку в тепле літо.

Інгредієнти:

Заморожені вишні – 250-300 р.
Борошно – 200 р.
Кефір – 50 мл
Яйця – 2 шт.
Цукор – 150 р.
Вершкове масло – 100 р.
Сода – 0,5 ч. л.
Ванілін – 1 пакетик.
Цукрова пудра – за смаком.

Спосіб приготування:

На початку кулінарного процесу відміряємо потрібну кількість сипучих інгредієнтів з допомогою мірної склянки. Також відливаємо необхідну масу кефіру, відрізаємо масло і залишаємо його при кімнатній температурі, щоб воно стало м’яким. Дістаємо яйця з холодильника і заздалегідь розморожуємо, але не повністю, вишню. Потім дістаємо з неї кісточки з допомогою шпильки або спеціального пристосування. Сік, який виділили ягоди під час розморожування, виливаємо.

В окрему глибоку миску перекладаємо розм’якшене вершкове масло, підсипаємо до нього цукор, залишивши 2-3 ст. л. на присипку, і розбиваємо яйця. Добре розтираємо інгредієнти між собою.

В отриману масу додаємо ванілін і виливаємо кефір, після чого добре все перемішуємо.

В окрему ємність просіваємо борошно з допомогою спеціального склянки або сита, після чого пересипаємо її в готову масу разом з содою. Добре перемішуємо тісто, поки воно не стане однорідним і густим. По консистенції воно повинно нагадувати жирну сметану.

Беремо форму для випікання, де буде готуватися пиріг, і змащуємо її шматочками вершкового масла. Рівномірно викладаємо приготоване тісто і вирівнюємо його поверхню столовою ложкою або спеціальної силіконової лопаткою.

На верх викладаємо, не втираючи, підготовлені вишні і присипаємо їх рештою ложками цукру.

Заздалегідь нагріваємо духовку до 180 С і відправляємо в нього пиріг з вишнями на 35-40 хвилин, поки він не покриється красивою рум’яною скоринкою.

Після закінчення часу дістаємо пиріг з духовки і даємо йому трохи охолонути.

Прекрасний десерт до вечірнього чаю готовий! Посипте готовий пиріг з вишні цукровою пудрою, наріжте на трикутні шматочки і подавайте до столу! Їжте з насолодою і задоволенням!

Дуже смачний пиріг з замороженої вишнями і сиром

Пиріг з замороженої вишнями і сиром – чудовий десерт до будь-якого свята. Ніжний сир чудово поєднується з приємною вишневої кислинкою, а шоколадна глазур привносить своєрідну незвичайність у їх дме. Ласощі виходить таким апетитним і красивим, що Ваш святковий стіл заграє новими смаковими відтінками і яскравими фарбами!

Інгредієнти:

Заморожена вишня – 500 р.
Сир – 300 р.
Сметана середньої жирності – 200 р.
Борошно – 1 ст.
Цукор – 350 р.
Яйця – 3 шт.
Вершкове масло – 200 р.
Розпушувач – 1 ч. л.
Какао – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

Перед тим, як приступити до приготування вишневого пирога, заздалегідь дістаємо вершкове масло з холодильника і даємо йому трохи розм’якнути. Потім нарізаємо його на шматочки, перекладаємо в глибоку миску і засипаємо 150 р. цукрового піску. Ретельно перетираємо інгредієнти за допомогою звичайної їдальні вилки.

Розбиваємо яйця в цю ж посуд і збиваємо все з допомогою міксера або віночка.

У приготовлену масу додаємо борошно з розпушувачем і приступаємо до замішування тіста, яке повинно вийти м’яким по консистенції.

В окремій глибокій мисці змішуємо необхідну кількість сиру зі 150 р. цукру, додаємо сметану і знову заважаємо, поки не отримаємо своєрідний рідкий крем.

Беремо жаротривку форму, в якій буде запікатися пиріг, і застеляємо її дно папером для випічки. Викладаємо готове тісто для пирога, рівномірно розподіляючи його по дну, і формуємо невеликі бортики.

Акуратно викладаємо вишні, щоб між ними було приблизно однакову відстань.

Заливаємо вишні сирним кремом так, щоб він знаходився на одному рівні з бортиками, які ми зробили до цього.

Заздалегідь нагріваємо духовку до 170 С і відправляємо в нього пиріг на 40 хвилин.

В цей час починаємо займатися шоколадною глазур’ю. Для цього змішуємо какао з 50 р. цукрового піску в окремій ємності, а в іншій вогнетривкому посуді розтоплюємо вершкове масло. Потім пересипаємо сухі інгредієнти до олії, додаємо 50 р. сметани і, постійно помішуючи, доводимо глазур до однорідності.

Порада: вершкове масло можна швидко розтопити в мікрохвильовій печі.

Коли пиріг приготується, дістаємо його з духовки і даємо десерту трохи охолонути. Потім поливаємо його приготованою глазур’ю і ставимо в холод на 2-3 години, щоб він добре просочився.

Шалено смачний пиріг з замороженої вишні і сиру готовий! За бажанням, його можна прикрасити листочками м’яти. Приємної Вам готування і веселого чаювання!

Дріжджовий закритий пиріг з замороженої вишні

Щоб швидко приготувати такий пиріг, можна купити готове дріжджове тісто в магазині. Але все-таки ні що не зрівняється з випічкою, яка від початку і до кінця робилося самою господинею. Спробуйте приготувати дуже смачний і ситний десерт з замороженої вишнею по цьому простому рецептом, і Ви зрозумієте, що в його приготуванні немає нічого складного!

Інгредієнти:

Борошно – 3-3,5 ст.
Молоко – 1 ст.
Вершкове масло – 125 р.
Яйце – 1 шт.
Живі дріжджі – 50 р.
Цукор – 8 ст. л.
Сіль – 1 щіпка.
Заморожена вишня – 300 р.
Крохмаль – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

Починаємо кулінарний процес приготування дріжджового тесту, так як воно займаємо найбільше часу. У глибоку ємність поміщаємо живі дріжджі і додаємо до них кілька ложок молока, яке ми заздалегідь трохи підігріли. Потім додаємо цукровий пісок і добре перемішуємо інгредієнти. Після в один прийом змішуємо такі продукти, чітко дотримуючись їх порядок: молоко, 5 ст. л. цукру, вершкове масло, підігрів до 30 С, борошно, сіль, заздалегідь збите яйце, підготовлені дріжджі. Потім ретельно вимішуємо тісто, поки воно не стане щільним і не буде липнути до рук. Скатав основу пирога в кульку, поділяємо її на дві половинки і переміщаємо їх в тепле місце на півгодини.

За цей час ми зробимо вишневу начинку. Для цього заморожену вишню перекладаємо в сотейник і додаємо до неї 3 ст. л. цукру і 1 ст. л. крохмалю. Переміщаємо посуд на невеликий вогонь і тримаємо, постійно помішуючи, поки вишня не загусне. Коли це станеться, вимикаємо вогонь і даємо начинки пирога охолонути.

Поки тісто підходить і начинка остигає, беремо жаротривку форму, в якій будемо випікати пиріг, і змащуємо її маслом.

Коли основа для пирога буде готова, розкачуємо одну частину за розміром форми і перекладаємо її в ємність, зробивши невеликі бортики.

Слідом викладаємо начинку так, щоб до краю залишався приблизно 1 див.

Далі розгортаємо другу частину, якій після накриваємо пиріг з допомогою качалки. Щільно прищипываем краю, робимо зубочисткою 4-5 дірочок і даємо пирогу постояти приблизно 15 хвилин.

В цей час нагріваємо духовку до 200 С. Після закінчення часу і нагрівання духовки ставимо пиріг і готуємо його 10 хвилин.

Коли час вийде, дістаємо форму, щільно накриваємо її фольгою, щоб не надходило повітря, і знову відправляємо в духовку на 25 хвилин.

Коли закритий дріжджовий пиріг з вишнею буде готовий, дістаємо його з духовки, знімаємо фольгу, накриваємо чистим полотном і залишаємо, поки він повністю не охолоне. При подачі нарізаємо на порційні шматочки і, за бажанням, присипаємо цукровою пудрою. Приємного апетиту і гарного вечора!

Смачний пиріг з замороженої вишнею в духовці

Особливий смак і аромат приготованих випічці надає мигдальний екстракт, який також можна замінити лікером «Амаретто». Пиріг з замороженої вишнею виходить неймовірно апетитною і з’їдається настільки швидко, що Ви навіть не встигнете ним намилуватися. Наш простий рецепт допоможе Вам здивувати гостей повітряним десертом з кисло-солодкою начинкою за лічені хвилини, не витративши на це багато сил.

Інгредієнти:

Заморожена вишня – 3 ст.
Борошно – 2 ст.
Молоко – 1 ст.
Цукор – 1,5 ст.
Мигдальний екстракт – 0,5 ч. л.
Розпушувач – 2 ч. л.
Рослинна олія – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

На початку дістаємо заморожену вишню з холодильника і поміщаємо її в друшляк, дати стекти всій зайвої рідини при розморожуванні. Робити це потрібно при кімнатній температурі, щоб ягоди зберегли в собі всі корисні властивості.

Просіваємо борошно в глибоку ємність з допомогою спеціального склянки або сита, після чого додаємо молоко, цукор, рослинна олія і розпушувач. Добре перемішуємо між собою всі інгредієнти за допомогою міксера, щоб вийшла однорідна маса.

Порада: якщо у Вас немає молока, то його можна замінити кефіром.

Беремо жаротривку форму для випічки, в якій буде готуватися пиріг, і змащуємо її маслом. Далі рівномірно розподіляємо приготоване тісто по всій площі посуду з допомогою силіконової лопатки або столової ложки.

В окрему глибоку миску перекладаємо вже розморожену вишню, додаємо трохи мигдального екстракту і акуратно все перемішуємо. Потім викладаємо начинку на підготовлену основу і рівномірно розподіляємо її, трохи придавлюючи в тісто.

Відправляємо форму з пирогом в заздалегідь нагріту до 200 С духовку і готуємо десерт близько 30-35 хвилин (залежить від потужності духової шафи та обсягу посуду), поки його краю не придбають рум’яний колір.

Після закінчення часу протикаємо пиріг зубочисткою і перевіряємо готовність. Якщо тісто не прилипає до дерев’яній основі, то страва готова.

Ароматний і незвичайний пиріг з замороженої вишнею приготувався швидко і просто! Подайте цей чудовий десерт зі збитими вершками або улюбленим морозивом і приймайте похвалу від гостей! Їжте з насолодою і задоволенням!

Читайте також:

Брага з пшениці для самогону: рецепти, методи, відео