Пиріг з сиром в мультиварці – Рецепти для мультиварки

Пиріг з сиром в мультиварці   Рецепти для мультиварки

Випечений пиріг сирний в мультиварці має ніжне тісто і повітряну начинку. Для того щоб урізноманітнити смак його можна прикрасити різними свіжими або консервованими фруктами та ягодами.
Однією з основних труднощів при випічці такого пирога є витягання його з чаші мультиварки. Можна використовувати для цього кухонну серветку або кошик для приготування на пару, а можна пекарську папір. Наприклад, нарізати папір двома широкими смужками і покласти її хрест, на хрест на дно чаші, так, щоб її чотири краї були добре видні з-під випічки. Коли пиріг буде готовий вам залишиться тільки потягнути за краї пекарської папери і дістати пиріг за допомогою такої оригінальної підставки.

Пиріг з сиром в мультиварці

Інгредієнти :

  • Борошно – 200гр.
  • Яйця – 3шт.
  • Масло вершкове – 100гр.
  • Цукор – 1ст.
  • Розпушувач – 1ч.л.
  • Сир – 500гр.
  • Сметана – 200гр.
  • Крохмаль картопляний – 2ст.л.
  • Консервовані або свіжі фрукти чи ягоди.

Як приготувати:

  1. Насамперед, потрібно зробити тісто. Для цього розм’якшуємо вершкове масло, можна дістати його з холодильника заздалегідь, а можна використовувати мікрохвильову піч.
  2. У мисці змішуємо півсклянки цукру, м’яке вершкове масло і дуже ретельно розтираємо їх.
  3. Тепер в отриману суміш додаємо одне яйце. Знову перемішуємо.
  4. В окремій чашці з’єднуємо просіяне борошно і розпушувач.
  5. Всипаємо борошно з розпушувачем в рідку суміш. Замішуємо еластичне і м’яке тісто.
  6. Загортаємо отримане тісто в пакет або харчову плівку і прибираємо на півгодини в холодильник.
  7. Готуємо начинку для пирога. Для цього найкраще скористатися блендером, він допоможе ідеально сир перемолоти.
  8. У чашу складаємо сир, півсклянки цукру, два яйця, сметану і картопляний крохмаль. Ретельно збиваємо всі інгредієнти до отримання однорідної, гладкою суміші.
  9. Викладаємо листи пекарської папери на дно чаші мультиварки. На отриману основу кладемо тісто. Розподіляємо його, руками, по дну чаші і формуємо бортики висотою приблизно 2-3см.
  10. На тісто виливаємо сирну начинку. Прикрашаємо пиріг фруктами або ягодами, трохи вдавлюючи їх в сир. Якщо ви використовуєте консервовані ягоди і фрукти не забудьте злити з них рідина.
  11. Мультиварку включаємо в режимі «Випічка» на 1 годину 30 хвилин.
  12. Після того як мультиварка закінчить роботу дістаємо чашу і даємо повністю охолонути пирога не виймаючи його.
  13. Остиглий пиріг дістаємо за допомогою смужок пекарської папери.
    Приємного апетиту!
Читайте також:  Минтай з овочами в мультиварці: рецепт і спосіб приготування

Пиріг з сиром зі здобним дріжджовим тістом в мультиварці

Пиріг з сиром в мультиварці   Рецепти для мультиваркиПиріг з сирною начинкою завжди ніжний і смачний, а використання при його приготуванні здобного дріжджового тіста робить цю випічку ще більш легким і м’яким.
І хоч багато хто бояться зв’язуватися з таким видом тіста, як дріжджове, але якщо взятися за справу з хорошим настроєм, то все легко вийде.

Інгредієнти:

  • для тіста:
  • Цукор – 3ст.л.
  • Борошно – 350гр.
  • Яйця – 1шт.
  • Дріжджі сухі швидкорозчинні – 1,5 ч. л.
  • Молоко – 0,5 ст.
  • Вершкове масло – 75гр.
  • Ванілін, сіль – щіпка.

    для начинки:

  • Сир – 300гр.
  • Цукор – 3ст.л.
  • Яйця – 1шт.
  • Сметана – 3ст.л.

Як приготувати:

  1. Насамперед, нам потрібно зробити своєрідну закваску для дріжджового тіста. Для цього потрібно взяти одну столову ложку цукру і 1,5 ч. л. дріжджів і додати все це в тепле молоко. Розмішати і поставити на півгодини в тепле місце.
  2. Через зазначений час суміш почне бродити і трохи збільшиться в об’ємі. Тепер додаємо в неї розтоплене вершкове масло, решту цукру, сіль, ванілін і яйця. Все перемішуємо.
  3. Просіваємо борошно і акуратно висипаємо її в дріжджову суміш. Вимішуємо м’яке і еластичне тісто. Будьте обережні з борошном, не зробіть тісто занадто важким.
  4. Покладіть отримане тісто в глибоку чашу, накрийте і поставте в тепле місце на 30 хвилин. Можна скористатися для підйому тесту мультиварка. Для цього включити хвилин на 10 програму «Підігрів» або на півгодини «Ручний режим» з температурою 30°С.
  5. Поки піднімається наше тісто, займемося начинкою. Змішуємо сир, цукор, сметану і яйця до однорідного стану. Для цього, саме зручне, скористатися блендером або міксером.
  6. Змащуємо чашу мультиварки невеликою кількістю рослинного масла або викладаємо пекарської папером.
  7. Тісто ділимо на дві частини. Розкачуємо одну частину і викладаємо її на дно чаші мультиварки, формуючи невеликі бортики.
  8. На викладене наливаємо тісто сирну начинку.
  9. Другу частину розкачуємо і накриваємо нею пиріг, защемляя краю з нижньою частиною тіста.
  10. Включаємо програму «Підігрів» на хвилин 5-10 і даємо тесту «відпочити» в підігрітій мультиварці 30 хвилин.
  11. Після цього включаємо програму «Випічка» на 40 хвилин. Коли час приготування закінчиться потрібно перевернути пиріг на іншу сторону і випікати ще двадцять хвилин на тій же програмі.
    Приємного апетиту!

Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь