Випічка з мандаринами для нашої країни — це велика рідкість, їх частіше використовують для прикраси готових виробів. Трохи господиням відомо, що пиріг з мандаринами в мультиварці — це простий і неймовірно смачний пиріг, відмінно підходить для зустрічі несподіваних гостей. На його підготовку потрібен мінімум часу, а результат щоразу радує як членів сім’ї, так і ваших знайомих і друзів.
Класичний пиріг з мандаринами в мультиварці
Цей пиріг дуже люблять діти і дорослі різного віку. В мультиварці він готується настільки просто, що зробити це по силам навіть підлітку.
Інгредієнти:
- яйця — 2 шт.;
- борошно — 300 гр;
- маргарин — 100 гр;
- розпушувач — 1 ч. л.;
- цукор — 50 гр;
- мандарини — 3 шт.
Як приготувати:
- Очистити мандарини від шкірки, потім від верхніх звисаючих волокон і розділити на часточки.
- Збити в мисці яйця з розпушувачем і цукром.
- Розтопити маргарин і влити його в яйця.
- Знову збити, поступово ввести муку, не припиняючи збивання.
- Додати в тісто мандарини і перемішати.
- Змастити мультиварку вершковим маслом і трохи присипати панірувальними сухарями, манкою або борошном.
- Влити і розрівняти тісто. Шар тіста вийде тонким, оскільки при випічці пиріг підніметься.
- Встановити прилад в режим «Випічка» і випікати пиріг протягом години. Через 30-35 хвилин перевернути його на іншу сторону.
Яблучний пиріг з мандаринами в мультиварці
Мандарини відмінно поєднуються з яблуками за смаковими якостями. Однак яблука в цьому рецепті можна замінити на інші фрукти, в залежності від вашого смаку.
Інгредієнти:
- борошно — 1 скл.;
- вершкове масло — 100 гр;
- яйця — 3 шт.;
- цукор — 1 скл.;
- розпушувач;
- яблука — 2 шт.;
- мандарин — 1 шт.
Як приготувати:
- В окремому посуді збити яйця з цукром.
- Додати до них масло, розм’якшене при кімнатній температурі, добре перемішати.
- Туди ж всипати борошно і розпушувач. Щоб в тесті не було грудочок, борошно рекомендується попередньо просіяти. Тісто треба замісити до стану густої сметани, при необхідності додаючи борошно.
- Мандарин позбавити від плівок і нарізати шматочками. Яблука без шкірки нарізати, причому одне — часточками, а інше — кубиками.
- Мандарин і яблуко, нарізане кубиками, додати в тісто і розмішати.
- Змастити чашу вершковим маслом, присипати цукром.
- На дно чаші красиво викласти яблучні дольки, а потім вилити тісто.
- Включити на 40 хвилин програму «Випічка», а коли час закінчиться, залишити пиріг постояти в режимі «Підігрів» ще на 15 хвилин.
- Дістати і остудити пиріг і присипати його цукровою пудрою.
За рахунок того, що форму до початку випічки ми присипаємо цукром, цей пиріг отримує хрустку карамельну скоринку. При бажанні в тісто можна додати цукати або подрібнені горіхи.
Зимовий торт в мультиварці
Рецептом цього торта вже понад 20 років, але багато сучасні господині відзначають, що в мультиварці він виходить набагато смачніше і ароматні, ніж в духовці.
Інгредієнти:
- вершкове масло — 330 гр (180 гр для крему, а 150 гр. — для тесту);
- борошно — 1,7 скл.;
- мандарини — 6 шт. (2 великих, разом з цедрою — для тесту, 1 шт. без цедри — для крему, і ще 2 шт. різного розміру — для прикраси);
- горіхи — 1 скл. (половина — для тесту, а друга половина — для крему);
- згущене молоко — 1 банка (для крему);
- яйце — 1 шт.;
- сода не гашене — 0,5 ч. л.;
- цукор — 1,5 скл.
Як приготувати:
- Промити мандарини. Ті великі плоди, які призначені для тіста, очистити, але цедру не викидати. Позбавити їх від білих волокон і розділити на часточки, а цедру дрібно порізати або подрібнити на м’ясорубці, тертці, у блендері або кухонному комбайні. Так само подрібнити і горіхи.
- Яйця з цукром збити в окремій мисці в білу піну, додати вершкове масло і ще раз збити.
- В орехово-мандаринову масу всипати борошно, соду і перемішати. Додати туди ж яєчну суміш, акуратно розмішати ложкою.
- Залишити тісто на півгодини постояти при кімнатній температурі.
- Очищені мандарини, призначені для крему, розділити на часточки і в блендері змішати з горіхами. Згущене молоко збити з вершковим маслом в окремому посуді, додати до неї горіхово-мандаринову масу і ще раз збити. Поставити крем в холодильник.
- Тісто вилити в чашу, спекти на режимі «Випічка», встановивши таймер на 50 хвилин.
- Коли бісквіт буде готовий, чашу витягнути, щоб він охолов. Діставати його можна буде тільки через 10 хвилин, щоб він не зламався. Бісквіт перед прикрасою і збиранням торта потрібно повністю остудити.
- За цей час можна підготувати мандаринки, залишені для прикраси: їх потрібно розібрати на часточки і очистити від білих волоконец.
- Бісквітний корж розрізати навпіл, на зрізі змастити кремом, накрити другою половиною так, щоб зріз потрапив на крем. Змастити кремом верх торта, прикрасити візерунком з мандаринових часточок. Перед подачею на стіл краще дати такій торту постояти в холодильнику (наприклад, залишити на ніч).
Для масляного крему потрібна тільки дуже хороша згущене молоко, а масло потрібно брати жирністю не менше, ніж 82,5%.
Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:
Увага! На відео зовсім інший рецепт!