Пиріг з лаваша – 13 смачних рецептів, як приготувати вдома

Якщо хочеться побалувати домашніх смачною випічкою, але немає бажання займатися тестом, то можна скористатися оригінальним рецептом і приготувати пиріг з лаваша. Начинка може бути будь-яка: солодка, м’ясна чи рибна. Все залежить від смакових уподобань кожного члена сім’ї.

Рецепт пирога з лаваша з м’ясом курки

Неймовірно ніжним виходить випічка з курячим м’ясом.

Для виготовлення потрібно підготувати:

• лаваш – 2 шт.;
• куряче філе – 650 г;
• ріпчаста цибуля – 1 головка;
• часник – 2 зубчики;
• стиглий помідор – 1 великий плід;
• нежирний кефір – 1 склянка;
• сир Моцарелла – 100 г;
• голландський сир – 200 г;
• яйце – 1 шт.;
• кухонна сіль – 1 ч. л.;
• будь-які спеції.

Покрокова схема приготування:

Гарненько промиваємо, а потім рубаємо куряче м’ясо на дрібні шматочки, обсмажуємо до рум’яної скоринки.

Очищаємо цибулю і часник, дрібно шаткуємо овочі і відправляємо в сковороду.

Обдаємо окропом помідори, знімаємо шкірку, подрібнюють до стану пюре і відправляємо до решти інгредієнтів, тушкуємо протягом 5 хвилин.

Перчимо, солимо і перемішуємо масу.

Збиваємо кефір з яйцем і гарненько збиваємо масу.

Натираємо сир.

Укладаємо в форму лаваш, змащуємо його кефірної сумішшю.

На половину лаваша викладаємо курячі шматочки з овочами, посипаємо сирної стружкою, а другий прикриваємо начинку.

На поверхню знову розкладаємо начинку і посипаємо сиром.

З другим лавашем виробляємо ті ж дії.

Заливаємо пиріг залишилася кефірної масою.

Випікаємо пиріг з куркою і сиром при температурі 180 градусів.

В мультиварці на швидку руку

Цей спосіб приготування простого пирога з лаваша підійде тим, хто має в своєму розпорядженні кухонну помічницю – мультиварку.

У список необхідних інгредієнтів входять:

• м’ясний фарш – 500 г;
• тонкий лаваш – 3 шт.;
• ріпчаста цибуля – 3 середніх головки;
• яйце – 3 шт.;
• майонез – 5 ст. л.;
• кетчуп або томатна паста – 2 ст. л.;
• солі і приправа – за смаком.

Готуємо в мультиварці:

Змішуємо фарш з дрібно нашаткованим цибулею.

Додаємо до м’яса сіль, приправу і ретельно все перемішуємо.

Змащуємо чашу мультиварки маслом або жиром.

Розкладаємо лаваші, укладаємо начинку на кожен, а потім загортаємо його в рулет.

Укладаємо спіраллю в чашу.

Виготовляємо соус з майонезу, кетчупу і збитого яйця.

Заливаємо отриманою масою пиріг з лаваша з фаршем.

Включаємо режим «Випічка» і встановлюємо таймер на 50 хвилин, потім перевертаємо випічку на іншу сторону і випікаємо ще 15 хвилин.

Готуємо заливним способом

Можна приготувати пиріг з лаваша заливним способом. Це частування доведеться за смаком чоловічій половині сім’ї.

 

Необхідні компоненти:

• курячий фарш – 800 г;
• лаваш – 6 шт.;
• печериці – 250 г;
• картопля – 5 шт.;
• ріпчаста цибуля – 2 шт.;
• яйця – 4 шт.;
• нежирна сметана – 5 ст. л.;
• сіль і мелений перець – за смаком.

Покрокова інструкція приготування:

Подрібнюємо печериці.

Дрібно шаткуємо цибулю.

На тертці натираємо сиру картоплю.

Змішуємо підготовлені компоненти і обсмажуємо їх на сковороді до готовності.

Вносимо до компонентів сіль, перець.

В іншій сковорідці обсмажуємо курячий фарш, його також солимо, перчимо і присмачую улюбленими приправками.

З’єднуємо обидва складу, перемішуємо, начинка готова.

На кожен лаваш викладаємо невеликий шар начинки, акуратно згортаємо вироби у формі конверта, викладаємо в глибоку форму для запікання.

Збиваємо сметану з яйцями і невеликою кількістю солі, заливаємо отриманою сумішшю пиріжки.

Випікаємо близько години при температурі 200 градусів.

Пиріг з лаваша з яйцями і цибулею

Ще один простий рецепт швидкого пирога з лаваша.

Інгредієнти:

• тонкий лаваш – 2 шт.;
• зелена цибуля – 50 р;
• сметана – 100 мл;
• курячі яйця – 10 шт.;
• молоко – 150 мл;
• сіль приправа – за смаком.

Виготовлення:

Варимо яйця в кількості 9 штук, остуджуємо їх і натираємо.

Вносимо до яєць нарізану цибулю, сметану, солимо і перемішуємо.

На тонкий лаваш, порізаний на 4 частини, розкладаємо виготовлену яєчну начинку.

Звертаємо все в рулети, акуратно розкладаємо на деко, на який постелено пергаментний папір.

Запікаємо до рум’яної скоринки при температурному режимі в 200 градусів.

Лінива лазанья

Неймовірно смачною виходить лазанья.

Для виготовлення цієї страви потрібно підготувати:

• будь-м’ясний фарш – 500 г;
• лаваш – 3 шт.;
• цибулина – 1 шт.;
• свіжі томати – 7 шт.;
• молоко – 1 ст.;
• масло – 70;
• часник – 5 зубчиків;
• борошно – 2 ст. л.;
• сир Моцарелла – 150 г;
• сир Пармезан – 150 р.

Приготувати ліниву лазанью можна за наступним рецептом:

З томатів видаляємо шкірку і подрібнюють їх в пюре.

Вносимо до овочів роздавлений в часникочавилці часник.

На сковороді обсмажуємо борошно до золотистого кольору, вносимо до неї масло і вимішуємо складу.

Заливаємо молоко і збиваємо суміш, поки вона не стане однорідною.

Обсмажуємо фарш з цибулею.

Натираємо сир.

У форму покласти лаваш, рясно обмазуємо поверхню томатним пюре.

Розкладаємо обсмажений фарш.

Заливаємо молочним соусом і посипаємо сиром.

Прикриваємо другим лавашем і знову промазуємо пастою з помідор, укладаємо начинку. За такою схемою потрібно викласти всі продукти.

Прикриваємо форму фольгою і встановлюємо у духову шафу.

Запікаємо смачну випічку при 200 градусах протягом 30 хвилин.

Варіант випічки з яловичиною

Для любителів яловичини є окремий рецепт, такий пиріг з лаваша виходить дуже смачним і ситним, тому може замінити повноцінний вечерю, якщо подати його до чаю.

 

Список інгредієнтів:

• яловичий фарш – 500 г;
• вірменський лаваш – 2 шт.;
• цибулина – 1 шт.;
• свіжа петрушка – 5 гілочок;
• куряче яйце – 1 шт.;
• жирна сметана – 1 ст.;
• вершкове масло – 30 г;
• плавлений сирок – 1 шт.;
• поварена сіль.

Послідовність дій наступна:

Рубаємо зелень і цибулю, складаємо їх до м’яса, солимо масу і ретельно все вимішуємо.

З вірменського лавашу розподіляємо ½ частину м’ясного фаршу, загортаємо лист у формі рулету.

З другим коржем чинимо так само.

Викладаємо на деко пергаментний папір, а на неї щільно розкладаємо рулети.

Збиваємо яйця зі сметаною і заливаємо цією масою пиріжки.

Тонко нарізаємо плавлений сирок і на кожен рулет кладемо по шматочку.

Запікаємо м’ясне частування в добре розігрітій духовці близько години. Пиріг набагато смачніше в охолодженому вигляді.

Грузинський пиріг «Ачма» з лаваша

Якщо хочеться здивувати домашніх чимось новим і смачним, то можна приготувати грузинський пиріг «Ачма».

Необхідні компоненти:

• тонкий круглий лаваш – 250 г;
• сир Моцарелла – 150 г;
• сир Сулугуні 300 г;
• курячі яйця – 1 шт.;
• молоко – ½ ст.;
• світлий кунжут – 50-60 р.

Процес виготовлення:

Перетираємо обидва сорти сиру на тертці і перемішуємо стружку.

У глибокій мисці збиваємо молоко і яйце.

Молочної масою обмазуємо лаваш.

Розподіляємо По поверхні шар сиру.

Звертаємо лаваш в тугі рулети.

Укладаємо вироби в круглу форму, заливаємо молочною сумішшю і пересипаємо кунжутом.

Запікаємо ароматний сирний пиріг з лаваша протягом 40 хвилин при 180 градусах.

З грибною начинкою

Можна побалувати близьких грибний випічкою: процес виготовлення нескладний.

Для початку варто підготувати:

• лаваш – 3 аркуша;
• печериці – 500 г;
• голландський сир – 200 г;
• куряче яйце – 1 шт.;
• ріпчаста цибуля – 1 головка;
• морква – 1 шт.;
• кефір – 1 склянка;
• свіжа зелень – 1 пучок;
• кухонна сіль – ½ ч. л.;
• улюблені спеції.

Покрокове виготовлення:

Чистимо, миємо й розрізаємо невеликими шматочками печериці.

Обсмажуємо гриби, цибулю і моркву до готовності.

Змішуємо отримане асорті з перетертим сиром.

Додаємо порізану зелень, сіль, спеції і знову перемішуємо масу.

Викладаємо половинку лаваша в підготовлену форму, яку заздалегідь обмазали, розкладаємо начинку, після чого накриваємо другою половинкою.

Таким чином поступаємо з кожним лавашем.

Готуємо соус з кефіру, солі і яйця, змішуємо компоненти і поливаємо сумішшю пиріг з лаваша з сиром.

Випікаємо страва до появи рум’яної скоринки при 180 градусах.

Як зробити з сиром

Відмінним доповненням до сніданку стане пиріг з лаваша з сиром.

 

У його склад входять наступні компоненти:

• вершкове масло – 3 ст. л.;
• лаваш – 3 шт.;
• сирна маса – 400 г;
• цукровий пісок – 150 г;
• куряче яйце – 2 шт.;
• ванілін – 5 м;
• кориця – 15 р.

Покрокове виготовлення випічки:

Збиваємо сирну масу з цукровим піском (2 ст. л).

Вносимо до інгредієнтів шматок розтопленого масла, ванілін з корицею, перемішуємо суміш.

Отриманою масою рясно змащуємо лаваші і звертаємо їх в рулети.

Закладаємо вироби у форму, змащену маслом.

У глибокій мисці вимішуємо залишився цукор, яйце і кефір, заливаємо цим соусом пиріг.

Готуємо солодке частування в духовці при 190 градусах протягом 30 хвилин.

Солодка випічка з варенням

Ще один рецепт приготування солодкого пирога. Таку випічку можна підготувати, якщо в гості неждано нагрянули друзі.

Необхідні інгредієнти:

• тонкий, прісний лаваш – 2 шт.;
• яйця – 3 шт.;
• рідке варення – ½ ст.;
• будь фруктовий йогурт – 1,5 ст.

Покрокова інструкція виготовлення десерту:

Збиваємо білки до утворення піни, а після змішуємо їх з варенням.

Жовтки вводимо у фруктовий йогурт і гарненько перемішуємо.

Змащуємо лаваші сумішшю з варення, звертаємо їх у конверт.

Укладаємо вироби в глибоке деко і заливаємо йогуртовим соусом.

Запікаємо солодке частування 35 хвилин при температурі 220 градусів.

Пиріг з лаваша з сиром

Ще один простий, але неймовірно смачний сирний пиріг, підготувати який зможе навіть початківець кулінар.

Необхідні інгредієнти:

• тонкий лаваш – 3 шт.;
• російський сир – 350 г;
• курячі яйця – 2 шт.;
• молоко – 1 ст.;
• сл. масло – 50 г;
• сметана – 1 ст. л.;
• кухонна сіль – ½ ч. л.

Покрокова схема виготовлення:

Змащуємо відповідну форму маслом, вкладаємо в неї лаваш.

Обмазуємо поверхню сметаною і присипаємо сирної стружкою, прикриваємо начинку лавашем і повторюємо дії.

Заливаємо пиріг з масою яєць, солі і молока.

Запікаємо випічку до готовності при 200 градусах.

Ситне блюдо з фаршем і картоплею

Дуже ситним та смачним виходить пиріг з начинкою з фаршу і картоплі.

 

До складу входять наступні продукти:

• лаваш – 2 шт.;
• сметана середньої жирності – 1 ст.;
• м’ясний фарш – 650 г;
• курячі яйця – 3 шт.;
• ріпчаста цибуля – 2 головки;
• картопля – 500 г;
• кухонна сіль – за смаком.

Покроковий процес виготовлення:

Відварюємо і мнемо картоплю до стану пюре.

Обсмажуємо м’ясний фарш з нарізаною цибулею до напівготовності.

Змішуємо компоненти, солимо.

Гарненько збиваємо яйця і сметану, вносимо трохи солі.

Розрізаємо лаваш на дві половини, змащуємо сметанним соусом і розкладаємо приготовану начинку.

Знову йдуть лаваш, соус, начинка, продовжуємо збирати пиріг, останнім шаром обов’язково укладаємо м’ясний фарш з картоплею.

Обливаємо його сметанною сумішшю і ставимо випікатися.

Час випікання становить 30 хвилин, а температура – 180 градусів.