Соковитий, ніжний і смачний пиріг з начинкою з курки та картоплі, приготований з дріжджового тіста, в духовці – це найкраща випічка, розрахована на велику сім’ю. А найголовніше рецептура даної випічки настільки проста, «бюджетна», що може тільки порадувати господиня, а результат сподобається всім членам сім’ї.
Пиріг з куркою та картоплею в духовці: рецепт від нашої читачки
Інгредієнти Порцій: – +
- Для дріжджового тіста
- Молоко 2 склянки
- Дріжджі 1 ч. ложка
- Майонез 4 ч. ложки
- Цукор 1 щіпка
- Сіль 1 щепока
- Борошно 3 склянки
- Для начинки
- Картопля 8 шт
- Цибуля ріпчаста 4-5 шт.
- Курка 1 шт.
- Сіль – за смаком
- Приправа (перець чорний) – за бажанням
Кроки 40 хв.
-
Потрібно підготувати дріжджове тісто, для чого необхідно підігріти дві склянки молока, куди вмішати заздалегідь розбавлені сухі дріжджі (1/4 чашці з теплою водою і щіпкою цукру розбавляються дріжджі протягом двох хвилин, до моменту, коли дріжджі почнуть розбухати). Покласти дві столові ложки майонезу, завдяки цьому інгредієнту, тісто стане супер м’яким і ніжним, додати сіль і борошно, три склянки. Тісто має вийти досить м’яким, щоб випічка була теж ніжною. Тісто ставимо піднятися в тепле місце на дві години.
-
Поки дріжджове тісто піднімається, можна підготувати начинку: чистимо картоплю, цибулю від шкірки, дрібно ріжемо. Чим більше цибулі, тим соковитіше начинка, тому не шкодуємо і додаємо цілих чотири головки. Далі обробляємо на шматочки курку, бажано, щоб не траплялися кісточки. Змішуємо все і додаємо сіль, якщо подобається, то можна додати щіпку чорного перцю. Знову все ретельно перемішуємо. При особливому бажанні можна додати трохи олії. Начинка готова.
-
Дійшло тісто розкачуємо, але не тонко, тому що воно може порватися і вся начинка, разом з соком витече. Кладемо шар тіста в сковорідку викладаємо начинку в центр. Закриваємо начинку другим пластом тіста і красиво защипуємо краю.
-
Прогріваємо духовку до ста вісімдесяти градусів і ставимо пиріг на дві години. Час від часу потрібно наглядати за пирогом, при необхідності повертати його і стежити за тим, щоб весь пиріг рівномірно порумянился. Через покладений час виймаємо готовий, рум’яний і ароматно пахне пиріг.
Приємного апетиту!
Листковий пиріг з картоплею і куркою в духовці
Для приготування пирога по цьому рецепту використовується готове листкове тісто, яке можна купити в будь-якому магазині. Його можна приготувати самостійно, але це досить тривалий процес. Для приготування пирога потрібно квадратна або прямокутна форма для запікання. При використанні круглого дека буде багато обрізок, піде багато часу на формування акуратного вироби.
Інгредієнти:
- Готове листкове тісто – 500 р.
- Куряче яйце – 1 шт.
- Куряче філе – 300 р.
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
- Картопля – 3 шт.
- Рослинна олія – 50 мл
- Спеції – за смаком.
Процес приготування:
Пиріг з картоплею і куркою з заливного тесту
Заливне тісто найпростіше, бо з його приготуванням впораються навіть початківці господині. Готується страва дуже швидко, тому важливо не допускати пригорання пирога. Для його створення потрібні найпростіші інгредієнти.
Інгредієнти:
- Жирний Майонез – 120 гр.
- Сметана жирна – 120 гр.
- Борошно – 150 р.
- Розпушувач для тіста – 1 ч. л.
- Картопля – 200 р.
- Куряче філе – 300 р.
- Зелена цибуля – 1 пучок.
- Чорний мелений перець – за смаком.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
Простий пиріг з куркою та картоплею готовий. Приємного апетиту.
Пиріг з куркою на кефірі
Пиріг в цьому варіанті готується на кефирном тесті. Тісто завжди виходить повітряним, м’яким і дивує своїм смаком. Інгредієнти для начинки відварити і як-небудь готувати не потрібно, достатньо їх просто нарізати і закласти всередину в сирому вигляді.
Інгредієнти:
- Сухі дріжджі – 1 ч. л.
- Цукор-пісок – 1 ч. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Кефір – 600 р.
- Борошно – 3 ст.
- Картопля – 3 шт.
- Куряча грудка – 1 шт.
- Рослинне масло – 10 мл
- Соєвий соус – 2 ст. л.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Яйце – 1 шт.
Процес приготування:
Приємного апетиту.
Відкритий пиріг з куркою та картоплею і грибами
Цей пиріг являє собою повноцінне блюдо, яке підходить не тільки для перекусу, але і для дуже ситної вечері. Для створення тесту використовується сметана з розпушувачем і маргарином, за рахунок чого випічка виходить завжди дуже м’якою. Пиріг може довгий час зберігатися в холодильнику в готовому вигляді, не втрачати своїх смакових якостей. Перед вживанням страви рекомендують розігрівати його в мікрохвильовій печі.
Інгредієнти:
- Якісний маргарин – 200 р.
- Жирна сметана – 200 р.
- Борошно – 3 ст.
- Розпушувач для тіста – 1 ч. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Куряче філе – 1 шт.
- Печериці – 300 р.
- Картопля – 300 р.
- Цибуля – 2 шт.
- Майонез – 3 ст. л.
- Яйце – 2 шт.
- Олія – 50 мл
- Спеції – за смаком.
Процес приготування:
Приємного апетиту.