Зміст
Відмінний обід і ситний вечеря, блюдо, яке і легко приготувати, і на стіл поставити приємно, тому що страва це – пиріг з куркою і грибами в мультиварці, який інакше називається лоранским пирогом. Я поділюся з вами двома рецептами цього смачного пирога. Запевняю вас, кожен з них вам обов’язково сподобається!
Грибний пиріг з куркою в мультиварці
Інгредієнти :
- Тісто:
- Борошно біле – 200 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Вершкове масло (маргарин) – 50 гр.
- Вода холодна – 3 ст. ложки
- Сіль.
Начинка:
- Грудка куряча – 1 шт.
- Цибулина – 2 головки.
- Гриби – 300 гр.
Заливка:
- Вершки жирні – 200 мл (або сметана)
- Сир -150 гр.
- Яйця – 2 шт.
- Сіль, перець
Як приготувати:
- Змішати в мисці борошно, яйця і холодну воду. Потім додати сіль і вершкове масло, порзане перед цим. Добре все перемішати, замісити тісто. Не потрібно довго місити, щоб пиріг не вийшов дуже твердим. Коли буде готове, прибираємо в холодильник.
- Тепер начинка. Курку зварити, остудити і дрібно нарізати. Гриби промити і теж нарізати.
- Подрібнити цибулини, після чого обсмажити їх на соняшниковій олії. Також додати гриби. Смажити, поки не випарується рідина від грибів. Обсмажувати можна в мультиварці на «Випікання».
- Далі додати до грибів і цибулі курячу грудку.
- У глибоку тарілку розбити яйця і залити вершки або сметану. Потім всипати трохи солі і перцю. Натерти сир і засипати до суміші. Добре перемішати. Так ми приготували заливку.
- Змастити маслом чашу мультиварки і покласти в неї тісто. Сформувати високі бортики. Зверху покласти начинку і вилити заливку.
- Випікати пиріг півтори години. Потрібен буде режим «Випічка». Готового пирога дати 10 хвилин постояти, після чого виймати з мультиварки і перекласти на тарілку.
Пиріг з куркою, грибами і броколі в мультиварці
Інгредієнти:
- Куряче філе – 300 гр.
- Борошно біле – 200 гр.
- Гриби – 450 гр.
- Цибуля – 100 гр.
- Сир – 150 гр.
- Яйця – 3 шт.
- Мускатний горіх мелений – 1 десертна ложка
- Вершкове масло (маргарин) – 50 гр.
- Брокколі – 200 гр.
- Вершки – 200 мл
- Холодна вода – 3 ст. ложки
- Олія рослинна, сіль – за смаком
Як приготувати:
- Спочатку змішуємо в мисці одне яйце, масло, борошно, воду і щіпку солі. Після цього можна замісити тісто і відправити його на півгодини в холодильник.
- В цей час варимо курку і брокколі, якщо капуста заморожена.
- Цибулю подрібнити, обсмажити на рослинному маслі на режимі «Випічка».
- Гриби нарізати, перекласти смажитися до цибулі. Після цього додати брокколі і курку. Обсмажувати ще хвилин десять. Засипати солі. Коли буде готове, охолодити начинку.
- Тепер робимо заливку. Збиваємо два яйця, вливаємо вершки. Сир необхідно натерти на тертці і теж додати до суміші. Також всипати мускатний горіх. Розмішати.
- Розкачати тісто, після чого викласти його у форму мультиварки. Зверху викласти начинку, вилити заливку. Запікати 40 хвилин на програмі «Випічка».