Пиріг з курагою в мультиварці – Рецепти для мультиварки

Тим господиням, які ще ніколи не пробували піч пиріг з курагою в мультиварці, слід неодмінно звернути на нього увагу: його повітряна текстура і соковита начинка у поєднанні з дуже простим приготуванням нікого не залишають байдужим.

Класичний рецепт пирога з курагою в мультиварці

Цей смачний і простий пиріг можна подавати навіть на святковий стіл. Його прикрашають глазур’ю або свіжими ягодами, а при бажанні, можна навіть розрізати його на коржі і просочити будь-яким сиропом.

Інгредієнти:

• борошно — 400 гр;
• цукор — 200 гр;
• яйця — 2 шт.;
• курага;
• кориця — 1 ч. л.;
• горіхи (будь-які) — 50 гр;
• мед — 3 ст. л.;
• сметана — 1 ст. л.;
• розпушувач — 1 ст. л.;
• молоко — 100 мл

Як приготувати:

1. Курагу залити гарячою водою і залишити, поки приготується тісто.
2. В окремому посуді збити яйця і цукор.
3. Додати до яєць мед, молоко та сметану. Збити, щоб тісто стало однорідним.
4. Поступово ввести туди ж борошно, розпушувач і знову перемішати, щоб не залишилося грудочок.
5. Останній всипати корицю (її при бажанні можна замінити на ванілін або цитрусову цедру).
6. Додати подрібнені горіхи і курагу, нарізану на невеликі шматочки.
7. Ще раз перемішати всі продукти, змастити чашу мультиварки олією і випікати 80 хвилин на режимі «Випічка».
8. Коли прилад закінчить роботу, не потрібно відразу ж відкривати кришку: краще залишити пиріг постояти ще хвилин 20. Після цього його можна дістати і дати йому трохи охолонути, а потім подати на стіл.

Прикрашають цей пиріг цукровою пудрою або подають просто так: все залежить від побажань господині і її сім’ї.

Якщо горіхи не подрібнювати, а викласти на дно мультиварки половинками, то готовий пиріг вийде гарніше. Щоб пиріг був більш ароматним, горіхи можна попередньо підсмажити.

Пиріг з курагою на кефірі в мультиварці

Цей пиріг виходить більше схожим на кекс: він буде високим, ніжним, ароматним і пишним, але при цьому буде мати соковитий м’якуш.

Інгредієнти:

• курага — 150 гр;
• ванілін — 1 трісок.;
• вершкове масло (або маргарин) — 100 гр;
• соняшникова рафінована олія — 1 ч. л.;
• борошно — 2 скл.;
• цукор — 250 гр;
• кефір (або сметана) — 250 гр;
• сода — 1 ч. л.;
• лимонний сік — 3 ст. л.;
• яйця — 2 шт.

Як приготувати:

1. Курагу промити і залити на 10 хвилин теплою водою, щоб вона не була сухою і дуже жорсткою. Можна просто промити її, але обов’язково потрібно перед використанням обсушити.
2. Розділити яйця на жовтки і білки. Білки тимчасово помістити в холодильник, а жовтки збити міксером з цукром, ваніліном і розм’якшеним вершковим маслом, поки цукор не розійдеться.
3. Додати кефір з попередньо засипаній содою і ще раз збити.
4. Засипати просіяне борошно і замісити однорідне тісто.
5. Дістати білки, збити до стійкої піни.
6. Курагу нарізати на шматочки, обваляти в борошні, щоб при випічці вона не осіла. Викласти курагу в тісто, влити лимонний сік і «шапочкою» викласти зверху білкову піну. Замісити тісто, діючи обережно, щоб білки не осіли.
7. Рослинним маслом змастити мультиварку, перекласти в неї тісто і розрівняти. Спекти пиріг у програмі «Випічка»: досить 80 хвилин.

Перевірити готовність такого пирога можна сірником або дерев’яною шпажкою. Якщо пиріг готовий — його можна дістати і подати з молоком, кавою або чаєм.

У збиті яйця для такого пирога можна додавати будь-яке варення або порошок какао.

Випічка в мультиварці зазвичай не має верхньої скоринки, але засмучуватися з цього приводу не варто: адже при витяганні пирога його перевертають, а значить блідий «верх» стане «низом» вироби і не зіпсує його зовнішній вигляд. Якщо ж пиріг призначений для подачі гостям, можна прикрасити його цукровою пудрою, кокосовою стружкою, глазур’ю або кремом.

Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:

Увага! На відео зовсім інший рецепт!