Пиріг з капустою і яйцями в мультиварці можна заслужено назвати випічкою для ледачих. Возитися з ним довго не потрібно, готується він легко, а смаком порадує будь-кого.
Хоч і прийнято вважати страви з капустою одними з найбільш звичних і популярних для росіян, але з’явився цей овоч на території Росії тільки в XVII столітті. Привезли її до нас із Західної Європи. Прижилася капуста дуже добре і швидко стала одним з найпопулярніших і улюблених продуктів. Цей овоч дуже популярний у нас і сьогодні. Дуже важко собі уявити наше меню, де не була присутня, хоч у кількох стравах, капуста.
Пиріг з капустою, яйцем і морквою в мультиварці
Інгредієнти :
- Тісто
- Молоко – 1ст.
- Яйце – 1шт.
- Сіль – 1 год.л.
- Цукор – 0,5 ст. л.
- Дріжджі живі – 1/3 пачки (30гр.)
- Борошно
Начинка
- Капуста
- Цибуля – 1шт.
- Морква – 1шт.
- Яйця варені – 3шт.
- Рослинна олія
- Сіль – 1 год.л.
Як приготувати:
- В глибокій чаші дріжджі змішуємо з кількома ложками теплого молока і цукром. Накриваємо рушником і даємо постояти хвилин 10.
- Як тільки дріжджі почнуть пузиритися, можна додати яйце, сіль і молоко, що залишилося. Перемішати.
- Невеликими порціями додаємо в отриману суміш просіяне борошно. Кожен раз після додавання борошна перемішуємо тісто. Повинно вийти ніжне, м’яке тісто, якщо воно трохи липне до рук не біда. Борошно можна не додавати.
- Тісто кладемо в миску і відправляємо в тепле місце для підйому, на півгодини.
- У той час як у нас підходить тісто, займемося начинкою. Капусту і цибулю дрібно шаткуємо, моркву натираємо на треку і обсмажуємо все на сковорідці до готовності.
- Варені яйця очищаємо і дрібно нарізаємо. Змішуємо готову капусту та яйця.
- Підійшло тесту обминаємо і, якщо його вийшло багато, ділимо на дві частини.
- Розкачуємо половинку тіста в коло по діаметру трохи більше ніж дно чаші мультиварки.
- Злегка намазуємо рослинним маслом дно чаші і викладаємо на нього отриманий коло з тіста. Формуємо бортики.
- Зверху на тісто, перекладаємо начинку. Намагайтеся викладати, так, щоб не потрапило багато рідини, яка утворюється при гасінні капусти.
- Розкачуємо ще одне коло з тіста. На цей раз він повинен бути трохи менше попереднього.
- Накриваємо меншим колом начинку і ретельно скріплюємо краю нижнього і верхнього шарів тіста.
- Проколюємо в декількох місцях виделкою верх пирога.
- Залишаємо його ще раз підійти хвилин на 15 при включеній програмі «Підігрів».
- Тепер включаємо режим «Випічка» і готуємо пиріг 50 хвилин. Після того як час мине, пиріг акуратно перевертаємо і випікаємо ще 20 хвилин.
- Готовий пиріг з капустою і яйцем дістаємо з чаші мультиварки і даємо трохи охолонути.
Приємного апетиту!
Пиріг з капустою і яйцями в мультиварці
Рум’яні і ситні пироги вражають тим, які тільки начинки в них не придумали додавати люди. Завдяки такій великій різноманітності пироги можна подавати як окрему страву, доповнення до основної страви, або просто як десерт до чаю.
Ось приклад чудового пирога, який можна використовувати і як десерт і як окрему страву. Це пиріг з капустою і вареними яйцями. Готувати таку випічку дуже смачно, а головне легко.
Інгредієнти:
- Тісто
- Борошно – 500гр.
- Кефір – 1ст.
- Яйце – 2шт.
- Майонез – 2ст.л.
- Сир – 50гр.
- Цукор – 2ст.л.
- Сода – 1 год.л.
- Спеції – за смаком.
- Начинка
- Капуста – 500гр.
- Цибуля – 1шт.
- Яйце – 2шт.
- Сіль – за смаком
- Зелень
Як приготувати:
- Для начинки капусту дуже дрібно шаткуємо. Ріпчасту цибулю очищаємо, миємо й нарізаємо маленькими кубиками.
- У сковороді нагріваємо трохи олії і обсмажуємо цибулю до прозорості. Додаємо до нього капусту, трохи обсмажуємо, закриваємо кришкою і тушкуємо до готовності.
- Курячі яйця, зварені круто, очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками.
- До готової капусти додаємо подрібнені яйця, сіль і дрібно нарізану зелень. Перемішуємо. Залишаємо остигати.
- Для приготування тіста в глибокій мисці змішуємо яйця кефір і соду.
- Після того як все добре змішали, додаємо до отриманої масі цукор, сіль і майонез. Знову все ретельно перемішуємо.
- Акуратно висипаємо в масу просіяне борошно, постійно помішуючи. Замішуємо еластичне і м’яке тісто. Накриваємо його рушником і даємо відпочити 20 хвилин.
- На стіл, злегка присипану борошном, викладаємо тісто і розгортаємо його в коло. Повинен вийти цілий пласт по діаметру на пару сантиметрів більше ніж дно чаші мультиварки.
- Чашу змащуємо маслом і викладаємо в неї тісто. Рівномірно розподіляємо його по дну і формуємо бортики висотою приблизно 2-3 див.
- Перекладаємо начинку в чашу на тісто і розрівнюємо. Стежте, щоб начинка не влізла за бортики з тіста.
- Зверху посипаємо натертим на крупній тертці сиром, також рівномірно розподіляємо його по начинці.
- Включаємо режим «Випічка» на одну годину.
- Після закінчення приготування відкриваємо кришку і даємо пирогу охолонути.
- Акуратно перекладаємо пиріг з чаші, для цього зручно використовувати пластикову підставку-пароварку або блюдо по діаметру трохи менше чаші.
Приємного апетиту!
Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:
Увага! На відео зовсім інший рецепт!