Пиріг з цвітною капустою брокколі: дуже смачно!

Пиріг з цвітною капустою брокколі: дуже смачно!

Вітаю вас! Сьогодні я вам пропоную приготувати приголомшливий і смачний відкритий пиріг з цвітною капустою брокколі. Давайте спробуємо його приготувати?

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Вершкове масло — 120 гр.
  • Борошно — близько 250 гр.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Сіль — 0,5 ч. л.
  • Сода — 0,3 ч. л.

Для начинки:

  • Брокколі і/або кольорова капуста — 350-400 гр.
  • Нежирна сметана — 200 гр.
  • Адигейський сир — 150 гр.
  • Твердий сир будь-якого сорту — 100 гр.
  • Борошно — 1 ст. л.
  • Сіль, спеції за смаком (прованські трави або чорний перець, коріандр, кмин, мускатний горіх).
  • Насіння кунжуту — за бажанням

Приготування:

  1. Для того, щоб приготувати тісто, необхідно змішати всі інгредієнти і замісити еластичне тісто.
  2. Тісто необхідно викласти в спеціальну жаростійку форму. Товщина тіста має бути 3-4 мм, а бортик має бути 4-5 см Після того, як ви виклали тісто у форму, його необхідно наколоти в деяких місцях виделкою.
  3. Тісто поставте пектися в попередньо розігріту духовку до 200 градусів.
  4. Поки тісто готується в духовці, робимо начинку. Кип’ятимо воду, і кидаємо в підсолену воду капусту. Її необхідно варити 5-7 хвилин. Також капусту ви можете приготувати на пару. Зверніть увагу, що готувати потрібно до напівготовності. Відварену капусту остуджуємо.
  5. Сметану збиваємо з сіллю і спеціями. Додаємо туди борошно й сир. Суміш змішуємо з відвареною капустою.
  6. Якщо під час випікання бортики коржа опустяться, то їх треба підняти лопаткою.
  7. Викладаємо начинку у форму з коржем, зверху посипаємо кунжутним насінням і випікаємо пиріг ще 30-40 хвилин. За 15-20 хвилин до повної готовності пиріг можна посипати тертим сиром.

Всі пиріг готовий! Приємного апетиту!

Читайте також:
Великодній Кекс з Родзинками — Найсмачніший Рецепт
Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь