Піца зі сметанним соусом
Сметанний соус використовується при приготуванні піци досить часто. Обумовлено це тим, що готується він дуже просто і вимагає мінімальних тимчасових витрат. Найчастіше сметанний соус доповнює грибні, рибні та овочеві піци, проте зустрічаються і рецепти м’ясних піц зі сметанною заправкою.
Сам сметанний соус складається з:
- двох столових ложок майонезу;
- 100 г сметани;
- трьох зубчиків часнику;
- 100 г твердого сиру;
- чайної ложки свіжого подрібненого базиліка;
- перцю і солі.
Часник пропускаємо через часникодавку або ж дрібно-дрібно ріжемо ножем. Сир тремо на найдрібнішу тертку. Майонез збиваємо зі сметаною, і змішуємо всі інгредієнти соусу. Додаємо перець і сіль за смаком, ще раз ретельно перемішуємо.
Тепер можна приступати до приготування смачної піци зі сметанним соусом. Рецепт настільки простий, що створити дане блюдо може навіть не дуже досвідчений кулінар. Достатньо взяти:
– готове листкове тісто – 500 р.;
– свіжу зелень – 50 р.;
– сметанний соус – 200 р.;
– маслини без кісточок – 200 р.;
– помідори – 100 р.;
– перець, сіль – за смаком;
– будь-який твердий сир (краще пармезан) – 100 р.
Готове листкове тісто дуже тонко розкачуємо і викладаємо на змащене оливковою або соняшниковою олією деко. Розподіляємо по основі сметанний соус, особливо ретельно намазуючи краї тіста. Викладаємо шарами помідори, маслини, зелень, додаємо перець і сіль (за бажанням) і присипаємо піцу тертим сиром. Запікаємо 25 хвилин при температурі 200 градусів.