Піца з лососем
Піца з лососем є однією з різновидів відомої італійської піци Б’янка. А це означає, що характерною особливістю цієї страви є відсутність томатного соусу, так як слово «б’янка» – значить «біла». Крім того, при подачі на стіл таку піцу ріжуть не традиційними трикутними шматками, а квадратиками, нагадують гарячі сендвічі.
В цілому ж, процес приготування смачної піци з лосося досить простий і вимагає наявності:
– 250 р. дріжджового тіста;
– 1 столова ложка каперсів;
– 50 г копченого лосося;
– 1 цибулина;
– 3 столових ложок сметани;
– 20 р. кропу;
– 1 столова ложка лимонного соку;
– 50 мл оливкової олії;
– 100 р. тертого твердого сиру.
Приготування піци:
Розкачуємо тісто і рясно змащуємо її оливковою олією. Змішуємо сметану з дрібно нарізаним кропом і додаємо лимонний сік. Наносимо суміш на основу для піци. Потім викладаємо нарізану півкільцями цибулю. Тонкі скибочки копченого лосося і каперси рівномірно розподіляємо по піці. Присипаємо зверху тертим сиром і відправляємо страву на 20 хвилин у попередньо нагріту до 250 градусів духовку.