Піца по-ельзаськи з грибами і цибулею – Смачний рецепт піци

Піца по ельзаськи з грибами і цибулею   Смачний рецепт піци

Піца по-ельзаськи з грибами та цибулею

Час приготування: 2 години

В одній порції: 640 Ккал, 21 г білків, 40 г жирів, 49 г вуглеводів

Для приготування піци з розрахунком на 4 порції слід запастися:

– 130 г топленого вершкового масла

– 200 мл води

– 380 г борошна

– сіль

– 1 велика цибулина

– 250 г лісових грибів

– 2 стіл. ложки вершкового масла для смаження

– щіпка приправи для грибів

– 150 г копченого бекону

– 3 яйця

– мелений чорний перець

– 320 г сметани

Приготування піци по-ельзаськи

1. Масло розтопити на слабкому вогні в 200 мл води і дати трохи охолонути. У глибоку миску просіяти борошно з 1 чайною ложкою солі. Додати охолоджену воду з маслом і вимісити гладке тісто. Загорнути тісто у харчову плівку і прибрати в холодильник на 1 ч.

2. Цибулю очистити, нарізати тонкими півкільцями і обсмажувати на 1 стіл, ложці олії до прозорості. Гриби протерти вологою тканиною, нарізати і обсмажити в іншій сковороді на маслі. Посипати приправою, влити трохи води і тушкувати під кришкою 20 хв. Яйця розбовтати, додати сметану, посолити і поперчити.

3. Тісто розділити на дві частини і розкачати кожну в тонкий овальний пласт. Перекласти пласти на змащені жиром деко, сформувати бортики. На тісто викласти гриби, цибулю і нарізаний бекон. Посолити і випікати 15-20 хв при 200°.

Читайте також:  Ігристе вино Fragolino — полуничне шампанське
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь