Вітаю вас, дорогі мої! Сьогодні поділюся з вами обалденным дієтичним рецептом перлового супу з овочами на курячому бульйоні. Якщо ви стежите за своєю фігурою, рекомендую звернути увагу на овочеві перші страви для схуднення.
Суп з перловкою я готувала на курячому бульйоні, але без картоплі. Якщо ви вважаєте, що це не ситно і не завжди, то для початку рекомендую спробувати цей рецепт. Я для цих цілей використовувала мультиварку, але ви можете варити на плиті в каструлі.
Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить досить густий і смачний супчик. При цьому в ньому не так багато кілокалорій за рахунок того, що не використовується картопля. Тому підійде навіть котрі худнуть. Загалом, готуйте і насолоджуйтеся! Приємного вам кулінарної творчості!
Як зварити смачну перловий суп з куркою та овочами без картоплі?
Я вказувала ті пропорції, які сама використовувала при приготуванні цього першого страви. Ви можете їх змінювати на свій розсуд. Якщо хочете супчик погустіше, кладіть більше перловки і овочів. Готуйте на здоров’я!
Інгредієнти:
- Перловка — 150 гр.
- Вода — 3 літри
- Курячі кістки або грудка — 200 гр.
- Свіжий або заморожений болгарський перець — 200 гр.
- Кріп свіжий або заморожений — 100 гр.
- Морква — 2 шт.
- Цибуля ріпчаста — 1-2 шт.
- Часник — 1 головка
- Лавровий лист — за смаком
- Сіль, перець — за смаком
Спосіб приготування по етапах:
Крок 1. Наливаємо в чашу мультиварки необхідну кількість води. Перлову крупу промиваємо і кладемо в воду.
Крок 2. Додаємо заморожені болгарський перець та кріп. Якщо вони у вас свіжі, то спочатку моєму, а потім ріжемо овочі.
Крок 3. Цибулю і часник для перлового супу дрібно нарізаємо.
Крок 4. Моркву натираємо на тертці або ж нарізаємо дрібним кубиком, додаємо в суп.
Крок 5. Кладемо курку, лавровий лист, сіль і перець за смаком. Я використовую адыгейскую сіль з прянощами, тому інших спецій не додаю. Мені на цей обсяг страви достатньо було покласти одну столову ложку солі. Встановлюємо режим «Суп» на 1,5 години і очікуємо сигналу мультиварки.
Очманілий суп з перловкою і овочами на курячому бульйоні готовий, приємного апетиту!
А ви пробували готувати супи без картоплі? Як вам з перловкою і овочами? Пишіть ваші коментарі, буду дуже рада зворотного зв’язку. Якщо мій рецепт вам сподобався, поділіться ними зі своїми друзями в улюбленої соціальної мережі. До нових зустрічей на блозі!