Печеня з куркою в мультиварці – Рецепти для мультиварки

Печеня з куркою в мультиварці   Рецепти для мультиварки

Таке блюдо, як печеня з куркою в мультиварці, надають у своєму меню безліч елітних ресторанів і готелів. Приготування їжі в мультиварці схвалили безліч кухарів і господинь, у зв’язку з високою зручністю цього пристосування. Мультиварка відрізняється зручністю в чищенні, всього за дві хвилини можна досить добре відчистити цей кухонний прилад. Коштує всього вилити накопичену воду з збірника конденсату, потім протерти її вологою ганчіркою і сполоснути клапан.

Печеня – отримало свою назву від слова – жар. Природно, що це російська кухня, де спочатку готували великий шматок м’яса, шляхом прожарювання на великому вогні. Даний спосіб за своєю структурою нагадував сучасний гриль. Спекотне також охоче їдять у інших країнах з-за кордону. Наприклад: в Молдавії таке блюдо готують в спеціально призначених для цього горщиках, а всередину до м’яса додають дрібно нарізані шматочки фруктів. В угорській кухні спекотне розбавляють житнім хлібом і постійно експериментують над приготуванням даного виду їжі.

Час приготування цієї страви дуже різне. Що в нього тільки не додають, від кукурудзи до апельсинів та яблук. М’ясо також підбирають дуже різне, наприклад: свинину, м’ясо кролика і навіть мідії. Але все ж найпоширенішим компонентом у приготуванні жаркого є куряче м’ясо.

Інгредієнти :

  • куряча грудка – 1 штука;
  • картопля – 8 штук;
  • цибуля – 1 штука;
  • гриби – 150 грам;
  • морква – 2 штуки;
  • баклажан – 1 штука;
  • часник – 2 зубки;
  • спеції і лавровий лист за смаком.

Як приготувати:

  1. Спочатку слід придбати вищої якості курку, для того, щоб не нашкодити своєму здоров’ю.
  2. М’ясо коштує помити і нарізати невеликими шматочками, так як цілком грудка в мультиварку не поміститься. Після підготовки м’яса, його на якийсь час варто відкласти в сторону, попередньо обтерши його спеціями.
  3. Потім потрібно помити в теплій воді картоплю і дати йому там настоятися, це додасть йому потрібної м’якості.
  4. Потім з картоплі потрібно зняти шкірку і ретельно очистити його від темних плям і розділити кожну картоплину на чотири рівні часточки.
  5. Наступним кроком буде підготовка моркви. Її треба добре помити і почистити від шкірки, а потім порізати кубиками.
  6. Потім потрібно вибрати молодий баклажан, так як він найкраще готується. Його слід розрізати уздовж навпіл і засипати сіллю, потім покласти його під прес приблизно на пів години. Потім потрібно нарізати цей баклажан кубиками.
  7. Часник можна покласти цілком, при бажанні подрібнити.
  8. Гриби також можна покласти цілком, за умови, що вони будуть не великого розміру.
  9. Після підготовки всіх необхідних продуктів, потрібно змастити дно каструлі мультиварки і покласти туди м’ясо. Зверху на нього потрібно викласти моркву і цибулю, попередньо посипавши їх спеціями за смаком. Далі слід зверху викласти картоплю рівномірним шаром, для того, щоб всі інгредієнти добре потушились. У процесі приготування потрібно ретельно перемішувати все що становить страви, потім потрібно додати туди кубики баклажана і часник. За смаком можна викласти лавровий лист або петрушку, також перець та сіль.
  10. Потім слід поставити мультиварку в режим «Гасіння» і почекати дві години. Гасити краще всього при закритій кришці, тільки в кінці приготування слід відкрити її, для того, щоб в черговий раз все ретельно перемішати. Це послужить хорошою просочення всіх інгредієнтів.
Читайте також:
Як в домашніх умовах заморозити на зиму свіжі печериці

Печеня з курки готово. На стіл краще всього подавати відразу ж після приготування.

Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:

Увага! На відео зовсім інший рецепт!

Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь