Овочевий суп в мультиварці – Рецепти для мультиварки

Приготуємо дієтичний овочевий суп в мультиварці! У літню спеку хочеться скуштувати чогось легкого і ніжного, можна навіть сказати ненав’язливого. Благо, ця пора року славиться своїм фруктовим і овочевим достатком, тому з придбанням продуктів особливих проблем не виникає.

Оскільки для овочевого супу не існує чіткого і конкретного рецепту, то варіювати продукти можна до нескінченності. З обов’язкових овочів знадобляться картопля, морква, цибуля ріпчаста, зелень. Все інше – в залежності від побажання. Як кажуть у таких випадках, кашу маслом не зіпсуєш. Овочевий суп можна без проблем готувати в будь мультиварці (редмонд, поларіс та інших)

Дієтичний овочевий суп в мультиварці

Інгредієнти :

• 5 бульб картоплі середнього розміру;
• 2 середніх морквини;
• 1 великий помідор або декілька менших;
• 1 середнього розміру ріпчаста цибуля;
• пів качана невеликого розміру капусти;
• стручкова квасоля;
• 70 г вершкового масла;
• сметана;
• по пучку петрушки, кропу і зеленої цибулі;
• сіль, чорний мелений перець – за смаком.

Як приготувати:

1. Звільняємо цибулину від лушпиння і промиваємо під проточною водою. Нарізаємо дрібними кубиками.
2. Картопля при необхідності промити, почистити, нарізати невеликими кубиками.
3. Моркву почистити, помити, нарізати кільцями.
4. Помідори бажано очистити від шкірки, для чого попередньо на хвилинку занурити в окріп. Нарізати невеликими кубиками.
5. Нашаткувати четвертинку молодої капусти, попередньо видаливши качан і помивши під водою. Потім злегка розім’яти, але не сильно, щоб не пустила сік.
6. Стручкову квасолю помити, звільнити від хвостиків, порізати на частини, співмірні кубиками картоплі.
7. Злегка прижариваем на вершковому маслі цибулю в режимі «Жарка -Овочі» при відкритій кришці, щоб контролювати його стан.
8. Закласти в каструлю всі підготовлені заздалегідь овочі і залити холодною водою до позначки «Максимум». Цілком буде достатньо 50 хвилин в режимі «Суп/Гасіння». Накрити кришкою.
9. Поки мультиварка працює, дрібно нарізаємо петрушку, кріп, пір’я зеленої цибулі.
10. Після отримання сигналу про готовності, солимо і перчимо суп. Якщо передбачається його давати і дитині, то тільки солимо. Даємо настоятися п’ятнадцять хвилин. За цей час сервіруємо стіл і кличемо до нього домочадців. Розливаємо суп по тарілках, посипати кожну порцію сумішшю зелені. Додаємо сметани. Для малюка суп подрібнюємо в блендері, а дорослі можуть собі подперчить його. Такий суп можна вживати і холодним.

Приємного апетиту!

Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:

Увага! На відео зовсім інший рецепт!