Овочевий пиріг в мультиварці – Рецепти для мультиварки

Мало хто не любить овочі, а тих, хто зважиться відмовитися від смачної свіжої випічки – одиниці, тому ця стаття буде присвячена тому, як приготувати відмінне блюдо для святкового столу – овочевий пиріг в мультиварці. Взагалі, ви можете вибрати будь-які овочі для приготування такого пирога, а я покажу вам два варіанти приготування – звичайний овочевий пиріг і різотто, який має начинку з рататуя.

Овочевий пиріг з кабачками і капустою в мультиварці

Інгредієнти :

• Пшеничне борошно – 160 гр.
• Вершкове масло – 100 гр.
• Сіль – 1 ч. ложка
• Томат – 1 шт.
• Сушена паприка – за смаком
• Яйце сире – 3 шт.
• Сметана – 250 мл
• Цукор – 1 ч. ложка
• Кабачок – 1 шт.
• Білокачанна капуста – 250 гр.
• Розпушувач – 1 ч. ложка

Як приготувати:

• У глибоку миску розбити 3 яйця, додати сметану і віночком все гарненько збити. Якщо сметани у вас немає, її легко можуть замінити натуральний йогурт або кефір.
• Потім слід розтопити вершкове масло. Зробити це можна наступним чином – викладаємо шматочок масла в мультиварочную чашу, включаємо «Випічку» і чекаємо, поки воно розтопиться. Потім вводимо в яєчну суміш і дуже швидкими рухами все перемішуємо.
• Потім всипаємо в суміш сіль, цукор, паприку і розпушувач. Знову розмішуємо.
• Пшеничне борошно необхідно просіяти, щоб пиріг вийшов більш пишним. Всипаємо до нашого тесту, знову розмішуємо. Консистенція у тіста вийде як у густої сметани.
• Потім обмазуємо мультиварочную чашу маслом.
• Овочі добре миємо й чистимо. Помідор ріжемо кружальцями, кубиками кабачок. А капусту шаткуємо.
• На дно чаші вливаємо половину тіста, зверху викладаємо овочі. Капусту посипаємо так, щоб вона повністю закрила собою тісто. Зверху кладемо кубики кабачка, закриваємо всі кружечками помідора.
• Тепер закриваємо всі залишилися тестом. Воно повинно покрити овочі повністю. Якщо у вас є кунжут, можна посипати їм пиріг. Випікати 1 годину на «Випікання». Не варто забувати – це мінімальний час. Раджу після сигналу перевірити готовність пирога дерев’яною паличкою. Потім перевернути пиріг на тарілку і подавати!

Овочевий пиріг з начинкою Рататуй в мультиварці

Інгредієнти:

• Для пирога:
• Овочевий бульйон – 1,5 літра
• Цибуля шалот – 3 шт.
• Часник – 2 зубчики
• Біле вино – 250 мл
• Оливкова олія
• Базилік – жменя
• Вершкове масло – 2 ст. ложки
• Рис – 400 гр.
• Твердий сир – 100 гр.
• Манна крупа – 2 ст. ложки
• Домашній сир – 100 гр.

  Для овочів:

• Цукіні – 2 шт.
• Помідори черрі – 150 гр.
• Чебрець – 4 гілочки
• Оливкова олія – 2 ст. ложки
• Баклажан – 1 шт.
• Червоний цибуля – 1 шт.
• Болгарський червоний перець – 1 шт.
• Бальзамічний оцет – 1 ст. ложка

Як приготувати:

1. Спочатку закип’ятимо бульйон. Це можна робити в звичайній каструлі на плиті.
2. Овочі почистити, порізати. Цибулю шалот, обсмажити на «Смаження» на вершковому маслі, поки не стане м’яким. Потім, коли пройде 5 хвилин, туди потрібно закинути подрібнений часник. Пізніше – промитий рис.
3. Тушкувати овочі з рисом 1 хвилину, після чого влити вино. Перемішувати до тих пір, поки воно не вбереться.
4. Потім в суміш додаємо готовий бульйон. Поступово, по одному половинку, постійно перемішуючи. Додавати бульйон і перемішувати потрібно до тих пір, поки не буде готовий рис. Це займе приблизно 15 хвилин.
5. Потім можна вимикати мультиварку. У рис додати 1 ложку вершкового масла і 100 грамів тертого сиру. Посолити. Тепер залишимо все це години на 3. До речі, при цьому все потрібно перекласти з чаші в будь-яку іншу посуд.
6. Почищені овочі порізати. Коли пройде 3 години, встановити мультиварці на режимі «Випічка» на 40 хвилин, у чашу налити оливкову олію.
7. Посипати манною крупою.
8. Перекласти в чашу рис.
9. Через 20 хвилин все потрібно перевернути дерев’яною лопаткою, щоб не розвалилося. Коли буде готове, вимкнути мультиварку і відставити ще на кілька годин.
10. Потім в тісто засипати базилік, зверху викласти овочі і кубики сиру. Наверх покласти рис, засипати тертим сиром. І відправити в мультиварку на режим «Випічка». 40 хвилин запікати.