Оладки з капустою на кефірі – дуже смачний і незвичайний рецепт!

Оладки з капустою на кефірі   дуже смачний і незвичайний рецепт!

Котлети або оладки з капустою на кефірі — це дуже просте, швидке, смачне, та ще й корисне блюдо, яке вимагає мінімум зусиль і продуктів.

Інгредієнти:

  • Капуста — близько 600 грам;
  • Кефір — 1 склянка;
  • Борошно — 1 склянка;
  • Сода + лимонна кислота — 0,5 ч. л.+0,25 ч. л;
  • Сіль, чорний перець — за смаком;
  • Олія для смаження.

Приготування:

  1. Беремо капусту і спочатку шаткуємо за допомогою добре заточеного ножа, а потім нарізані смужки ріжемо на дрібні кубики. Краще всього, для таких котлет або оладок брати молоду капусту, таким чином, ви отримаєте дуже смачне і ніжне блюдо.
  2. Всю нарізану капусту необхідно скласти в глибоку миску.
  3. Після чого, капусту необхідно посолити за смаком і перемішати за допомогою рук. При перемішуванні її необхідно злегка пом’яти. Сильно не тисніть, так як вона пустить сік і буде несмачною.
  4. Додаємо чорний мелений перець за смаком. Після чого, капусту знову перемішуємо, але вже за допомогою зручної ложки.
  5. У миску поступово додаємо кефір і капусту знову перемішуємо до тих пір, поки кефір не покриє рівномірно капусту.
  6. Потім додаємо соду з лимонною кислотою і знову перемішуємо отриману суміш.
  7. Додаємо просіяне борошно, після чого, капусту знову перемішуємо.
  8. Ставимо сковороду на плиту, додаємо трохи олії. Після чого чекаємо, коли сковорода нагріється.
  9. Потім суміш набираємо за допомогою столової ложки і викладаємо на поверхню сковорідки. Оладки необхідно злегка приплюснути ложкою, щоб вони не були занадто товстими. Потім накриваємо сковорідку кришкою, щоб оладки краще пропеклися.
  10. Після того, як одна сторона просмажилася, їх необхідно перевернути на іншу сторону за допомогою лопатки.
  11. І сковорідку необхідно знову накрити кришкою, щоб оладки добре пропеклися.
  12. Пункт 9-11 повторювати до тих пір, поки суміш не закінчиться.
Читайте також:  Коптильня з холодильника, техніка самостійного виготовлення

Приємного апетиту.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь