Оладки на молоці пишні без дріжджів — 5 рецептів з фото покроково

Оладки на молоці пишні без дріжджів — 5 рецептів з фото покроково

Щоб оладки без дріжджів на молоці вийшли пишними і повітряними необхідно дотримуватися ключові умови їх приготування. Тісто має бути досить густим, оптимальна консистенція – як у жирної сметани. Якщо тісто буде рідким, продукт просто розтечеться по сковороді і вийде плоским. У класичних варіантах приготування потрібно брати борошно і молоко в рівних обсягах, замішувати тісто, а після досипати ще 50-100 грам пшеничного продукту. Краще брати теплий молочний продукт і яйця, для цього їх потрібно утримувати при кімнатній температурі не менше 1 години. Дотримання простих правил забезпечить успіх процесу приготування.

Пишні оладки на молоці без дріжджів

Цей рецепт – відмінний варіант для створення простого, але в теж час ситного сніданку. Страва сподобається дітям і дорослим, дозволить наситити організм енергією на весь день. Подавати до столу їх можна з різними начинками: джем, згущене молоко, варення, сметана.

Кількість порцій: 8 шт.

Час приготування: 1 год.

Інгредієнти Порцій: – +

  • Яйце куряче 2 шт.
  • Цукор-пісок 3 ст. л.
  • Сіль щіпка
  • Сода харчова 1 ч. л.
  • Молоко коров’яче 200 мл
  • Борошно пшеничне 2 склянки
  • Масло рослинне для смаження

Кроки 60 хв.

  • Оладки на молоці пишні без дріжджів — 5 рецептів з фото покроково

    У глибоку ємність вбити курячі яйця, додати сіль і цукор. При бажанні можна всипати ванілін, мускатний горіх або мелену корицю. Натуральні ароматизатори змінять смак домашніх оладок в кращу сторону.

  • Оладки на молоці пишні без дріжджів — 5 рецептів з фото покроково

    Масу збити за допомогою віночка до однорідної консистенції, а потім влити молоко і повторно перемішати складу.

  • Оладки на молоці пишні без дріжджів — 5 рецептів з фото покроково

    Добре просіяти борошно і ввести в молоко невеликими порціями, по 50-70 гр. Тісто треба добре розмішати вінчиком, намагаючись позбутися всіх грудочок. В кінці додати соду, погасивши її соком лимона або оцтом. Масу вимішати ще раз.

  • Оладки на молоці пишні без дріжджів — 5 рецептів з фото покроково

    На сковороді розігріти рослинне масло і за допомогою ложки викласти тісто. Оладки краще смажити невеликими порціями, на відстані один від одного. Сковорідку варто накрити кришкою, щоб випічка вийшла більш пишною.

  • Оладки на молоці пишні без дріжджів — 5 рецептів з фото покроково

    Коли низ стане рум’яним, оладки можна перевернути на іншу сторону.

Ситний, простий у приготуванні і смачний сніданок готовий! Приємного апетиту!

Ароматні і пишні оладки на молоці

Оладки на молоці пишні без дріжджів — 5 рецептів з фото покроково

В склад інгредієнтів для цього рецепта входить достатня кількість натуральних ароматизаторів, що дозволяють розбавити звичний смак.

Інгредієнти:

  • Борошно – 2 ст.
  • Молоко – 2 ст.
  • Яйце куряче – 3 шт.
  • Сода гашене оцтом – 1 ст. л.
  • Сіль – щіпка.
  • Цукор – 3 ст. л.
  • Рослинне масло – для смаження.
  • Цедра апельсина – 0,5 ч. л.
  • Кориця – на кінчику ножа.

Процес приготування:

  • У глибоку ємність вбити курячі яйця, додати сіль.
  • Всипати цукор і добре перемішати масу за допомогою віночка або міксера, домагаючись потрібної однорідності.
  • Влити в тісто склянку молока.
  • Борошно просіяти невеликими порціями, поступово додаючи в тісто.
  • Поступово вводити молоко, що залишилося, доводячи розчин до потрібної консистенції.
  • Додати використовуються ароматизатори (компоненти списку можна змінювати на свій розсуд).
  • Додати в тісто соду і погасити її оцтом або лимонною кислотою.
  • На сковороду влити рослинне масло, прогріти на плиті.
  • Обережно, невеликими порціями за допомогою ложки викласти тісто на сковороду. Після того як воно схопитися, зробити мінімальний вогонь. Накрити оладки кришкою і обсмажити з кожного боку до золотистої скоринки.
  • Перед подаванням страву полити медом, джемом або сметаною – приємного апетиту!

    Пишні оладки на молоці з бананом

    Оладки на молоці пишні без дріжджів — 5 рецептів з фото покроково

    Для приготування такого десерту потрібно трохи борошна і молока, а основою для тіста виступить бананова м’якоть. Приготувати страву – досить просто, а його незвичний смак неодмінно порадує дітей.

    Інгредієнти:

    • Молоко – 70 мл
    • Борошно – 3 ст. л.
    • Банан – 3 шт.
    • Яйце куряче – 2 шт.
    • Ванілін – 1 пакет.
    • Цукор – 1 ст. л.
    • Сіль – щіпка.

    Процес приготування:

  • З фрукта зняти шкірку і подрібнити його за допомогою терки, блендера або просто розім’яти виделкою.
  • Вбити курячі яйця і ретельно перемішати масу. Додати цукор і сіль.
  • Всипати просіяне борошно і влити підігріте до кімнатної температури молоко.
  • Тісто має отримати досить густим, якщо воно рідке, борошно варто вводити до її загусання.
  • Важливо обережно перемішувати масу, щоб позбутися від грудок.
  • На останньому етапі підготовки тесту всипати ванілін або ванільний цукор.
  • Можна приступати до смаження десерту. Якщо сковорода має тефлонове покриття, змащувати її олію – не обов’язково, десерт вийде дієтичним і корисним.
  • Якщо використовується звичайна чавунна сковорідка, потрібно налити трохи олії і добре розжарити, а потім порціями викладати тісто.
  • Обсмажувати оладки з двох боків до готовності, потрібно домогтися рум’яної скоринки і не перетримати блюдо.
  • Накривати сковорідку в процесі приготування – не слід. Банан – чутливий до високих температур і оладки можуть вийти водянистими з-за пари. Приємного апетиту.

    Оладки на молоці з родзинками і джемом

    Оладки на молоці пишні без дріжджів — 5 рецептів з фото покроково

    За рахунок додавання в складі рецепту родзинок і джем, оладки отримують незвичний смак, незважаючи на те, що для їх приготування використовується класичний рецепт. Процес приготування не забере багато вільного часу, а такий сніданок неодмінно порадує рідних і близьких.

    Інгредієнти:

    • Куряче яйце – 2 шт.
    • Харчова сода – 0,5 ч. л.
    • Варення – 5 ст. л.
    • Борошно – 7 ст. л.
    • Молоко – 100 мл
    • Родзинки – 50 гр.
    • Рослинна олія – за смаком.

    Процес приготування:

  • В готельну посуд вбити курячі яйця, ввести молоко, всипати соду і добре перемішати перераховані компоненти. Поверхню тіста повинна покритися невеликими бульбашками повітря, це свідчить про те, що сода – працює.
  • Ввести до складу тесту варення. Підійде будь-яка, в залежності від уподобань споживача, головна умова – воно не повинно бути рідким.
  • Борошно просіяти і поступово, невеликими порціями ввести в тісто. Масу добре вимішати, намагаючись прибрати грудочки.
  • Додати розпарені в окропі родзинки і повторно перемішати складу.
  • Можна переходити безпосередньо до процесу приготування. На сковороді розігріти рослинне масло і викласти борошняну масу за допомогою ложки.
  • Смажити оладки потрібно на середньому вогні, тоді вони не пригорять і просмажаться в товщі. Приблизний час смаження – 3 хвилини з кожного боку.
  • Страву подають до столу в гарячому вигляді, можна доповнити його сметаною або натуральним йогуртом. Приємного апетиту.

    Оладки з корицею і яблуком на молоці без дріжджів

    Оладки на молоці пишні без дріжджів — 5 рецептів з фото покроково

    Яблука з корицею – вигідну кулінарне поєднання, особливо актуальні такі оладки в зимовий час року. Варто спробувати приготувати таку страву одного разу, та воно назавжди увійде в повсякденний раціон. Процес приготування абсолютно невигадливий.

    Інгредієнти:

    • Пшеничне борошно – 1 склянка.
    • Молока пастеризоване – 0,5 ст.
    • Куряче яйце – 1 шт.
    • Рослинна олія (рафінована) – 1 ст. л.
    • Яблуко – 100 гр.
    • Кориця – 0,5 ч. л.
    • Цукор – за смаком.
    • Сіль – за смаком.

    Процес приготування:

  • Яйця вбити в глибоку ємність, додати до них цукор і ввести молоко. Масу добре з’єднати, важливо розмішувати енергійно, щоб домогтися повного розчинення кристалів цукру.
  • Додати рослинне масло і добре перемішати складу.
  • Яблуко очистити від шкірки і натерти на дрібній тертці, постаратися прибрати зайвий сік, щоб оладки вийшли щільними. Фрукт відправити в тісто.
  • Додати в масу корицю і ретельно перемішати.
  • Обсмажити оладки на сковороді з рослинним маслом. Процес приготування займає 2-3 хвилини з кожного боку.
  • Страву можна подавати на стіл з жменькою сиру до сніданку – це відмінне доповнення. Приємного апетиту.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь