Класична окрошка на сметані з ковбасою – це ідеальний літній суп з овочів і м’яса. За традицією його подають до столу охолодженим, він добре задовольняє голод і спрагу в жаркі дні. Ще наші прабабусі знали рецепт цього чудового блюда, та сьогодні він так само популярний. Готувати його не складно, а головне – зовсім не треба стояти біля плити, і є – одне задоволення!
Порціі: 8
Час приготування: 1 годину
Інгредієнти Порції: –+8
- Картопля 2 шт.
- Варена ковбаса 300 гр.
- Огірок 2 шт.
- Редис 1 шт.
- Яйце куряче 2 шт.
- Сметана 20% 200 гр. (жирної)
- Вода (кип’ячена, охолоджена) 2 л.
- Пучок Зелень
- Сіль за смаком
- Цибуля зелена 2 шт.
- Перець чорний мелений за смаком
Кроки 60 хв.
-
Приступаємо до приготування. Для початку поставимо на вогонь воду, закипятим її, а потім охладим. Відварюємо картоплю, нарізаємо його на шматочки, також ріжемо огірок і редис і перемішуємо всі інгредієнти. -
Варимо яйця в круту, режим маленькими квадратами, таким же способом розбираємо ковбасу. Зелень і цибулю добре подрібнюємо. -
В охолодженій воді розводимо сметану. І додаємо інші інгредієнти. Залишилося наш суп приправити сіллю і перцем. Відправляємо окрошку в холодильник, щоб та гарненько остудилася.
Приємного апетиту!