Як Зробити…

Окрошка на кефірі і мінералці – це незвичайний спосіб приготування класичної окрошки, який додасть їй особливу родзинку. Така окрошка виходить дуже легкою і дієтичною. Це ідеальне обідня страва, яка освіжить жарким літом. Готувати його дуже просто, а результат перевершить всі очікування!

Порції: 6

Час приготування: 30 хв.

Інгредієнти Порції: –+6

• Картопля 6 шт.
• Морква 2 шт.
• Яйце куряче 6 шт.
• Редис 15 шт.
• Огірок 4 шт.
• Варена ковбаса 300 гр.
• Майонез столовий молочний 5 ст. л.
• Оцет 4 ст. л.
• Мінералка 1 л.
• Кефір ⅕ л.
• Сіль за смаком
• Зелень за смаком

Кроки 30 хв.

• Заздалегідь відварюємо картоплю в мундирі, охолоджуємо її, очищаємо від шкірки і нарізаємо на невеликі квадратні частини.
• Морква також слід відварити, а потім почистити і порізати на маленькі шматочки.
• Варимо яйця круто, очистити від шкаралупи і ріжемо також, як і картоплю.
• Тепер підготуємо редиску, її потрібно порізати кубиками середньої товщини.
• Також підготуємо огірки.
• Час нарізки ковбаси: нарізаємо її тим же способом, що й інші продукти.
• Тепер перемішуємо в каструлі всі овочі і варену ковбасу.
• І додаємо кефір.
• Вливаємо мінеральну воду і оцет.
• Солимо і додаємо до окрошки майонез, перемішуємо.
• Додаємо нашатковану зелень і ще раз перемішуємо.

Наша окрошка готова! Так як подавати її краще холодною, відправляємо її на кілька годин в холодильник. Приємного апетиту!