Окрошка на кефірі і мінералці – це незвичайний спосіб приготування класичної окрошки, який додасть їй особливу родзинку. Така окрошка виходить дуже легкою і дієтичною. Це ідеальне обідня страва, яка освіжить жарким літом. Готувати його дуже просто, а результат перевершить всі очікування!
Порції: 6
Час приготування: 30 хв.
Інгредієнти Порції: –+6
- Картопля 6 шт.
- Морква 2 шт.
- Яйце куряче 6 шт.
- Редис 15 шт.
- Огірок 4 шт.
- Варена ковбаса 300 гр.
- Майонез столовий молочний 5 ст. л.
- Оцет 4 ст. л.
- Мінералка 1 л.
- Кефір ⅕ л.
- Сіль за смаком
- Зелень за смаком
Кроки 30 хв.
-
Заздалегідь відварюємо картоплю в мундирі, охолоджуємо її, очищаємо від шкірки і нарізаємо на невеликі квадратні частини. -
Морква також слід відварити, а потім почистити і порізати на маленькі шматочки. -
Варимо яйця круто, очистити від шкаралупи і ріжемо також, як і картоплю. -
Тепер підготуємо редиску, її потрібно порізати кубиками середньої товщини. -
Також підготуємо огірки. -
Час нарізки ковбаси: нарізаємо її тим же способом, що й інші продукти. -
Тепер перемішуємо в каструлі всі овочі і варену ковбасу. -
І додаємо кефір. -
Вливаємо мінеральну воду і оцет. -
Солимо і додаємо до окрошки майонез, перемішуємо. -
Додаємо нашатковану зелень і ще раз перемішуємо.
Наша окрошка готова! Так як подавати її краще холодною, відправляємо її на кілька годин в холодильник. Приємного апетиту!