Який же Новий рік без салатів? Щоб не поставили на стіл, головною прикрасою новорічного столу залишається його величність – Новорічний Салат.
Сьогодні ми приготуємо 15 нових новорічних рецептів. Ось вже є, де розгулятися фантазії господині! Адже можна використовувати самі різноманітні продукти, а так само підключити всі свої творчі здібності і прикрасити страву по вищому розряду, тобто зробити з нього справжній шедевр.
Салати на Новий Рік – Приготуємо 15 Нових Цікавих Рецептів!
Особливо добре виглядають ті страви, в яких їх складові не змішані, а розкладені шарами. Так і прикрашати простіше, та зовнішній вигляд має цілком закінчену форму, де навіть шари проглядаються. У цьому може допомогти форма для бісквітів, за допомогою якої легко сформувати салат у вигляді кола, а потім барвисто прикрасити.
Актуально для цього Нового року буде бажання надати салату форму свині або кабана, так як вони в наступаючому році будуть господарями всіх свят, особливо Нового року!
Сьогодні пропонуємо кулінарам експрес – варіанти, так як перед святом ніколи витрачати час на прочитання довгих рецептів, а тим більше на їх приготування. Сподіваємося, що наші поради допоможуть і вам сподобаються, тим більше, що тут все просто.
Смачний новий салат «Русалонька»
Рідкісний свято обходитися без червоної риби. Вона хороша, як окрема нарізка і як складова смачного салату.
Давайте переходити до нашого шедевру. Тут буде секретний продукт, адже русалка найзагадковіша істота. Ось і в нашому салаті буде загадка – чому ж він такий смачний? До речі, пікантний смак додасть йому апельсин!
Продукти:
- Яйце – 5 шт.
- Червона риба (слабосолона) – 300 гр.
- Стиглий апельсин – 2 шт.
- Маслин – 1 баночка
- Маринованих огірків – 2 шт.
- Червоної ікри – 1 баночка
- Майонез – 150 гр.
- За смаком сіль перець
Як приготувати:
√ Зварені яйця ділимо на білки і жовтки і трьом на тертці в різні ємності.
√ Рибу ріжемо середньої соломкою, а маслини і огірки кришимо поперечними гуртками.
√ Апельсини без шкірки подрібнюємо маленькими брусочками.
√ Тепер дістаємо роз’ємну форму і починаємо викладати подрібнені продукти шарами. Кожен шар промазуємо майонезом, додавши солі і перцю.
Послідовність шарів:
- Білок
- Жовтки
- Риба
- Апельсин
- Тертий сир (1/3)
- Огірки
- Маслини
- Сирна стружка
√ Салат повинен постояти, щоб шари просочилися. Потім прикрашаємо і прибираємо кільце. Все готово!
Новорічний салат «Ніжність» з крабовими паличками
На столі повинні бути й легкі салати, тому пропонуємо вам дуже ніжний, легкий і смачний салат.
Готувати його потрібно з крабовими паличками, які в поєднання з іншими продуктами утворює неповторну палітру смаку.
Якщо все приготувати і почистити заздалегідь, то на блюдо піде 15 хвилин.
Продукти:
- Палички крабові і сир – 200 гр.
- Майонезу – 8 столових ложок
- Вареної моркви – 3 шт.
- Кропу – прикрасити
- За смаком сіль і перець
Як приготувати:
√ Відкласти два яйця, а все інше натерти на тертці (великої). На плоскій тарілці викласти шарами в такій послідовності:
√ Крабові палички, потім сир, після морква, зверху яйця.
√ Кожен шар ми змащуємо майонезом, який можна змішати зі сметаною, поперчив і попередньо посоливши.
√ Відкладені яйця пропустити через дрібну тертку роздільно.
√ Цією масою обсипаємо шари так, щоб утворилася шапочка. Прикрашаємо кропом.
Цікаві новорічні «Равлики на снігу»
Поєднання гірчиці, м’яса і солодких фруктів Вам обов’язково сподобається, так як виходить цікаво і незвично.
Можна все зробити дуже просто, але можна і так, що гості будуть здивовані видом рулетиків, які будуть грати роль равликів.
Сирна стружка буде нагадувати сніг, а пікантності зрадить діжонська гірчиця.
Продукти:
- Вареного м’яса індички – 300 гр.
- Ананасів консервованих, сиру і пекінської капусти – по 150 гр.
- Яєць – 3 шт.
- Часнику – 2 зубчики
- Діжонської гірчиці і подсол. масла – по дві стіл. ложки
- Соку лимона – одну стіл. ложку
- Зеленого кропу – третина пучка
- Чорного меленого перцю, паприки і сіль – за смаком
Як приготувати:
√ Сирі яйця збиваємо з дрібкою солі і змащуємо олією сковорідку, щоб підсмажити 3 або 4 омлетных млинчиків.
√ Звертаємо їх в акуратні трубочки. Одну розрізаємо на коліщатка, щоб прикрасити страву, а решта ріжемо соломкою.
√ Гірчицю змішати з соком лимона та іншими приправами і часником, пропущеним через прес. Збовтуємо до однорідної маси.
√ Індичку поділяємо на смужки, шаткуємо капусту. Сир (половину маси) трьом з допомогою корейської терки. З’єднуємо всі і заправляємо соусом.
√ Решту сиру після подрібнення використовуємо як присипку. Розкладаємо равликів і гілочки кропу.
Рецепт смачного святкового частування з апельсинами «Мишки-пустунчика»
Тут ми будемо злегка хуліганити, тому їдці будуть здивовані. Всі вважають, що фрукти і цибулю погано уживаються на одній тарілці, але ми переубедим в цьому всіх.
Продукти:
- Зварених яєць курячих – 2шт.
- Зварених перепелиних яєць – до 5 шт.
- Апельсинів, яблук і цибулі – по 1 шт.
- Сир – 150 гр. + 2 пластику для прикраси
- Майонезу – 4 столові ложки
- Гвоздики – по 3 шт. для кожного перепелиного яйця
Як приготувати:
√ Сир подрібнюють за допомогою терки, а решта продукти нарізаємо маленькими кубиками.
√ Укладаємо все шарами, промазуючи шари майонезом: спочатку цибульну нарізку, після кубики яблук, потім апельсин і в кінці – сирну стружку.
√ Перепелині яйця прикрашаємо гвоздикою так, щоб вийшли носик і очі.
√ Вушка і хвіст робимо з сиру.
√ Одержані мишок розкладаємо на салат. А якщо зробити п’ятачки, то виходити поросята.
¤ Рекомендую подивитися статтю: Салат Свиня на Новий 2019 рік — 4 рецепти новорічних салатів
Новорічний олів’є у вигляді «Шапки Діда Мороза»
Даємо розгулятися нашої фантазії і йдемо далі. Олів’є перетворюємо в ароматний з літньою свіжістю салат, тим більше, що новорічний стіл не обійдеться без цієї страви. Для яскравості зробимо не тільки шапку, але і помпон.
Продукти:
- Варені яйця – 3 шт.
- Картоплі вареної – 3 шт.
- Курки або буженини – 250 гр.
- Вареної моркви – 1,5 шт.
- Горошку консервованого – ½ банки
- Цибулі – 1 шт.
- Свіжого огірка – 2 шт.
- Майонез – 200 гр.
- Зерна граната, солі і перцю – за смаком
Як приготувати:
√ Білки двох яєць натерти теркою. Це ж саме робимо з ½ морквини. Залишилися овочі ріжемо маленькими кубиками і змішати з горошком.
√ Цибулю подрібнюємо і обдаємо окропом для позбавлення від гіркоти. Додаємо до готових компонентів, заправляємо майонезом. Викладаємо у формі вигляді шапки, формуємо помпон.
√ Те, що вийшло, посипаємо другою половиною моркви, а подрібненими білками робимо галявину шапки. Гранатом посипаємо готову шапку – це будуть рубінові прикраси.
¤ Подивіться які смачні рецепти: Салат Олів’є на Новий Рік 2019 рецепти з фото прості і смачні
Грибний салат з корейською морквою «Кращий новорічний подарунок»
Без подарунків не обійтися – вони приносять святковий настрій. Тому і ми поставимо на стіл упакований салат, який і буде сюрпризом для наших гостей.
Продукти:
- Печериці мариновані – 150 гр.
- Ковбаса докторська – 150 гр.
- Рис варений – 100 гр.
- Картопля зварена – 3шт.
- Цибуля червоний – 1 шт.
- Огірок свіжий – 1 шт.
- Майонезу – до 8 столових ложок
- Зелень Для прикраси
- За смаком перець і сіль
Як приготувати:
√ Тремо на тертці картоплю і жовтки. Рубаємо на соломку ковбасу і гриби.
√ Цибулю шаткуємо половинками кілець. Ці продукти змішуємо з рисом та морквою.
√ Заправляємо майонезом і заправляємо сіллю і перцем.
√ Гарненько перемішуємо і викладаємо на блюдо у вигляді коробки.
√ Цей подарунок посипаємо тертими білками.
√ Огірочки ріжемо уздовж так, щоб отримати стрічки, і викладаємо на коробку.
Райдужна «Оселедець під шубою» для новорічного столу
Так хочеться взимку побачити веселку! Все в наших руках – можемо зробити різнобарвний салат в смужку.
Саме так можна подати любиться «Оселедець під шубою» – і смачно, і красиво.
Продукти:
- Злегка солоної червоної риби – 200 гр.
- Вареної картоплі і яєць – по 3 шт.
- Відвареного буряка і моркви – по 1 шт.
- Лука свіжого і маринованого – 1 шт.
- Майонез – 4 ст. ложки
- Зелені цибулі – половина пучка.
Як приготувати:
√ Рибу ріжемо у формі кубиків або смужок і розкладаємо шаром на блюдо.
√ Потім розподіляємо цибульну нарізку (можна попередньо замаринувати), покрити шаром картоплі і майонезу.
√ Жовтки, білки, моркву і буряк пропускаємо через тертку. Пір’я цибулі рубаємо.
√ Залишається зробити смужки з усіх продуктів зверху картопляної і рибної заготовки.
Відео рецепт – як приготувати желейное частування «Святковий феєрверк»
Це буде дійсно відмінний варіант для створення святкового настрою, який не тільки буде схожий на святковий салют, але і буде наповнена неповторним смаком.
√ Його родзинка – желированный шар, який в розрізі перетворює салат в справжній торт.
¤ Рекомендую заглянути в рубрику: Кулінарні Відео Рецепти – Дивіться Онлайн
Дуже смачний салат на новорічний стіл «Снігова королева»
Цей салат кожен раз з’являється на столі, як в перший раз, так як він добре знайомий, але рідко готуватися.
Ми не залишимо нашу колекцію без цього чудового блюда.
Продукти:
- Шинки – 200 гр.
- Крабових паличок – 250 гр.
- Плавлених сирків – 2 шт.
- Лука – маленька головка
- Яблуко «Семеренка» – 1 шт.
- Горіхів – 100 гр. (волоських або арахісу)
- Майонезу – 350 гр.
- Соку лимона – 1 стіл. ложка
Маринад:
- Цукру – 1 чайна ложка
- Солі – пів чайної ложки
- Води – 2 стіл. ложки
- Оцту 9% – 2 стіл. ложки
- Зелень для прикраси.
Як приготувати:
√ Півкільця цибулі замаринувати в солі, цукрі, оцет і воді.
√ Нарізаємо крабові палички і шинку дрібним кубиком. Жовтки пропускаємо через дрібну тертку, білки – через велику. Всі, крім білків змішуємо з майонезом.
√ Готуємо форму діаметром 18 см і викладаємо шари:
- Натерті плавлені сирки. Перед цим їх охолоджуємо. Потім шар змащуємо майонезом.
- Шар жовтків.
- Шар цибулі без маринаду.
- Крабові палички.
- Потерте на тертці яблуко. Скроплюємо соком лимона, для того, щоб яблуко не стало темним.
- Тепер шинка.
- Горіхи (подрібнені)
- Половина всіх яєчних білків з майонезом.
- Яєчні білки без майонезу.
√ Тепер салат повинен просочитися в холодильнику близько двох годин. Знімаємо форму і прикрашаємо.
Простий і смачний салат «Замет»
Поєднання кисломолочного сиру, сьомги і авокадо – дуже смачно і корисно. Його можна приготувати шарами, але порціями він виглядає на багато цікавіше, як кучугуру снігу.
Він сподобатися любителям суші, адже тут є все, що містять знамениті роли.
Продукти:
- Рис варений – 1 стакан
- «Hohland» сир – 150 гр.
- Сьомга – 300 гр.
- Плоди авокадо – 2 шт.
- Твердий сир – 100 гр.
- Майонезу – 7 стіл. ложок
- Помідор черрі і зелені для прикраси.
Як приготувати:
√ Нарізаємо Кубиками авокадо і сьомгу. Сирний сир змішуємо з майонезом (3 стіл. ложки).
√ Твердий сир натираємо стружкою. На тарілки накладаємо чверть нарізаної риби.
√ Зверху кладемо варений рис (четверту частину) і змащуємо майонезом.
√ Тепер беремо четверту частину авокадо. Всі вкриваємо майонезом і сиром, намагаємося надати форму сніжку. Зверху припорашиваем тертим сиром.
√ При бажанні можна прикрасити помідорами.
¤ Не пропустіть повз смачні рецептики: Салат «Цезар» – чотири класичних рецепта
Смачний новорічний салат “Сніжинка” з ковбасним сиром
Ковбасний копчений сир надає особливу пікантність будь-якої страви, нагадує про вогні і димі. І щоб салат вийшов легкий і повітряний, радимо майонез змішати зі сметаною. Для хорошої просочення салат потрібно залишити у формі на 4 години.
Продукти:
- М’яса вареного – 300 гр.
- Копченого ковбасного сиру – 200 гр.
- Маринованих опеньків – 100гр.
- Маринованого Лука – 50 гр.
- Свіжого огірка – 1 шт.
- Курячих яєць варені – 4 шт.
- Картоплі відварної – 3 шт.
- Сметани і майонезу – по 5 стіл. ложки
Приготування:
√ Очищаємо огірок, кришимо на маленькі кубики. Подрібнюємо гриби і шинку. Білки і жовтки сир і картоплю тремо на тертці.
√ На блюді розміщуємо роз’ємну форму і викладаємо все шарами: картоплю, огірки, жовтки, м’ясо, прошарок цибулі, сиру і грибів. Послідовність ролі не грає.
√ Кожен шар промазуємо сумішшю майонезу та сметани. Зверху присипаємо білками, як снігом, і відправляємо в холодильник на просочення.
Салат у вигляді поросяти (кабана) на Новий 2019 рік
Наступний рік – рік пустотливого порося. Тому доречно на стіл приготувати салат у вигляді тварини.
Чим більше ми приділимо уваги поросяті, тим успішніше буде наступний рік.
Продукти:
- Курячого філе – 250 гр.
- Смажених печериць – 150 гр.
- Скибочки докторської ковбаси – 2 шт.
- Гострою моркви – 50 гр.
- Вареної картоплі – 2 шт.
- Варених яєць – 2 шт.
- Маринованих огірків – 2 шт.
- Маслин – 1 шт.
- Майонезу – 4 стіл. ложки
- Листя салату для прикраси
- Солі за смаком
Як приготувати:
√ Картоплю, філе, жовтки, огірки нарізати кубиком. Змішати з грибами і морквою. Присмачуємо майонезом і сіллю.
√ На блюдо викладаємо листя салату, а зверху всю смешенную масу. Формуємо з неї порося. Трьом білки на дрібну решітку і розміщуємо зверху.
√ З маслини робимо очі, а з ковбаси – п’ятачок, вуха і хвіст. Додаємо зелені. З моркви можна вирізати язичок. Прикрасити можна і по своєму смаку.
¤ Подивіться цікаву статтю: Салати на новий рік 2019 нові рецепти з фото прості і смачні
Дитяче святкове частування з мультика «Свинка Пеппа»
Найчастіше на святковому столі дорослі салати, дітей хочеться порадувати чимось особливим. Наприклад, у вигляді Свинки Пеппы.
Цей салат можна приготувати до будь сімейного свята, від нього не відмовляться навіть дорослі. Приготувати його дуже легко.
Салат «Кораловий риф» сирних кошиках
Якщо Ви любите все розкладати по порціях, то цей рецепт для вас.
Салат дуже простий, головне подати оригінально – в сирній кошику.
Продукти:
- Крабових паличок – 100 гр.
- Помідор – 1 шт.
- Яскравого болгарського перцю – 1 шт.
- Огірки – ½ шт.
- Варених перепелиних яєць – 2 шт.
- Лука – ½ шт.
- Солі за смаком
- Твердого сиру для кошичків – 100 гр.
Соус:
- Сметани – 1 десертна ложка
- Майонезу – 1 десертна ложка
- Гірчиці – ½ чайної ложки
- Паприки – ½ чайної ложки
- Лимонний сік – ½ чайної ложки
- Ікра і зелень для прикраси.
Як приготувати:
√ Робимо сирні кошики. Трьом сир твердий, висипаємо в суху сковорідку і ставимо на невеликий вогонь. Коли сир почне плавитися і зверху утворюється мереживний млинець, його прибрати з вогню, дно сковорідки – в холодну воду, а сирний млинець зняти.
√ Розмістити його на склянці. Разом зі склянкою поставити в холодильник. Таким чином, ми отримаємо ажурні тарілочки.
√ Тепер ріжемо болгарський перчик, помідор, огірок, цибулю і крабові палички на тонку соломку.
√ Солимо, заправляємо соусом і розкладаємо по сирним кошиках. Прикрашаємо ікрою та перепелиними яйцями. Відразу ж подаємо на стіл.
Салат “Царський” з червоною ікрою, кальмарами і креветками
Ще один шикарний салат, який порадує любителів морепродуктів.
Існує кілька способів приготування. Ми представляємо найсмачніший і найулюбленіший. Якщо Ви відмовитесь від якого – небудь компонента, то салат буде таким же смачним. Можете переконатися в цьому самі.
Сьогодні це заключний рецепт. Ми намагалися зібрати все найкраще, нове і цікаве. І найсмачніше!
Способів приготування салатів безліч. Можна взяти будь-яку страву, яке трохи набридло, і доповнюючи його різними продуктами або оформивши його по іншому, ми можемо отримати абсолютно нове блюдо, яке заискриться новими і свіжими фарбами.
Сьогодні Ви переконалися самі, що всі новорічні салати 2019, швидкі і прості. Велика частина часу йде на підготовку і чищення продуктів. Будь салат можна подати у вигляді поросяти, або будь – якого іншого звіра і атрибут Нового року.
Всі страви можна сформувати у вигляді гірок, шишок, дзвіночків або колобків. Все залежить від вашої фантазії. Експериментуйте і Ви отримаєте нові кулінарні шедеври!
Приємного і легкого Новорічного апетиту!