Страви в кухнях різних народів світу можуть бути схожими і відрізнятися, хіба що, спеціями або часом приготування. Ідеї витають у повітрі, і норвезькі картопляні коржі, щось середнє між татарським кыстыбыем і білоруськими картопляними оладками.
Млинці – одне з найпопулярніших ранкових страв. Найчастіше вибір схиляється на користь борошняних млинців, але відмінною альтернативою їм стануть ситні, ароматні і дуже смачні картопляні коржі.
Приготувати їх дуже просто, можна поворожити над вихідним рецептом, наприклад, урізноманітнити спеції, додати овочі або м’ясо.
Перелік необхідних інгредієнтів
Для приготування норвезьких картопляних млинців потрібно:
- 0,5 кг картоплі;
- ½ Склянки пшеничного борошна;
- ½ Ч. л. солі;
- 20 г вершкового масла.
Якщо хочеться напекти побільше картопляних млинців для всієї родини, потрібно збільшити кількість вихідних продуктів. Сіль додавати за смаком, аж до того, що її взагалі можна виключити.
Спосіб приготування
Після того, як корж, гаряча і хрустка, буде знята зі сковороди, її потрібно змастити вершковим маслом.
Подача до столу
Норвезькі коржі можна подавати як самостійне блюдо або використовувати замість лаваша.
В якості начинки для картопляних ролів використовують:
- м’ясний фарш, обсмажений з яйцем і грибами;
- оселедець, подрібнену і змішану з зеленню;
- кислу капусту і маринований буряк;
- овочі – морква, кабачок зі сметаною;
- ковбасу або ковбасні вироби з сиром і майонезом, і багато іншого.
Готову начинку викласти на картопляний млинець і згорнути його в рулетик. Можна розрізати його у вигляді ролів або залишити в такому вигляді.
Норвезькі коржі – натуральне і дуже смачне блюдо, яке дуже швидко і просто приготувати. Деякі джерела пропонують піч коржі на вугіллі, але якщо такої можливості немає, то і в умовах домашньої кухні можна приготувати страву нічим не гірше.