Як Зробити…

Здрастуйте, дорогі читачі мого блогу. Напевно ви думаєте, що для схуднення, треба відмовитися від солодкого. Я розвію цей міф. Пропоную вам низькокалорійні десерти із зазначенням калорій, з допомогою яких можна насолоджуватися життям без загрози для фігури.

Інгредієнти:

• яєчні білки – 10 шт.;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• цедра апельсина – 1 ст. л.;
• цукор – 200 г;
• борошно – 1 склянка.

Приготування:

Білки з’єднайте з розпушувачем і збийте за допомогою міксера, до появи густої піни.

Цукор всипайте поступово, не припиняючи спінювання.

Потім додайте борошно, тісто має бути середньої консистенції.

Вилийте його у форму і запікайте 40 хвилин при температурі 180 градусів.

За бажанням в кекс можна покласти родзинки при цьому, попередньо заливши її окропом.

В 100 г — 257 ккал

2. Кефірний пудинг — 94 ккал

Низковуглеводний десерт дуже легко приготувати, до того ж, весь процес здійснюється без випічки.

А калорійність готового виробу складає всього 94 ккал.

Візьміть, такі інгредієнти:

• патока – 150 г;
• желатин – 2 ст. л.;
• вода – 200 мл;
• ваніль – ¼ ч. л.;
• кефір – 1 л;
• сметана – 180 мл

Щоб отримати апетитний пудинг, виконаємо наступні дії:

Желатин залийте гарячою водою на півгодини, поставте його на плиту, помішуючи, доведіть до кипіння.

З’єднайте молочні продукти з патокою і ваніллю, збивайте віночком до появи густої піни.

Потім додайте, остиглу желатинову суміш тонкою цівкою і продовжуйте процес.

Готову масу розлийте по креманкам і приберіть в холодильник на 5 годин.

Подаючи гостям прикрасьте пудинг, подрібненим фундуком або шматочками фруктів.

3. Ягідний чізкейк — 170 ккал

Ранок буде чудовим, якщо почати його з дієтичного страви, яке не тільки не зашкодить фігурі, а навпаки, допоможе організму. Містяться в чізкейк вуглеводи і білки, допоможуть зберегти енергію протягом всього дня. Особливо такий сніданок буде корисний тим, хто займається культуризмом.

Інгредієнти для коржа:

• вівсяне борошно – 100 г;
• білок яйця – 2 шт.;
• замінник цукру – 200 г;
• молоко – 50 мл;
• какао-порошок – 20 г;
• розпушувач – 1 ч. л.

Для сирного шару:

• кукурудзяний крохмаль – 20 г;
• жовток – 2 шт.;
• знежирений сир – 400 г;
• молоко – 50 мл;
• мед – 50 р.

Для полуничного шару:

• ягода – 200 г;
• вода – 150 мл;
• желатин – 15 г;
• стевія – 50 р.

Покрокове приготування чізкейку:

Яєчні білки збийте до густої піни.

Додайте інші складові і перемішайте.

Випікайте в рознімної формі до золотистого кольору.

Тепер приступайте до сирної начинки, для цього з’єднайте всі складові і розітріть.

Викладіть її на остиглий корж і знову поставте в жарову шафу на 1 годину, встановивши температуру 180 градусів.

З’єднайте воду і стевію з желатином, доведіть до кипіння, при цьому постійно помішуйте.

Потім додати полуницю, збиту в блендері, і ще раз нагрійте, але не кип’ятіть.

Остиглу суміш вилийте на сирний шар і приберіть на ніч у холодне місце.

Вранці чізкейк декоруйте свіжою ягодою. Особливо, він буде корисний для тих, хто сидить на дієті.

100 гр = 170 ккал.

4. Домашній зефір без цукру — 250 ккал

Прекрасний десерт містить багато пектину, який покращує мікрофлору кишечника і при цьому всього 250 ккал. До того ж цей рецепт приверне вегетаріанців, так як тут замість желатину, який, як відомо, готують з кісток великої рогатої худоби, застосовують агар-агар. Його отримують із червоних і бурих водоростей, що ростуть в Тихому океані.

Інгредієнти:

• яблучне пюре – 150 г;
• яєчний білок – 2 шт.;
• мед – 1 ст. л.;
• агар-агар – 10 г;
• вода – ½ склянки.

Розглянемо більш детально процес приготування:

Щоб отримати, заявлена кількість пюре, необхідно взяти в два рази більше яблук, причому вже очищених від насіння.

Покладіть фрукти на деко і відправте їх у духовку.

Відокремте м’якоть від шкірки і розімніть в ступці.

Збивайте білки з медом, поступово додаючи, яблучне пюре. Зручніше цей процес здійснювати за допомогою кухонного комбайна.

Розведіть агар-агар у воді і доведіть до кипіння, постійно помішуючи.

Поки гарячий розчин, влийте його тонкою цівкою в яблучно-яєчну суміш, продовжуючи збивати.

Застеліть лист пергаментним папером і за допомогою кондитерського шприца сформуйте зефір.

При кімнатній температурі десерт буде застигати близько 12 годин.

В 100 г — 250 ккал

5. Абрикосовий пиріг в мультиварці — 300 ккал

Людям, котрі худнуть буває нескладно відмовитися від м’яса і ковбас, а от з тягою до солодких страв впоратися набагато важче. Така випічка дозволить не хвилюватися з приводу зайвих кілограмів.

Інгредієнти:

• абрикоси – 5 шт.;
• тростинний цукор – 1 ч. л.;
• маргарин – 1 ч. л.;
• мед – 1 с. л.;
• яйця – 2 шт.;
• вівсяне борошно – 1 склянка;
• сир – 150 г;
• сметана – 1 ст. л.;
• сода – 5 ч. л.;
• кориця за смаком.

Етапи створення десерту:

Фрукти вимийте і наріжте на шматочки, змішайте з цукром і маргарином і тушкуйте на повільному вогні, до утворення карамелі.

З’єднайте яйця, соду, мед, борошно і замісіть тісто.

Додайте в нього сир, якщо маса вийшла занадто густий, то налийте трохи молока.

Покладіть в тісто карамельні абрикоси і акуратно перемішайте.

Помістіть його в чашу мультиварки і встановіть режим «Випічка».

Витягайте десерт після повного охолодження, щоб не пошкодити його.

У 100 грамах продукту міститься всього 300 ккал.

6. Пиріг з гарбуза в мікрохвильовці — 150 ккал

Апетитне блюдо, багату клітковиною, до того ж швидке в приготуванні.

Інгредієнти:

• лляне насіння – 1 ст. л.;
• соєве молоко – 1/3 склянки;
• гарбузове пюре – 100 г;
• гречана мука – 80 г;
• цукор – 2 ч. л.;
• мелена кориця – 1 ч. л.;
• розпушувач – 1 ч. л.
• сіль – щіпка.

Для приготування страви виконайте наступні дії:

З’єднайте насіння льону з соєвим молоком, додайте сіль, цукор і гарбузове пюре, перемішайте.

Всипте борошно і розпушувач, і замісіть тісто.

Викладіть його в спеціальну форму і поставте в мікрохвильовку в звичайному режимі на 5 хвилин.

Поверхню пирога повинна бути пружною.

Такий десерт містить в собі всього 150 ккал.

7. Вівсяне печиво — 250 ккал

Рецепт цієї страви входить в багато дієти для схуднення, так як є низькокалорійним і при цьому має прекрасний смак.

Нам знадобляться наступні продукти:

• вівсяні пластівці – 1 стакан;
• молоко – 100 мл;
• яєчні білки – 6 шт.;
• розпушувач – ½ ч. л.;
• мед – 100 г;
• фруктоза – 2 ст. л.;
• родзинки за смаком.

Покрокове приготування:

Пластівці перетріть в кавомолці, залийте молоком і залиште на 30 хвилин.

Потім додайте розпушувач, білки і збийте міксером.

Покладіть в масу мед, фруктозу, родзинки і обережно перемішайте.

Застеліть лист пергаментним папером і викладіть ложкою тісто в довільній формі.

Випікайте в жаровій шафі до рум’яного кольору.

Можна урізноманітнити смак печива, додавши в тісто, наприклад, горіхи або апельсиновий сік. 100 гр містить близько 250 ккал.

8. Желе з яблук без желатину — 95 ккал

Для тих, хто не любить або не переносить желатин, пропоную використовувати агар-агар, який отримують з червоних водоростей. Проте, застосувавши деякі хитрощі реально обійтися і без нього.

Завдяки пектину, який міститься у фруктах, желе чудово тримає форму. Таке блюдо можна назвати «санітаром стравоходу», тому що пектин сприяє очищенню організму від шлаків і токсинів.

Список продуктів невеликий:

• яблука – 500 г;
• стевія – 100 р.

Етапи приготування:

Видаліть з фруктів насіння і порізати на великі шматки.

Покладіть в каструлю, залийте склянкою води і поставте на вогонь, на 30 хвилин.

Процідіть сік в окрему ємність, максимально придавивши м’якоть.

Додайте стевію і варіть до отримання густого сиропу.

Розлийте по креманкам і поставте на 2 години в холодильник.

Консистенція желе може вийти не такою щільною, як магазинне, але досить густе.

Калорійність такого блюда буде становити 95 ккал на 100 грам продукту.

9. Полуничний мус — 90 ккал

Ніжне і апетитне ласощі для бажаючих залишатися стрункими.

Інгредієнти:

• полуниця – 500 г;
• вода – 200 мл;
• манна крупа – 2 ст. л.;
• цукор – 1 ст. л.;
• ваніль – ¼ ч. л.

Процес приготування займе не більше півгодини:

Очистіть ягоду від хвостиків і подрібніть в блендері.

Помістіть пюре в каструлю, покладіть цукор, воду, ваніль і доведіть до кипіння, додаючи манку невеликими порціями.

Потім збивайте масу не менше 5 хвилин.

Викладіть десерт в широкі фужери і поставте в холодильник.

При подачі прикрасьте мус цілої полуницею.

Його калорійність складає 90 ккал.

10. Зефирное суфле — 25 ккал

На цьому я прощаюся, не забувайте підписуватися на оновлення блогу. Обов’язково запропонуйте своїм друзям в соціальних мережах прочитати статтю, щоб вони теж могли дізнатися, як приготувати низькокалорійні десерти із зазначенням калорій.