Практично в будь-якому холодильнику знайдеться банку старого варення, яке вже втратило свої первинні смакові якості. Але викинути їжу у багатьох не піднімається рука і банку сумно стоїть в очікуванні свого часу з місяця в місяць.
А адже з старого варення можна приготувати відмінний алкогольний напій! Отже, у цій статті ми розповімо вам, як приготувати наливку з варення в домашніх умовах.
Простий рецепт з горілкою
Наливка з варення – напій, який можна приготувати в будь-який час року. Процес приготування дуже простий, з інгредієнтів вам потрібно літрова пляшка горілки і півлітра старого варення.
Важливий момент – якщо на варення з’явилися сліди цвілі, краще його викинути. А ось сухе, забродившее або засахарившееся варення відмінно нам підійде!
Сам рецепт приготування наливки з варення на горілці теж навряд чи викличе питання.
Напій готовий до вживання, але бажано перед вживанням потримати його кілька днів у прохолодному місці.
Рецепт без горілки
Цей рецепт передбачає приготування настоянок без використання горілки. Етиловий спирт утворюється в процесі природного зброджування, а фортеця залежить від початкового вмісту цукру. Для отримання напоїв більшої фортеці, як і в разі приготування іншої алкогольної продукції, ми будемо використовувати родзинки. Вам будуть потрібні:
- 1 літр варення;
- 1 літр води;
- 100 грам свіжого родзинок.
Цукристість сусла не повинна перевищувати 30%, в іншому випадку воно може не заграти. Ми не вказуємо, яку кількість цукру може знадобитися додати, оскільки все залежить від початкового вмісту цукру в варення.
Напій готовий! Можна приступати до дегустації!