Здравствуйте, мої дорогі читачі!
Сьогодні я хочу вам розповісти який різноманітною може бути начинка для тарталеток. І, звичайно-ж, будемо готувати різні начинки на будь-який смак. Таку закуску можна подавати як до святкового столу, так і замість якихось салатів.
Тарталетки – це дуже смачна закуска. Вона являє собою маленькі кошики з тіста, заповнені начинкою.
І головне тут, як раз-таки начинка. Саме від неї залежить смак. Тарталетки можуть бути і солодкими, гострими і солоними.
ЗМІСТ СТАТТІ
- Рецепти смачних тарталеток з начинкою
- Тарталетки з твердим сиром і яйцем
- Тарталетки з сиром і червоною ікрою
- Тарталетки з креветками і сиром
- Салат в тарталетках з ананасом і куркою
- Тарталетки з сиром і шинкою
- Тарталетки з червоною рибою
- Тарталетки з куркою і грибами
- Фруктові тарталетки
- Начинка для тарталеток відео
Рецепти смачних тарталеток з начинкою
Нижче пропоную вам смачні рецепти начинок, вибирайте будь-який, який вам до душі і готуйте. Все робиться дуже просто і швидко.
Звичайно ж, існує ще безліч інших варіантів начинок, можете навіть придумати свої, з ваших улюблених інгредієнтів, але багато хто любить саме перевірені.
Ось найбільш популярні з них.
Тарталетки з твердим сиром і яйцем
Інгредієнти для приготування:
● готові кошики;
● твердий сир – 100 г;
● 3 яйця;
● 2 зубки часнику;
● 3 ст. л. майонезу;
● сіль, перець – за смаком.
Приготування:
1. Сир натираємо на середній тертці.
2. Яйця варимо круто, охолодити, чистимо і тремо на середній тертці.
3. Змішуємо сир і яйця. Додаємо сюди ж часник, пропущений через часникодавку. Заправляємо все майонезом.
√ Якщо маса виходить занадто сухий, можна додати ще майонезу.
4. Начиняємо тарталетки, і прикрашаємо їх болгарським перцем і базиліком.
Тарталетки з сиром і червоною ікрою
Інгредієнти:
● готові тарталетки;
● плавлений сир – 100 г;
● червона ікра – 80 г;
● твердий сир – 30 г;
● петрушка, чорна ікра – для прикраси.
Приготування:
1. Твердий сир ріжемо великими кубиками.
√ Плавлений сир викласти в кондитерський мішок з насадкою “зірка”.
2. В кошички викласти по ложці твердого сиру.
3. По краях викласти в тарталетки з однієї розочке з мішка.
√√ В центр покласти по 1-2 ч. л. червоної ікри.
√√√ Зверху викласти по розочке з мішка.
4. Тарталетки прикрашаємо петрушкою і чорною ікрою.
Тарталетки з креветками і сиром
Інгредієнти:
● готові кошики;
● креветки – 400 г;
● твердий сир – 250 г;
● 2 зубки часнику;
● майонез – 3 ст. л;
● креветки, ікра, базилік – прикраса.
Приготування:
1. Креветки відварити. Можна додати у воду пів-ложки солі і часточку лимона.
2. Зварені креветки очистити і дрібно нарізати.
3. Сир тремо на середній тертці. До нього додаємо часник, пропущений через часникодавку.
4. Додаємо до сиру креветки, і заправляємо майонезом.
5. Добре перемішуємо. Якщо маса надто густа, можна додати майонезу.
6. Розкладаємо начинку по кошиках, і прикрашаємо цілими креветками, ікрою і базиліком.
Салат в тарталетках з ананасом і куркою
Інгредієнти:
● готові кошики;
● куряче філе – 300 г;
● ананаси – 200 г;
● твердий сир – 100 г;
● горіхи волоські – 50 г;
● 2 яйця;
● 1 зубок часнику;
● Майонез – 3 ст. л;
● сіль, перець – за смаком.
Приготування:
1. Філе варимо до готовності. Воду можна підсолити і додати лавровий лист.
2. Дістаємо ананаси з банки, і ріжемо кубиками.
3. Рубаємо горіхи крупно трьом сир.
4. Варені яйця дрібно рубаємо.
5. М’ясо нарізаємо кубиком.
6. З’єднуємо всі разом, і туди ж видавлюємо часник.
7. Додаємо майонез і добре перемішуємо. Заповнюємо тарталетки.
Тарталетки з сиром і шинкою
Інгредієнти:
● готові кошики;
● шинка – 200 г;
● сир – 200 г;
● 4 зубки часнику;
● сметана, перець – за смаком;
● для прикраси – зелень.
Приготування:
1. Шинку з сиром тремо на крупній тертці. Сюди ж додаємо часник (дрібно нарізати або видавити через часникодавку).
2. У суміш додаємо сметану і перчимо. Добре перемішуємо.
3. Заповнюємо кошики і прикрашаємо зеленню. Можна подавати до столу.
Тарталетки з червоною рибою
Інгредієнти:
● червона риба – 300 г;
● сирний сир – 200 г;
● сметана – 2 ст. л;
● огірки – 2 шт;
● невеликі листки салату.
Приготування:
1. Починаємо з салату. Моєму листя і сушимо на рушнику.
2. Далі змішуємо сир зі сметаною, поки не вийде однорідна маса.
3. Рибу і огірок потрібно нарізати тонкими слайсами.
4. На тарталетку викладається салат, потім на нього зверху соус зі сметани та сиру (для зручності можна використовувати конд. мішок). Скибочку риби і огірка скласти разом, і покласти трояндочку на соус.
5. Можна подавати. При бажанні можна прикрасити зеленню.
Тарталетки з куркою і грибами
Інгредієнти:
● готові кошики;
● куряче філе – 300 г;
● печериці – 400 г;
● 4 яйця;
● 1 цибулина;
● сметана – 200 г;
● кріп;
● сіль, перець – за смаком.
Приготування:
1. Філе відварити, гриби обсмажити на олії з цибулею.
2. Філе дрібно нарізати і додати до грибів.
3. Кріп і варені яйця дрібно порубати і додати до начинки.
4. Все заправити сметаною, посолити, поперчити і добре перемішати.
5. Отриманим салатом заправити кошики.
Фруктові тарталетки
Інгредієнти:
● готові кошики;
● жирні вершки – 250 г;
● цукор – 120 г;
● сирний сир – 80 г;
● ягоди і фрукти – які більше любите.
Приготування:
1. Вершки збиваємо міксером, потроху додаючи цукор і сир.
√ Повинен вийти однорідний крем.
2. Коли крем зроблений, його потрібно перекласти в кондитерський мішок.
3. Крем видавлюємо на тарталетки, і прикрашаємо нарізаними фруктами.
Начинка для тарталеток відео
Ось такі прості і смачні рецепти тарталеток можемо приготувати для гостей і близьких. Тепер ви легко зможете перетворити святковий стіл яскравий і незабутній вечерю, який припаде до душі буквально всім.
Приємного апетиту і святкового настрою!