Це блюдо вважається не даремно одним з найпопулярніших не тільки у звичайних господинь, але й у досвідчених кухарів. А це цілком справедливо – страва готується із самих смачних інгредієнтів. Тут вам і м’ясо, і гриби, і картопля, і сир, і овочі. Таким блюдом можна нагодувати маленьку сім’ю, і велику компанію. Страва має масу варіацій приготування, тому вибирайте будь-який з запропонованих нижче.
М’ясо по-французьки без картоплі
Час приготування: 2 години.
Порцій – на 8 шт.
Цей класичний рецепт дуже простий і легкий у приготуванні. Використовуючи всього лише найпростіші продукти, ви зможете приготувати смачну страву. Як і в кожному рецепті, є кілька особливостей. Про них дізнаєтеся в процесі приготування.
Інгредієнти Порцій: – +
- Помідор 8 шт
- Перець болгарський 1 шт.
- Телятина філе 800 гр.
- Сир 400 гр. (твердий)
- Майонез столовий молочний 8 ст. л.
- Цибуля ріпчаста 4 шт.
- Вершкове масло – для змазування форми
- Зелень – для прикраси
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
Кроки 2 год. 0 хв.
-
Приготуємо наше м’ясо. У даному випадку будемо використовувати хороше соковите філе яловичини. Розрахунок беремо з 100 грам на людину.
-
Розрізаємо його приблизно на однакові шматочки, розміром з вашу долоню. Товщина м’яса – приблизно 2 сантиметри. Злегка відбиваємо шматок.
-
З солі, перцю і цибульного соку готуємо маринад. Для нього буде потрібно всього дві цибулини. Таким чином, натираємо м’ясо перцем і сіллю, перекладаємо в миску поперемінно з цибулею. Щоб цибуля пустив сік. Присипаємо його сіллю. Маринуватися наше філе має близько години.
-
Тепер займемося залишилися цибулею – нарізаємо його кільцями.
-
Помідори нарізаємо кільцями. Краще брати невеликі плоди за розміром. Цей овоч наситить телятину ароматним томатним соком і додасть особливу кислинку страви.
-
Солодкий болгарський перець також нарізаємо кільцями. Він додасть м’ясу вишуканий ароматний смак.
-
Після того як м’ясо замаринувалося, викладаємо на спеціальний посуд наші порції шарами. Ідеально використовувати в даному варіанті скляна жароміцний деко. Перший шар – м’ясо, змащений майонезом. Потім цибулю, після кільця помідор і потім солодкий перець.
-
Відправляємо блюдо в заздалегідь розігріту духовку. Випікаємо при температурі 180 градусів 40 хвилин. Час може коригуватися в залежності від потенціалу вашої духовки.
-
Після 40 хвилин дістаємо м’ясо з духовки. Посипаємо натертим сиром і знову відправляємо в жар.
-
Коли на поверхні утворюється красива сирна скоринка – страва готова. Подаємо порційно, прикрасивши за бажанням свіжою зеленню. Красиво і смачно. Приємного апетиту!
М’ясо по-французьки з картоплею
Свинина і картопля – це відразу і гарнір і гаряче. Тому, приготувавши м’ясо по-французьки з картоплею, ви отримаєте безпрограшний варіант – таким блюдом легко нагодувати будь-якого охочого. А страва, приготовлена в духовці, буде відрізнятися особливим ароматом і смаком.
Інгредієнти:
- Свинина – 800 гр.
- Сир твердий – 400 гр.
- Картопля – 500 гр.
- Майонез – 4 ст. л.
- Сметана – 4 ст. л.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Сіль – за смаком.
- Масло вершкове для змащування форми.
- Помідори – 3 шт.
- Спеції – за смаком.
Процес приготування:
М’ясо по-французьки з грибами
Поєднання м’яса, грибів і сиру з помідорами не зможе залишити жодну людину байдужою. Аромат і смак такого м’яса по-французьки змусить готувати це нехитре блюдо знову і знову. А приготувати його зовсім не важко. Давайте спробуємо.
Інгредієнти:
- Гриби (печериці) свіжі – 200 гр.
- Філе свинини – 400 гр.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Масло рослинне для обсмажування.
- Сіль – за смаком.
- Майонез – 2 ст. л.
- Помідори – 2 шт.
- Сир твердий – 150 гр.
- Зелень – за смаком.
- Чорний мелений перець – за смаком.
Процес приготування:
М’ясо по-французьки з хрусткою скоринкою
Цей варіант будемо готувати з курячого філе. Незважаючи на те, що це м’ясо по-французьки, страва буде мати деякі італійські нотки. На додаток до всього цього м’ясо вийде з ароматною хрусткою скоринкою. Коротше, краще один раз спробувати. Слідуйте інструкціям в рецепті і все вийде.
Інгредієнти:
- Філе куряче (грудки) – 1200 гр.
- Майонез – 60 гр.
- Помідори – 1-2 шт.
- Цибуля ріпчаста – 250 гр.
- Сіль – за смаком.
- Вершкове масло – 4 ст. л.
- Сир чеддер – 100 гр.
- Хлібна паніровка – 1 стакан.
- Італійська заправка для салатів – 200 мл
- Чорний перець мелений – за смаком.
Процес приготування:
М’ясо по-французьки з фаршем
Захотілося приготувати картоплю, але вже не знаєте як? Тоді зробіть м’ясо по-французьки з картоплею, грибами і фаршем. Мало того, що ви різноманітите своє звичне меню. Так ще й отримаєте на виході супер ситне і смачне блюдо. Готується все просто.
Інгредієнти:
- Печериці – 150 гр.
- Фарш м’ясний – 200 гр.
- Картопля – 4 шт.
- Молоко – 200 мл
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Помідори – 1 шт.
- Перець чорний мелений – за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Сир твердий – 300 гр.
- Перець болгарський – ¼ шт.
Процес приготування: