Морквяний кекс в мультиварці – корисне і разом з тим смачне блюдо. Цей вид солодкої випічки відомий в Росії з давніх часів. У давнину цукор був досить рідкісним явищем, саме тому морква часто використовувалася у випічці. Справа в тому, що в ній міститься цукру набагато більше, ніж в інших овочах. У Англії в часи Другої світової війни, коли з продуктами була напружена ситуація, морквяний пиріг придбав дуже велику популярність. Сьогодні це один з найпопулярніших десертів в США.
Крім цукру морква містить в собі дуже багато корисних вітамінів. Наприклад, такий вітамін, як бета-каротин. Особливо корисний цей вітамін для наших очей. Щоб ваш організм отримав необхідну добову дозу бета-каротину, в день потрібно з’їдати не менше двох морквин з рослинним маслом. Але намагайтеся не перестаратися, при переїданні моркви ви можете відчувати сонливість або млявість, а іноді буває блювота.
Багато діти не дуже люблять, є морквину або пити сік. А от завдяки такому солодкого і смачного пирога вони з задоволенням її з’їдять. Адже в морквяному кексі вона зовсім не відчувається. Якщо не ділитися з ними обрядами приготування, то здогадатися, що в десерті морквина вони зможуть з працею.
Крім прекрасного смаку і користі цей кекс симпатичний ще й тим, що дуже легко готуватися і складається з недорогих продуктів. Також можна фантазувати з різними начинками і добавками, що зробить вашу випічку ще більш оригінальною і привабливою.
Морквяний кекс в мультиварці
Інгредієнти :
- Борошно – 1ст.
- Цукор – 1ст. (можна менше)
- Морква – 1ст.
- Масло вершкове – 100г.
- Розпушувач для тіста – 10г.
- Яйце – 2шт.
- Кориця або ванілі – за бажанням
- Сіль – щіпка
- Олія рослинна.
Як приготувати:
- Яйця з цукром ретельно збиваємо до світлого кольору і освіти легкої піни.
- Розтоплюємо вершкове масло зручним для вас способом: на водяній бані або в мікрохвильовій печі.
- Змішуємо яєчну суміш і розтоплене масло.
- В отриману масу висипаємо один стакан моркви, натертої на дрібній терці.
- Борошно просіваємо через дрібне сито, потім у неї додаємо розпушувач, сіль і корицю (ванілін).
- У масу з яєць і моркви акуратно вводимо борошняну суміш, постійно помішуючи. Намагайтеся добре розмішати, щоб не залишилися борошняні грудочки.
- Чашу мультиварки трохи змащуємо рослинним маслом і викладаємо в неї тісто.
- Включаємо режим «Випічка» на 60 хвилин. Краще всього орієнтуватися по потужності своєї мультиварки, і перевіряти готовність кексу дерев’яною паличкою.
- Випечений пиріг дістаємо підставкою для приготування на пару і даємо йому охолонути.
Морквяний кекс з горіхами в мультиварці
Цей кекс сміливо можна подавати гостям. Цедра апельсина і волоські горіхи створюють неповторний смак і аромат. Здогадатися, що в ньому морквина можна тільки по красивому рудого окрасу. Готувати таку випічку дуже просто, а по консистенції кекс виходить щільним і трохи вологим.
Інгредієнти:
- Морква – 170г.
- Борошно – 150г.
- Невеликий апельсин – 1шт.
- Яйця – 2шт.
- Цукор – 200г.
- Масло рослинне – 120мл.
- Горіхи волоські – 100г.
- Сіль – щіпка
- Вершкове масло – 1ч.л.
- Кориця – 1/3ч.л.
- Розпушувач – 1ч.л.
Як приготувати:
- Тремо на тертці апельсин. Після того, як всю цедру з нього зняли, розрізаємо його навпіл і видавлюємо сік.
- Волоські горіхи, перед тим як додати їх у тісто, потрібно обсмажити з шматочком вершкового масла.
- У великій мисці гарненько змішуємо яйця, рослинне масло, апельсиновий сік і цукор.
- Просіваємо борошно в іншу миску і додаємо до неї розпушувач, цедру апельсина, сіль і корицю.
- Висипаємо всі змішані сухі інгредієнти у збиті перед цим яйця.
- Все дуже ретельно перемішуємо.
- В отримане тісто додаємо запашні і злегка подрібнені волоські горіхи.
- Моркву тремо на дрібній тертці і також додаємо її в тісто. Все перемішуємо.
- Перекладаємо тісто в чашу мультиварки. Час приготування кексу приблизно 1 година 30 хвилин на програмі «Випічка». Орієнтуйтеся по тому, як випікає ваша мультиварка, і за готовність пирога.
Морквяний кекс з бананами в мультиварці
Варіантів приготування морквяного кексу дуже багато. Страва з такими корисними продуктами, як морквина і банан, з невеликою кількістю борошна, буде чудовим для тих, хто стежить за своєю фігурою і здоров’ям. Також морквяно-банановий кекс сподобається дітям і буде їм дуже корисний. Пиріг виходить вологим, красивого оранжевого кольору, із чудовим смаком і ароматом.
Інгредієнти:
- Борошно – 1 3/4ст.
- Морква – 150г.
- Банани – 2шт.
- Яйця – 2шт.
- Цукор – 1ст.
- Масло рослинне – 1/2ст.
- Розпушувач для тіста – 1ч.л.
- Сода – 1/2ч.л.
- Сіль – щіпка
- Кориця – 3/4г.л.
- Мелений мускатний горіх – 1/4ч.л.
- Родзинки – 1ст.
Як приготувати:
- Яйця і цукор розтираємо до однорідної суміші. Додаємо масло і ще раз перемішуємо.
- Моркву миємо, чистимо і натираємо на дрібній тертці. Банани очистити від шкірки і раздавливаем виделкою до стану пюре.
- Додаємо подрібнені моркву і банани в яєчну суміш. Отриману масу добре розмішуємо.
- В окрему миску просіваємо борошно. Туди ж висипаємо: розпушувач, корицю, сіль, соду і мускатний горіх.
- З’єднуємо борошняну суміш і яєчно-морквяну. Замішуємо тісто. По консистенції, воно повинно бути, як сметана середньої густоти. Намагайтеся вимісити тісто, щоб в ньому не залишилося борошняних грудочок.
- Додаємо в тісто родзинки. Ще раз розмішуємо.
- Переливаємо в чашу мультиварки отримане тісто. Включаємо програму «Випічка». Час приготування 60 хвилин. Готовність кексу перевіряємо дерев’яною паличкою.
- Випечений кекс дістаємо з чаші підставкою для приготування на пару.
Морквяний кекс з ананасами в мультиварці
Чудовий кекс. Начебто морквина звичайний продукт, але додавання до неї ананаса і горіхів робить пиріг більш оригінальним і вишуканим. Найпрекрасніше, що приготування такого корисного і смачного страви не займе ні багато часу, ні сил.
Інгредієнти:
- Яйця – 3шт.
- Цукор – 1ст.
- Жирний кефір (ряжанка, йогурт) – 3/4ст.
- Рослинна олія – 0,5 ст.
- Розпушувач – 10г.
- Мелкорубленые горіхи – 0,5 ст.
- Кокосова стружка – 2ст.л.
- Кориця – 1 год.л.
- Морквина – 1ст.
- Ананас консервований – 0,5 ст.
- Борошно – 2ст.
Як приготувати:
- Збиваємо яйця і цукор. Потім в отриману суміш додаємо кефір і рослинне масло. Перемішуємо.
- Моркву миємо, очищаємо і натираємо на дрібній тертці. Додаємо натерту моркву до отриманої яєчно-кефірної суміші.
- Горіхи, попередньо обсмаживши, подрібнюємо і також додаємо в масу до яєць і моркви.
- Потім додаємо в отриману суміш кокосову стружку, ананаси і корицю. Все перемішуємо.
- Тепер в отриману масу акуратно додаємо заздалегідь просіяне борошно. Все дуже ретельно перемішуємо.
- Чашу мультиварки трохи змащуємо маслом. Виливаємо в неї тісто.
- Включаємо програму «Випічка» на 60 хвилин. Перевіряємо готовність кексу дерев’яною зубочисткою.
- Готовий пиріг можна прикрасити цукровою пудрою або залити шоколадною глазур’ю.
Морквяний кекс з родзинками в мультиварці
Багатьох лякає сама назва випічки – «Морквяний кекс», і вони не дуже радісно сприймають пропозицію його спекти або спробувати. Люди думають, що буде сильно чути смак моркви, і сама випічка являє собою овочевий пиріг, однак, це не так. Морквяний кекс – це справжній десерт. Овочі в такому вигляді випічки відіграють другорядну смакову роль. Ті ж, хто пробував морквяний пиріг, стають шанувальниками цього виду випічки і кажуть, що морква не відчувається там взагалі.
Інгредієнти:
- Цукор – 175гр.
- Масло рослинне – 170гр.
- Яйця – 3шт.
- Морква, натерта на тертці – 140гр.
- Родзинки – 100гр.
- Цедра одного апельсина (лимона)
- Борошно – 175гр.
- Сода – 1ст.л.
- Кориця – 1ст.л.
- Мускатний горіх – 1/2ст.л.
Як приготувати:
- Дуже ретельно збиваємо яйця, поступово додаючи до них цукор.
- Вливаємо в отриману суміш рослинне масло, перемішуємо.
- Додаємо цедру апельсина, моркву і родзинки.
- Просіяне борошно з’єднуємо з содою, корицею і мускатним горіхом.
- Всипаємо отриману суху суміш в рідку масу.
- Тісто дуже ретельно перемішуємо.
- У чашу мультиварки виливаємо отримане тісто. Можна перед цим злегка змастити чашу маслом.
- Включаємо режим «Випічка» на одну годину. Не забуваємо перевірити готовність кексу, дерев’яною паличкою, і якщо буде необхідність збільшити, небагато, час випічки.
- Готовий кекс можна посипати цукровою пудрою або залити шоколадною глазур’ю.
Приємного апетиту!